誰才是中國水果第一省？每年為每個國人生產25斤水果_風聞

◆水果自由，我們不會失去。

正解局出品

即將失去水果自由，也許是大家普遍擔心的事情。

就連最普通的蘋果，在有些地方都已經達到七八塊錢一個了。

統計部門數據也證實，今年5月水果價格同比上漲26.7%。有關部門最新數據説，6月上旬，蘋果、橙子、梨等主要水果價格還在上漲，只是漲幅放慢了些。

主要原因，官方解釋是：倒春寒導致陝西、山東等主產區2018年蘋果、梨等水果減產。

説到山東，大家並不難理解。但陝西遭受氣候災害，帶動全國水果價格上漲，恐怕出乎不少人的意料。

陝西在大部分人印象裏算是一個“小省”（其實，經濟、人口排全國十五六位，算是中等），但卻是個十足的水果生產大省：全國種植水果面積最大的省份。

**1.**每年為13億每人生產25斤水果

用個比較形象的説法，**世界上每7個蘋果就有1個產自陝西，每3杯蘋果汁就有1杯出自陝西，**果汁出口量世界第1。

**全球每3個獼猴桃，就有1個來自陝西，**種植面積、產量都位居世界第1。

陝西蘋果種植面積超過320萬畝，獼猴桃超過100萬畝，在全國最多；櫻桃規模全國第2、葡萄全國第3。

有報道説，從1998年以來，陝西一直位居中國第一水果大省，水果種植面積、產量和產值，均為全國第1。

但其實，這個説法並不準確。

根據國家農業部門發佈的《中國農業統計資料》，陝西水果種植面積高達近1900萬畝，位居全國第1，佔全國總面積的比重超過9%。

但如果從產量來看，山東高達1728.5萬噸，就跑到了第1位，陝西是1714萬噸，比山東少了14.5萬噸，以微弱劣勢位居第2，山東、陝西一共貢獻了全國將近1/5的水果產出。

大致算一下，陝西一年為全國每人生產水果25斤左右。

陝西水果之多，也許從陝西師範大學這個大學就可見一斑。

前兩天，有個新聞刷屏，陝西師範大學以宿舍為單位，為全校18000多名學生免費發放了5000多個西瓜。

來源：陝西師範大學微博

其實兩年前，陝西師範大學還是因為水果，早就在網上引起不少人的羨慕：免費向師生髮柿子。而且**柿子都產自校園裏的柿子樹，**為了更加可口，學校還安排專人温柿子減少鮮柿子的澀味。

而之前，學校還發過枇杷、石榴等水果，這些水果也都是本校校園裏生長的。

**2.**從蘋果到柑橘

陝西正好位於中國大陸的中部（我國“大地原點”就位於陝西涇陽），地形東西短，南北長，跨越10個維度。從地理學上講，跨濕潤、半濕潤區、半乾旱區、乾旱區等4個乾濕地區，中温帶、暖温帶、亞熱帶等3個温度帶。

具體來説，北山、秦嶺把陝西劃分為三個差距巨大的地理板塊：北面（陝北）是雄渾的黃土高原；中部（關中）則是沃野千里的平原；南部（陝南）卻是温潤多雨的山地。

在陝西，你能看到江南範的水田、白牆黑瓦，長江最大的支流漢江奔騰，也能看到高聳的秦嶺，還有沙漠、草原……經濟社會、民風民俗也各有特色。

這就造就了陝西水果的突出特點就是：種類豐富。

其中，很多想必大家已經聽説過，比如，洛川蘋果、富平柿子、周至獼猴桃、臨潼石榴、陝北大棗……

陝西還出產南方傳統的水果柑橘。櫻桃、獼猴桃、葡萄生產在全國也佔據一席之地，像核桃、板栗等堅果品質也不錯。在六十多年前，當時的最高領導就專門對陝西商洛批示“每户種一升核桃”（升是傳統計量單位，1升=1/10鬥）。

下面是一張陝西水果地圖，展示了陝西出產的主要水果種類。

可以説，也正是自然條件給了陝西發展水果產業得天獨厚的資源。

當然，其中最著名的莫過於蘋果。陝西渭北黃土高原是全國五大蘋果產區中唯一符合最適宜區7項指標要求的蘋果優生區，而且區域晝夜温差大，氣温日較差高達11.8~16.6℃，所以，果樹能在白天積累較多養分，夜晚消耗又比較少，果品蓄糖量高，風味濃。

加上光照足、土質好、降水量適宜，蘋果顏色鮮豔、果品好、蟲害少。

所以，陝西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區，是全球集中連片種植蘋果最大區域。

根據陝西官方數據，2018年陝西蘋果產量高達1008.69萬噸（春寒凍害導致同比下降7.7%），也就是將近202億斤。如果按照一斤蘋果有三個算，也就是606億個，每人每天吃1個蘋果，可以供全中國13億人吃1個半月。

蘋果是陝西出產的重要水果之一

其他的比如，石榴。西安臨潼驪山下的石榴色澤豔麗、果大皮薄、核軟鮮美、籽肥渣少。

連當年白居易都寫詩稱讚：日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人。

還有白鹿原上的櫻桃……

**3.**最重要的還是耕作者勤勞的雙手

其實，今天我們不論身處中國的那個角落，談論關係到發展的任何問題，都**繞不開40年前改革的鉅變。**農民可以自己來選擇經營土地。

陝西水果發展也是如此。根據統計部門數據，陝西水果種植面積從1978—2017年，翻了一番多，產量更是增加了50多倍。

如今，陝西可耕地面積的1/6是果園。

像黃土高原地區土層疏鬆，千溝萬壑，如果種莊稼，不僅難以實現機械化，而且容易導致水土流失，而種果樹不僅能減少這些不利影響，還可以帶來更好的經濟收入。

洛川的農民回憶：那時候種糧食（改革開放前），努力一年也只能解決温飽問題。

相映照的是，有個蘋果種植大户記錄了20多年的賬本，8畝果園，2001年收入14900元，2010年68080元，2012年91360元，12年裏收入是原來的6倍多。真正實現“一畝園勝過十畝田”。

當然，發展水果產業帶來的也不光是經濟效益。有數據顯示，陝西近千萬畝蘋果，可讓全省增加森林覆蓋率約3個百分點。這也是黃土高原，越來越綠的重要原因。

黃土高原上的蘋果園

當然，在中國做成事，還離不開“有形之手”，尤其是對農業這樣的薄弱產業。

在2001年時，陝西就成立了省級的果業產業化領導協調議事機構，還在**全國獨有地設立了果業局。**甚至還專門為發展水果產業立法，推出《陝西省果業條例》。

在資金支持方面，省級連續多年每年投入六七億元。比如，每個冷庫給100萬補貼，能讓部分水果旺季儲藏，淡季再出售，最大限度提高經濟收益。

當然，最重要的還是，國人自己的雙手。近10年前，位於渭北旱原丘陵溝壑區的千陽縣，從國外引進先進的蘋果品種，當時他們提出**“即便人受渴，絕不讓樹苗喊渴”**。憑着這樣的幹勁，幾年裏建成了1萬多畝現代化蘋果種植園。

數據顯示，中國人均水果佔有量達到131公斤，比世界平均水平高出34公斤。

只要**有這樣千千萬萬的耕作者，**我們就不用像日本、韓國那樣，西瓜切小塊買，葡萄論顆賣，也不會失去水果自由。

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