一顆六十年經久不衰的糖果,藏着許多你不知道的老故事_風聞
观察者网用户_244027-2019-06-08 08:19
作者:吃大白兔的鐵馬馬 來源:財經早餐(Femorning)
最近啊,有兩個東西搶的挺熱,一個是T恤衫,一個是奶茶。
優衣庫和KAWS的聯名版 T恤衫,被大家戲稱為“喪屍出動”式搶購:


而大白兔奶茶被黃牛賣出159一杯的高價,也算是身價最貴的奶茶了。
兩年前有人調侃:“你走在南京路,左手拿着鮑師傅右手喝着喜茶是妥妥的人生贏家。”
而今天這個梗應該改成:“你走在新天地,身上穿着優衣庫T恤,喝着大白兔奶茶才是贏家。”
奶茶+童年回憶殺,當代青年的兩根靈魂支柱,大白兔這次算是徹底擊中了受眾的情緒,所以才催生了這一大波黃牛。
大白兔原來是個洋白兔
提到大白兔,各個年代生人的記憶是:
**50後:**那時候物資匱乏,只有逢年過節才可以吃糖。大年夜了,兄弟姐妹多,把糖拿出來分,能分到大白兔奶糖是最開心的,往往一整年都捨不得吃。
**60後:**同上。
**70後:**那時候家裏買什錦糖,什錦糖裏可能有十粒糖,但只有一兩粒是“大白兔”,小朋友們就要搶,最後只能用猜拳來決定誰來吃這個大白兔奶糖。
馬爹(就是鐵馬的爹)説大白兔奶糖在他們小時候,是妥妥的“奢侈品”。當年由於計劃經濟時期原料都是計劃配給,所以大白兔奶糖的產量很少。
工廠生產後要統一上交,再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四個供應點,還需要憑票購買。
當時所有種類的糖果中,大白兔屬於有錢都買不着的奢侈品。
馬爹對於大白兔最深刻的記憶是:小時候父母單位裏有個領導伯伯因為工作原因總去上海出差,憑着票,才能帶回來半斤大白兔,還要託關係,買回來以後還要藏起來,每個星期給家裏孩子一人分一塊。
馬爹還提到,他小時候很多人都會把大白兔奶糖,當做“十全大補丸”來用,説是營養很豐富,因為當時的流行説法是:”7顆大白兔可以頂一杯牛奶。”
不過當時也沒人會對這話認真,因為那時,一次性吃7顆大白兔奶糖的可能性幾乎為零。
所以很多人都和馬爹一樣,以為大白兔是上海產的,但一查資料才發現,這隻兔子的“祖宗”,居然還是舶來品。
1943年,上海有一家愛皮西糖果廠(愛皮西就是ABC的),老闆吃了英國的牛奶糖以後很喜歡,就請師傅來調配製作了中國版的牛奶糖,糖果包裝紙上用了當時很流行的米老鼠形象。
由於售價比舶來品便宜,所以廣受民眾喜愛。
1950年代,該糖果公司被收歸國有,後來, ABC糖果廠改名為”愛民糖果廠“,糖紙上的米老鼠由於已經在國外被註冊,於是才有了現在的“大白兔”。
現在的大“大白兔”真正誕生在1959年,作為建國十年的禮品而誕生的,今年也是大白兔60歲的生日。
照片裏的人名字叫王純言,其實他才應該被稱為“大白兔之父”,因為“大白兔”的形象就是他設計的。
在這之後,王純言為“大白兔”工作了一輩子,直到1997年去世,他的墓前還立着一隻大白兔子。
一顆奶糖在六十年的時間裏經久不衰,在糖果中沒有第二個品牌。在很長一段時間裏,大白兔奶糖當年幾乎成了上海,甚至中國的一張名片。
結緣冠生園
曾經鐵馬寫過一篇文章,裏面曾提及了大白兔:
常吃大白兔的朋友們可能也都知道,大白兔是冠生園旗下的產品,而冠生園又和光明食品“系出同族”,這又是怎麼一回事兒呢?
我們先從冠生園説起吧。
冠生園的創始人叫冼冠生,1887年生於廣東佛山,自幼家境貧寒,沒讀過幾年書,15歲那年便來到上海在一家小吃店當學徒。
後來生意做大了,冼冠生和別人合夥開了一家名叫“冠生店”的店鋪。
1918年,冼冠生把原來的店面名字改成“冠生園”,為什麼要改成這個名字呢?
