又到一年擇校季，這21個素食友好的大學瞭解下？_風聞

又到了一年一度填志願的擇校季，年輕的00後們都要成為大學生了呢~

而近些年，全球高校都颳起了素食風，越來越多的大學開始提供素食選項和窗口，也有更多的純素學生社團成立了起來。

2017年時，美國已有70%的大學食堂提供至少一個純素選項，和3年前僅有28%的數字相比，是很驚人的提升。在英國，超過60%的大學生向學校提要求，希望食堂有更多純素或素食選項。

今天，在這個中國素食青年崛起的時代，星球就來為大家盤點下國內21個素食友好的大學，收好這份純素版大學報考指南吧！

先來劇透下廈門華廈學院超讚的素食自助餐廳，嘻嘻～

北京

1

北京大學

北大的素食窗口歷史悠久，發展成熟，主要有4個專門提供素食的窗口：學一食堂的時鮮青菜、學五食堂的時蔬素菜、藝園食堂的素菜還有燕南美食的經濟菜。

誘人的番茄菜花～（圖｜高校素盟）

圖｜高校素盟

其中，藝園素食窗口有“北大第一素食窗口”之稱，是食堂與北大素食協會合辦的。

藝園窗口的炒菜師傅經驗豐富，深諳素食理念。所有出售的菜品不僅沒有動物產品，也禁用葱、蒜等宗教意義的“五辛”，而且是專人專勺呢！

圖｜高校素盟

説到北大素食的歷史，原北大校長蔡元培在朋友李石曾的影響與感化下食素12年，並且在擔任北大校長期間在師生中大力倡導素食，把**“不食肉”**作為“正心修德”的一條重要標準。

同時，1917年一位叫林明侯的學生向蔡元培提議在校內食堂增設素食菜品，蔡元培聽到後大力支持，將學生的建議函發表在《北京大學日刊》，掀起了校園內一陣素食熱潮（資料來源於微信公眾號“心裏有素”）。

2

中國人民大學

2016年3月，素食窗口在人大北區食堂二層的西側正式開業啦！窗口秉承素食理念，採用應季、非轉基因的蔬菜烹調，以滿足師生多層次的需求。

圖｜高校素盟

圖｜高校素盟

目前素食窗口每餐供應7-8道素菜，所有餐品均採用無蛋奶肉純素標準，但部分菜品含五辛，如果有忌口的師生可憑餐牌選擇合適的菜品。

素食窗口的菜品價格相對合理，所有菜品價格2-5塊錢不等。北區食堂目前在致（悄）力（悄）於（地）擴大素食比例，素食比重提高了很多呢～

圖｜高校素盟

素食窗口選料廣泛、用料講究，包括菌類、葉菜類、根莖類、果品類，再配以青紅椒、枸杞等原料，不僅色澤美觀，而且烹法多變、口味多樣變。

總而言之，素食窗口深受師生的歡迎，只要稍晚去吃飯就只能等明天了~

圖｜高校素盟

3

北京第二外國語學院

北大第二外國語學院也開設素食窗口啦~裏面不僅有各色素食菜品，還有素食砂鍋與養生粥品，更有特色的荷葉包飯，無油不膩，清淡爽口。

第三食堂一層後廚～（圖｜北京第二外國語學院官網）

而就在今年四月，第三食堂一層“基本夥”大食堂進行了改革後加入了更多的低價菜系列，1元錢就可以買到多種菜品，而且還有免費的湯，素食主義者不足四元就完全可以吃飽哦！

上海

1

復旦大學

復旦大學素食專窗位於本部旦苑餐廳一樓，已有6年曆史啦！

窗口在工作日開放，專窗主打中式菜系，品種豐富，菜色誘人，素食的種類也在專窗內更新輪換供應

~

圖｜高校素盟

復旦大學素食窗口的菜，價廉物美，很多不是在復旦讀書的小夥伴也慕名前往！時值五點、尚未到用餐高峯，但窗口用餐者卻絡繹不絕。

窗口唯一不足的是菜品比較鹹，口味清淡的朋友可能會不太適應吧～

2

上海中醫藥大學

上海中醫藥大學是繼復旦大學之後，第二個開設素食窗口的魔都高校。而學校素食窗口的成立離不開一位法國來的法籍華裔留學生（食素10年）。

圖｜“開學咯，魔都第二家大學素食餐廳竟然在這裏！”

