一顆六十年經久不衰的糖果，藏着許多你不知道的老故事_風聞
观察者网用户_244027-2019-06-08 08:19
作者：吃大白兔的鐵馬馬 來源：財經早餐（Femorning)
最近啊，有兩個東西搶的挺熱，一個是T恤衫，一個是奶茶。
優衣庫和KAWS的聯名版 T恤衫，被大家戲稱為“喪屍出動”式搶購：
而大白兔奶茶被黃牛賣出159一杯的高價，也算是身價最貴的奶茶了。
兩年前有人調侃：“你走在南京路，左手拿着鮑師傅右手喝着喜茶是妥妥的人生贏家。”
而今天這個梗應該改成：“你走在新天地，身上穿着優衣庫T恤，喝着大白兔奶茶才是贏家。”
奶茶+童年回憶殺，當代青年的兩根靈魂支柱，大白兔這次算是徹底擊中了受眾的情緒，所以才催生了這一大波黃牛。
大白兔原來是個洋白兔
提到大白兔，各個年代生人的記憶是：
**50後：**那時候物資匱乏，只有逢年過節才可以吃糖。大年夜了，兄弟姐妹多，把糖拿出來分，能分到大白兔奶糖是最開心的，往往一整年都捨不得吃。
**60後：**同上。
**70後：**那時候家裏買什錦糖，什錦糖裏可能有十粒糖，但只有一兩粒是“大白兔”，小朋友們就要搶，最後只能用猜拳來決定誰來吃這個大白兔奶糖。
馬爹（就是鐵馬的爹）説大白兔奶糖在他們小時候，是妥妥的“奢侈品”。當年由於計劃經濟時期原料都是計劃配給，所以大白兔奶糖的產量很少。
工廠生產後要統一上交，再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四個供應點，還需要憑票購買。
當時所有種類的糖果中，大白兔屬於有錢都買不着的奢侈品。
馬爹對於大白兔最深刻的記憶是：小時候父母單位裏有個領導伯伯因為工作原因總去上海出差，憑着票，才能帶回來半斤大白兔，還要託關係，買回來以後還要藏起來，每個星期給家裏孩子一人分一塊。
馬爹還提到，他小時候很多人都會把大白兔奶糖，當做“十全大補丸”來用，説是營養很豐富，因為當時的流行説法是：”7顆大白兔可以頂一杯牛奶。”
不過當時也沒人會對這話認真，因為那時，一次性吃7顆大白兔奶糖的可能性幾乎為零。
所以很多人都和馬爹一樣，以為大白兔是上海產的，但一查資料才發現，這隻兔子的“祖宗”，居然還是舶來品。
1943年，上海有一家愛皮西糖果廠（愛皮西就是ABC的），老闆吃了英國的牛奶糖以後很喜歡，就請師傅來調配製作了中國版的牛奶糖，糖果包裝紙上用了當時很流行的米老鼠形象。
由於售價比舶來品便宜，所以廣受民眾喜愛。
1950年代，該糖果公司被收歸國有，後來， ABC糖果廠改名為”愛民糖果廠“，糖紙上的米老鼠由於已經在國外被註冊，於是才有了現在的“大白兔”。
現在的大“大白兔”真正誕生在1959年，作為建國十年的禮品而誕生的，今年也是大白兔60歲的生日。
照片裏的人名字叫王純言，其實他才應該被稱為“大白兔之父”，因為“大白兔”的形象就是他設計的。
在這之後，王純言為“大白兔”工作了一輩子，直到1997年去世，他的墓前還立着一隻大白兔子。
一顆奶糖在六十年的時間裏經久不衰，在糖果中沒有第二個品牌。在很長一段時間裏，大白兔奶糖當年幾乎成了上海，甚至中國的一張名片。
結緣冠生園
曾經鐵馬寫過一篇文章，裏面曾提及了大白兔：
常吃大白兔的朋友們可能也都知道，大白兔是冠生園旗下的產品，而冠生園又和光明食品“系出同族”，這又是怎麼一回事兒呢？
我們先從冠生園説起吧。
冠生園的創始人叫冼冠生，1887年生於廣東佛山，自幼家境貧寒，沒讀過幾年書，15歲那年便來到上海在一家小吃店當學徒。