原來冠生店的幾個合夥人都是當年上海新舞台唱戲的伶人,他們佔的股份加起來比冼冠生還多,既是梨園出身,所以改名叫“冠生園”。
在冼冠生的主持之下,冠生園開始多元化發展,請了很多師傅研製糖果、餅乾、罐頭、月餅等食品。
著名影星胡蝶代言的冠生園
除了在自身產品上花了很多心思之外,冼冠生還在廣告營銷上大下功夫,除了各大報社,路牌、電台、牆壁、汽車、電影院等地都能看到冠生園的廣告。
除此之外,早在多年前冠生園就開發出了現在銷售們常用的銷售模式:業務員不拿底薪,推出多少產品就能拿到相應的提成。
就這樣,七八十年前,冠生園的名氣越來越響,發展到巔峯時,冠生園在上海有37家工廠,全國各地的門店也有幾十家。成為民國時期首屈一指的食品企業。
新中國成立後,冠生園也實行公私合營,並更名為冠生園食品廠,後中國青青蜂蜜廠加入,逐漸演變成了大家所熟知的“冠生園蜂蜜”,喝過的舉手。
到了70年代,前文提到的生產大白兔的上海愛民糖果廠併入冠生園,後來,大白兔奶糖、百花花生牛軋糖、天山話梅糖便成為冠生園糖果類主打品牌。
後來,冠生園先是併入生產光明食品的“益民食品廠”,後又在2006年,上海國資整合成果之一的光明食品集團成立,包括冠生園在內的上海主要食品等資產被收入其中。所以,冠生園也就和光明旗下的品牌們“系出同族”啦。
近20年來,大白兔更是因為經典的傳承而成為國內糖果的龍頭品牌。而冠生園旗下的產品能夠多年內一直經久不衰,也與曾經的掌門人翁懋對冠生園多年的經營分不開。
翁懋
一直以來,“大白兔”奶糖被視為上海的標誌。十多年前在和冠生園洽談合作合資過程中,曾有外資集團提出要低價收購“大白兔”商標,翁懋理直氣壯的説,大白兔品牌值10億元,嚇走了收購人。
2016年4月21晚間,一份“雲台山風景名勝區管理局《關於遊客翁懋在景區被石頭砸中至死亡的相關情況報告》”在網上熱傳。
報告寫到:
4月19日9時25分許,小寨溝景區安全員接到通知:一名遊客在小寨溝迴路涼亭往下的台階處,被一塊猴子蹬掉的石頭砸中腦部,最終,經搶救無效身亡。
後據媒體核實,這位旅途中不幸去世的男子即為上海冠生園集團原董事長翁懋。但是河南當地相關部門稱,無法確定遊客不幸罹難與野生猴子行蹤有直接關係。
雖然翁懋當時已經退休多年,但這次旅途中的意外還是不免讓副食界感到震驚。
對於翁懋,不少業內人士將其評價為一手將冠生園發展壯大的人物。
一位冠生園的前員工更是對鐵馬説,翁懋把大白兔當作自己的“寶貝大女兒”,一生都在努力讓“老白兔”變身“小白兔”,更有朝氣。
寫在最後
儘管大白兔已經到了“花甲之年”,但是憑藉着現在的一系列的換包裝、跨界營銷等,大白兔又年輕了一回。
對於國貨品牌的頻頻跨界, 有人看好,也有人看衰,但事實上,只要產品本身仍在一線,加上跨界營銷做得好,消費品牌可以跨越幾個世代,永遠被當成年輕的象徵,比如133歲的可口可樂。
網易財經曾經採訪過大白兔的前當家人翁懋對於大白兔成功的定義,他説:
我認為真正要走向國際,我們起碼有一半以上大白兔在國外,現在量還不大,我認為要幾十個億湧現國際市場,真正成為像可口可樂、百事可樂全世界都有一樣,把大白兔奶糖像這樣大的量走向國際,這樣才能成為國際上的著名產品。
對大白兔奶糖,你又有什麼記憶呢?歡迎在留言板留下你的大白兔回憶~