她發現學校有清真食堂，卻沒有素食食堂，於是萌發了向學校申請創辦素食食堂或窗口的想法。在素食調查數據和廣大師生簽名提議的支持下，素食窗口在上報兩個月之內就開辦了下來~效率也是蠻高的！

圖｜高校素盟

素食窗口每天保證六個菜，學校還給素食窗口提供專門烹飪的鍋鏟、用素油、不加味精雞精等調味料。超有愛~

圖｜高校素盟

3

上海華東師範大學

上海華東師範大學於2016年6月開設了素食窗口，成為上海第三家開設素食窗口的高校！

圖｜太給力了，魔都高校素食專窗崛起

素食窗口設立的緣起，是因為食堂反饋意見的90%以上都期待增加素菜，或是要求不要在素菜裏放肉！於是華師的素食窗口，在素食社團（VEGAN·味知素）與後勤老師的溝通下，成功地開設了！

4

同濟大學

同濟大學的素食窗口**“同味素”在四平路校區、嘉定校區同步上線，不僅崇尚素食的老師與同學們將擁有自己的“專屬窗口”，其他師生們也能在飲食上有更多樣化**、更清淡健康的選擇。

圖｜同濟大學“濟快訊”

“同味素”窗口價格也非常實惠，每道菜的價格都不超過3元！

圖 ｜ 同濟大學“濟快訊”

真是每一道菜都讓人看的大吞口水呀～

廣東

01

華南理工大學

華工的素食窗口開設以來，同學們乃至教職工對其評價都相當好，看來素食窗口的健康美味已深入華工師生的心～

圖｜高校素盟

窗口菜式豐富多樣：腐皮菇類、各色蔬菜、豆類製品等等，佐以合適的調料，實在是讓人胃口大開！

素食窗口的菜品還得到了校醫和一些外國留學生的好評~

2

華南師範大學

華師本部沁園素食窗口的創立可以説是“華師樂活素食協會”發展的一個里程碑了。

雍園素食窗口 （圖｜高校素盟）

雍園素食窗口 （圖｜高校素盟）

其實素食窗口的菜品總的來説還是比較好吃而且便宜的，但是比起學校的葷食菜品，學校窗口的素食略顯粗糙，可能難以吸引一些非素食或者彈性素食者吧～

沁園素食窗口 （圖｜高校素盟）

另外，本部另一個食堂雍園二樓也有一個小窗口是供素菜的，如果能夠真正地成立一個素食窗口就好了～

3

廣州工商學院

圖｜高校素盟

2017年年底，廣州工商學院三水校區第四食堂的素食自助餐廳正式成立，定名為**“鼎鮮素食”。**名字很大氣有沒有！

圖｜高校素盟

經過裝修和設備準備，學校終於在2018年3月26日起開始為全校師生提供豐富美味營養健康的素食自助餐****。

圖｜高校素盟

餐廳每餐最多可提供給370人左右就餐，餐廳還會配置投影音響播放能傳播素食正能量、弘揚中醫文化等的視頻音樂，使得就餐環境更加舒適～

4

廣州醫科大學

一開始廣州醫科大學食堂的素食是很少的，不過很多吃素的同學一起向學校反映了這個問題後，學校的相關負責人非常給力，很快開設了素食窗口。

窗口食材的選購也聽取師生意見，非常民主化，真是為學校師生帶來了福音。

圖｜高校素盟

圖｜高校素盟

在學校負責人的支持下，素食者們還建了一個微信羣，每天早上會把食堂能讓學生選擇的素食食材圖片放到羣裏，大家中午和晚上想吃什麼可以在羣裏商量～

5

廣東嶺南職業技術學院

“素味相逢”素食館，位於嶺南學院廣州校區中心，在2010年初開業，是全國首家專營素食的高校餐廳哦～餐廳分為上、中、下三層，總面積近1000平方米，每日服務達900人次！