後來生意做大了，冼冠生和別人合夥開了一家名叫“冠生店”的店鋪。
1918年，冼冠生把原來的店面名字改成“冠生園”，為什麼要改成這個名字呢？
原來冠生店的幾個合夥人都是當年上海新舞台唱戲的伶人，他們佔的股份加起來比冼冠生還多，既是梨園出身，所以改名叫“冠生園”。
在冼冠生的主持之下，冠生園開始多元化發展，請了很多師傅研製糖果、餅乾、罐頭、月餅等食品。
著名影星胡蝶代言的冠生園
除了在自身產品上花了很多心思之外，冼冠生還在廣告營銷上大下功夫，除了各大報社，路牌、電台、牆壁、汽車、電影院等地都能看到冠生園的廣告。
除此之外，早在多年前冠生園就開發出了現在銷售們常用的銷售模式：業務員不拿底薪，推出多少產品就能拿到相應的提成。
就這樣，七八十年前，冠生園的名氣越來越響，發展到巔峯時，冠生園在上海有37家工廠，全國各地的門店也有幾十家。成為民國時期首屈一指的食品企業。
新中國成立後，冠生園也實行公私合營，並更名為冠生園食品廠，後中國青青蜂蜜廠加入，逐漸演變成了大家所熟知的“冠生園蜂蜜”，喝過的舉手。
到了70年代，前文提到的生產大白兔的上海愛民糖果廠併入冠生園，後來，大白兔奶糖、百花花生牛軋糖、天山話梅糖便成為冠生園糖果類主打品牌。
後來，冠生園先是併入生產光明食品的“益民食品廠”，後又在2006年，上海國資整合成果之一的光明食品集團成立，包括冠生園在內的上海主要食品等資產被收入其中。所以，冠生園也就和光明旗下的品牌們“系出同族”啦。
近20年來，大白兔更是因為經典的傳承而成為國內糖果的龍頭品牌。而冠生園旗下的產品能夠多年內一直經久不衰，也與曾經的掌門人翁懋對冠生園多年的經營分不開。
翁懋
一直以來，“大白兔”奶糖被視為上海的標誌。十多年前在和冠生園洽談合作合資過程中，曾有外資集團提出要低價收購“大白兔”商標，翁懋理直氣壯的説，大白兔品牌值10億元，嚇走了收購人。
2016年4月21晚間，一份“雲台山風景名勝區管理局《關於遊客翁懋在景區被石頭砸中至死亡的相關情況報告》”在網上熱傳。
報告寫到：
4月19日9時25分許，小寨溝景區安全員接到通知：一名遊客在小寨溝迴路涼亭往下的台階處，被一塊猴子蹬掉的石頭砸中腦部，最終，經搶救無效身亡。
後據媒體核實，這位旅途中不幸去世的男子即為上海冠生園集團原董事長翁懋。但是河南當地相關部門稱，無法確定遊客不幸罹難與野生猴子行蹤有直接關係。
雖然翁懋當時已經退休多年，但這次旅途中的意外還是不免讓副食界感到震驚。
對於翁懋，不少業內人士將其評價為一手將冠生園發展壯大的人物。
一位冠生園的前員工更是對鐵馬説，翁懋把大白兔當作自己的“寶貝大女兒”，一生都在努力讓“老白兔”變身“小白兔”，更有朝氣。
寫在最後
儘管大白兔已經到了“花甲之年”，但是憑藉着現在的一系列的換包裝、跨界營銷等，大白兔又年輕了一回。
對於國貨品牌的頻頻跨界， 有人看好，也有人看衰，但事實上，只要產品本身仍在一線，加上跨界營銷做得好，消費品牌可以跨越幾個世代，永遠被當成年輕的象徵，比如133歲的可口可樂。
網易財經曾經採訪過大白兔的前當家人翁懋對於大白兔成功的定義，他説：
我認為真正要走向國際，我們起碼有一半以上大白兔在國外，現在量還不大，我認為要幾十個億湧現國際市場，真正成為像可口可樂、百事可樂全世界都有一樣，把大白兔奶糖像這樣大的量走向國際，這樣才能成為國際上的著名產品。
對大白兔奶糖，你又有什麼記憶呢？歡迎在留言板留下你的大白兔回憶~