嬰幼兒到底該補充哪些營養品？_風聞

嬰幼兒時期是身體和智力發育的關鍵時期，要想健康成長，營養得跟上。

嬰幼兒需要哪些營養？

嬰幼兒成長的過程中每日所需營養大致有七大類：

1.熱能

熱能是人體不可缺少的能量，新生兒時刻需要熱能，熱能的吸收可以從食物中獲取。

2.蛋白質

蛋白質是機體的重要物質基礎，是構成人體細胞和組織的基本成份。嬰兒所攝入的大多數蛋白質用於生長發育。蛋白質的需求在最初12個月相應地比一生中的其它時間要多，是成人的三倍。

3.脂肪

脂肪是提供機體能量的重要營養素，也是新生兒所需能量的主要來源。寶寶對脂肪的需要量也高於成人，嬰兒每日攝取脂肪的供能量約佔總能量的35％。

4.糖

足月兒每天需糖（碳水化合物）12克/千克體重。母乳中的糖均為乳糖

5.維生素

維生素A、B1、B2、B6、B12、煙草酸、葉酸等，與嬰兒營養有密切關係。

6.氨基酸

人體不能合成或合成遠不能供其需求的9種必需的氨基酸是：賴氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。

7.礦物質、宏量元素及微量元素

如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、磷等

七類營養物質中，蛋白質和脂肪更是最基本的營養物質，無論中國寶寶和國外寶寶，都是需要優質蛋白質和脂肪的來提供成長。

這些營養主要來自哪？

嬰兒時期（週歲之前）孩子的營養主要來自於奶，雖然母乳是嬰幼兒的首選營養源，但是並非所有嬰兒均可得到母乳餵養，超過一定月數後也需要奶粉。在這種情況下需要用嬰幼兒配方奶代替母乳，牛奶含有相對價廉的蛋白質與營養素且來源豐富，也讓大多數嬰幼兒配方奶均產自牛奶。但是畢竟牛奶的成分及吸收率和母乳存在一定的差異，那麼如何才能讓奶粉中的營養更好地親近人體，被寶寶吸收呢？這就和奶粉中的營養物質分不開了！

營養如何更好的吸收？

一、挑選好的蛋白質

奶粉的成分，一般包含了脂肪，碳水化合物（主要是乳糖），礦物質和蛋白質等。別看這些奶粉在包裝上寫的成分都大同小異，若是細分牛奶中存在的蛋白就有六種，分別是4種酪蛋白和2種乳清蛋白；β-酪蛋白就是四種酪蛋白中的一種，而且是含量第二高的蛋白，別以為到這裏就分結束了，β酪蛋白還能繼續細分為A1、A2、A3、B、C 等 13 種，其中A1和A2最常見（簡稱為A1和A2酪蛋白）。大家可以類比成電腦中的文件夾，牛奶和A2酪蛋白的關係大概是這樣：（C:\牛奶成分\蛋白質\酪蛋白\β酪蛋白\A2酪蛋白）。普通牛奶中的β酪蛋白以A1酪蛋白為主，如果牛奶中的β酪蛋白都是A2酪蛋白，那就是所謂的 A2 奶。

這些種類的奶粉有什麼特別？

蛋白質可以理解為用氨基酸連接起來的鏈條，A2β酪蛋白和A1β酪蛋白的唯一區別就是在於第67位的氨基酸不同。

在消化過程中A1β酪蛋白會產生一個由7個氨基酸形成的肽段（BCM-7），而A2β酪蛋白產生的是9個氨基酸形成的肽段（BCM-9），現已發現， BCM-7能穿過胃腸壁進入血液循環，並通過阿片受體影響全身和細胞活動，尤其消化系統和免疫細胞，也就是説A1β酪蛋白產生的成分可能對胃腸道有一定的刺激作用。

而牛奶中的A2β-酪蛋白與母乳中的β-酪蛋白的結構相似:

雖然並沒有百分百的證據證明A1就一定比A2牛奶差，但是若僅僅單從以上成分來看，A2奶牛奶源和它的A2β-酪蛋白更親和人體，是符合寶寶營養需求的。

雖然A2奶牛奶源在過去並不稀有，從前自然原生態的奶牛奶源很多都有具有這樣的成分，但是隨着後來人工培育和環境等原因，有了A1奶牛和A1A2混合奶牛，現在A2奶牛隻佔全世界奶牛的30%。得益於A2奶源的稀缺性以及和A1蛋白的差異性，“A2蛋白”概念近幾年在市場越來越受歡迎，也有望成為新一輪配方技術競爭的焦點。

既然簡單的蛋白質可以分那麼多種，那麼作為嬰幼兒能量來源的主要物質——脂肪肯定也有它的特殊成分。那麼哪個成分能幫助寶寶更好吸收營養呢？

二、脂肪——脂質分子O-P-O

許多研究顯示，棕櫚酸佔母乳總脂肪酸含量大約四分之一，是嬰兒重要的脂肪酸來源，棕櫚酸中（主要結構為脂質分子O-P-O）可以幫助消化，減少便秘，增進鈣吸。

傳統配方奶粉為了達到與母乳脂肪酸接近的水平，也添加棕櫚酸，但這種脂肪酸分佈位置與母乳不同（主要結構脂質分子P-O-P），它對嬰兒的吸收造成一定的負面影響，容易形成難以吸收的鈣皂，這樣既影響棕櫚酸和鈣的吸收，又容易使嬰兒的糞便變得乾硬，可能會造成便秘。

所以,為了預防這種脂質分子導致的鈣皂，我們在挑選奶粉的時候就要儘量挑選含有脂質分子O-P-O配方的新型奶粉。

綜上

母乳是嬰幼兒的首選營養源，世界各國都在倡導母乳餵養的理念。然而，現代化經濟形式下，因為各種各樣的現實因素而不能實現母乳餵養，所以選擇擁有優質奶源便成了一件關係至關重要的事，但是一款好的奶粉應該包括但不限於以上兩種主要成分，還可以有DHA和ARA，促進視力發育的葉黃素（促進視力發育）促進營養吸收的酪蛋白磷酸肽等。

瞭解奶粉的配方後，剩下的就是選購的問題了。在這裏提醒幾點:

1.如果不是親戚去國外幫忙買，就去正規的官方旗艦店買，不要相信來歷不明的微商；

2.買放心奶粉要從奶源地、生產國家、購買渠道考慮，爭取用合適的錢買到合適的產品；

3.配方奶粉需要考慮嬰幼兒的年齡，即使認準了特定的配方奶粉，也要在購買時結合嬰幼兒年齡購買，奶粉也是有分段的，配方注意低年齡段（0-6個月需要細緻選擇）;

4.從配方看起，考慮運輸途經，考慮自己寶寶的需求理性選擇，而不只是人云亦云的追求品牌和價格了。

作者：元宿

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