圖｜李獻世的博客

羅漢上素、咖喱吉塊、糖醋香“酥排”、紅燒茄子等等，素味相逢裏的菜式注重五形五色、粗細結合以及食物多樣化的營養膳食搭配。

餐廳還有還設有各種涼菜、果凍、糕點，清新爽口，十分美味。無論是哪種材料，都體現了素食的好處。

圖 ｜高校素盟

“雨花餐廳”也是學校的一大特色。這是一家由學生義工們運營的免費互助餐廳。

圖｜高校素盟

圖｜高校素盟

雨花餐廳就為大家提供了這樣一個難得的素食平台，讓同學們能夠在一起做飯並傳播素食健康與善良的理念，被更多師生認可～

6

中山大學

中山大學最“年長”的素食窗口是學五食堂，這裏基本能滿足素食者對不同類型蔬菜、豆製品的需求，不同時間段有不同的菜品，運營比較成熟。

另外，學五還有新鮮水果和粗糧，可謂時**「蔬果豆谷」齊全**！

圖｜高校素盟

圖｜高校素盟

除了學五食堂，2017年新裝修的春暉園食堂也加設了素食窗口。

食堂主供應素食套餐，可選擇的種類很多，每天不重樣，一個套餐即管飽！每天排隊的人蠻多，但缺點是供應量較少，晚去吃飯就吃不上啦。

廣西

1

梧州學院

梧州學院素窗每週一至週六開放，每一道菜都嚴格確保無動物成分，並且通過綠色蔬菜、豆製品、菌類等的精心搭配，營養豐富且全面～

素窗菜品一般會給人單調的印象，但梧州學院素窗菜品卻多種多樣，吃起來清淡爽口，深受廣大師生們的喜愛。

圖 ｜高校素盟

圖 ｜高校素盟

江蘇

1

南京大學

南京大學有鼓樓和仙林兩個校區。

最開始創辦素食窗口的是鼓樓校區，窗口位於鼓樓校區第一食堂，菜品很是豐富，就是中午人比較多～

鼓樓校區素食窗口（圖｜高校素盟）

這幾年學校大多數師生都往仙林校區去了，一開始仙林並沒有素食窗口，而且學生多次詢問和努力爭取也無果。

不過，後來有同學發現仙林居然有一個"古老"的蔬菜供應窗口，也能吃到鮮美的素食啊～

仙林校區素食窗口（圖｜高校素盟）

山東

1

山東大學

山大的素食窗口是一名嚴格的佛教素食者同學呼籲開展的。

在與餐廳主任的協商下，校方同意開設一個不含五辛的素食窗口，滿足更多小夥伴的需求。菜式雖然不多，但是都非常的清新健康實在！

2

山東臨沂大學

山東臨沂大學的“怡朦素食自助餐廳”位於第二餐廳南區的食堂三層，在2017年8月份左右正式營業！

學校的自助餐廳便宜菜多，最適合飯量大的學生黨了。比較受歡迎的菜有風味茄子、土豆絲、玉米紫薯等主食和豐富多樣的水果，性價比超級高！還能吃到精心製作的蛋糕和壽司呢～

圖｜大眾點評（以上4張）

哈爾濱

1

哈爾濱工業大學

哈工大二校區素食窗口於2018年5月14日正式開業！窗口位於學校二區天香食堂二樓，目前推出仿葷類素食、 精美素食、特色湯品、特色素食及水果沙拉等幾類美食。

圖 ｜ “哈爾濱身邊事”微博

在這裏，你可以點到百葉燒結肉、孜然素串、黑椒素排、素回鍋肉、臘味西蘭花、清炒廣東菜心、幹炸鮮菇、豆湯娃娃菜、黃金白玉、番茄洋芋、乾煸四季豆、香菇油菜等各大菜系的精品菜。

你還能嚐到特供酒釀圓子湯、銀耳雪梨湯、紅棗桂圓湯三大特製濃湯，還有水果沙拉與蔬菜沙拉，又爽口又營養！

圖 ｜ “哈爾濱身邊事”微博

哈工大的素食窗口是土木工程學院與飲食中心共建的大學生自主創業項目，菜類、菜品、菜色皆由工大學子自己決定，素食菜品也**大多聽從同學們的意見****。**現在的大學生，了不得！

圖 ｜ “哈爾濱身邊事”微博

福建

1

廈門華廈學院

廈門華廈學院Lohas善品自助餐廳雖説是自助餐廳，但在質量和口味把控上一點也不馬虎，做菜的大廚都是從素食食品公司專門請來的呢～

圖｜公眾號“去哪吃素啊”

店內菜品就算説是應有盡有也不為過，廈門特色小吃、小蛋糕、包裝點心、種類多得讓人震驚的水果（番茄、番石榴、小桔子、楊桃、橙等等）……

圖 ｜ 公眾號“去哪吃素啊”

餐廳有時還會舉行無肉日活動，屆時會有許多同學前來簽名和發朋友圈宣傳呢～

香港

1

香港大學

“一念素食”據説是港大白富美高富帥級別的餐廳。餐廳不大，但是乾淨明亮，透過一整面的落地玻璃可以看到兩棟古樸的洋房——港大出版社和紀念品商店。

點餐的話是自助取餐然後按重量計算的，37元250克，15元起價，一般會提供12種左右的菜品和兩款點心（如炸春捲、水晶餃），另有三款糖水或者熱飲（如老薑番薯糖水、核桃豆漿）可以單點～

圖 ｜ green monday

雖然餐廳有些小貴（人均消費30～50元），但米飯和湯是免費的，可以盡情地吃呀！（資料來源於微博文章“香港大學就餐攻略”）

圖｜微信公眾號“求上”

還有，在餐廳的椅背上你也能看到温暖的素食標語～

像是“我差點被棄在堆填區，是您讓我重獲新生，謝謝您！”，或是“我的名字是Mary。謝謝您給予了我生命！”

帶非素食的小夥伴來這兒吃頓飯，ta可能也會被感動吧！

2

香港科技大學

圖｜高校素盟

香港科技大學有好幾個食堂，而每個食堂都有專門的素食窗口！

圖｜高校素盟

LG1食堂的素食窗口主要提供的食物有仿肉素漢堡與素沙拉。然後是LSK食堂的素窗，菜品每週一換，但都非常好吃！LG7的素食就更多啦，比如蘭花茄子腰果飯、什菜冬菇炒伊丁、紅燒豆腐飯、什菜豆腐泡飯、京醬茄子金菇汶米，真是應有盡有～

還有一個穆斯林的餐廳裏面也有很多素食，不過那邊總是使用一次性餐具不是很環保哦～

圖｜高校素盟

​看完了這些21所素食友好的高校，是不是已經躍躍欲試，想去同城的大學蹭飯啦？

不過，除了今天盤點的大學，以下高校也開設素食窗口：

南京航空航天大學

西南交通大學

雲南財經大學

廈門集美大學

大連東軟信息學院

杭州師範大學

重慶師範大學

中國農業大學

內蒙古農業大學

北京航空航天大學……

由於素食窗口一直會新開，也可能會停關，不能保證文字資料一直都準確，如果情況有變，請留言哦～或者如果你們學校有素食窗口，但是沒有在文章裏提到，也歡迎來提供更多信息呢！

所以，總體加起來，國內現在有31所高校開設素食窗口（或素食食堂）了！

相信在不久的將來，在國內素食新生代青年的呼聲下，越來越多的高校會意識到素食的好處與重要性～