現在的年輕人是不是不喜歡去菜市場？_風聞

菜市場，是一個大聲吆喝的地方。這裏磨刀霍霍向豬羊，蝦兵蟹將小大小鬧，不可避免的髒腥和嘈雜。“今準備買點啥，這個好，剛從地裏擇下來的”，要不怎麼説呢，帶泥土的菜，才新鮮吶。

如今，菜市場早就不是你家樓下那一地菜葉，用磚頭砌起來的“隔斷間”了。北京最有名的“三源裏菜市場“可擁有者網紅般的待遇，不僅少不了來買菜的顧客們，觀光客，甚至是明星們，都會親自深入菜場，為朋友聚會挑選喜愛的食材。

作為崑崙飯店、長城飯店、亮馬河大廈等高端飯店的御用菜市場，這兒主營蔬菜、水果、鮮肉、水產品、副食調料、糧油、麪食茶葉、百貨及日雜等。雖然高端超市越來越多，但三源裏還是有着獨特的口碑，在這裏人們既能買到大白菜這樣的大眾菜品，也能買到新鮮的羅勒這樣的西餐調味品，真的只有想不到，沒有買不到。

販者吆喝，買者細語，邁着輕盈的步伐，眼觀八方，最多樣的蔬菜和當地的食用植物隨手可得。逛一圈菜市場，是踏實，用為數不多的毛爺爺，發展一桌熱乎乎的菜，裝進餓癟了的身體，生活就飽滿了許多。

中國人所説的人情味在菜市場裏總能得到印證，王婆賣瓜自賣自誇，大叔刀起刀落，活出本色。汪曾祺説“ 看看生雞活鴨，鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣”。

實不相瞞，吃君對菜市場也有着“刻板印象”，感覺油膩膩亂哄哄的，不僅不會挑菜，而且懶得砍價、還懶得出門。（反正就是懶）

不過，自從發現了新大陸，連藝術商場K11都有着300平米的市內生態互動體驗種植區，種植着歐芹、羅勒、辣椒、番茄等綠植蔬菜讓大眾零距離接近自然體驗種植的樂趣，突然對菜市場萌生了好感，想去全世界的菜市場淘一淘，感受最fresh的生活氣息。

如果你歷經的“菜市戰場”裏沒有讓你春風得意，來看看其他國家的菜市場的吧，這些，或許你去過，但沒覺得是“菜市場”，或許沒有去過，但也想了解一下。

   1.St. Lawrence聖勞倫斯市場，多倫多

在2011年被《世界國家地理》評為全球最佳的食物類市場

這家農貿市場自1803年開始運營，最初成立的位置是在今天被稱為約克老城的地方，與當時的市議會同處一座大樓，然而1849年的一場大火幾乎將這一地區夷為平地，20世紀70年代到90年代之間的重建，住宅和商業的混合體展示了城市的再生。

這裏有超過120家零售商出售從新鮮的水果、蔬菜、肉、海鮮、穀物到烘焙食品和乳製品以及獨特的非食品物品，對美食家來説，花上一天時間在這裏吃一點也不過分，何況整個市場環境優越，劃分整齊，一點也不油膩膩。

Tips：位於多倫多的老城區，星期六是集市日。

2.Union Square Green market聯合廣場綠色市場，紐約

每個攤位的產品明碼實價，同時標註來源，一看就就知道來自哪裏。

20世紀70年代，曾經是曼哈頓焦點的聯合廣場變成了人們的聚集地。1976年，巴里·貝內普建立了一個農貿市場，這一舉讓紐約人重新接觸到時令食品，方便了許多市民。

無論春夏秋冬，市場販售從有機食品到傳統農產品，也包括藝術品、盆栽、鮮花、水果，楓漿，自制山羊奶酪，蘋果派等等。菜價比超市略貴一些，因為這裏的水果蔬菜都是剛從地裏摘的，很多農場都獲得了有機農業認證，攤位上的產品都明碼標價，包括農場的名稱和招牌。

Tips：位於東17街和百老匯大街交匯處的兩側，市場在週一、週三、週五和週六全年開放。

3.Castries Market 卡斯特里斯市場，聖盧西亞

在這裏，可以買到與其他地方完全不同的手工木製品

這個橙色屋頂建築的市場於1894年開放，是聖盧西亞最熱鬧的市場，販賣着各式各樣的熱帶水果，還有辣椒醬之類的調味品，一些熱食烤肉等熱食

。

在集市日有300多個常規供應商和100多個當地賣家會在這兒聚首，出售自家種植的農產品和香料，八角茴香、肉豆蔻、肉桂之類，以及為聖盧西亞遊客印製紀念品，遊客們可以與當地的商販互動，購買與其他地方完全不同的手工木製品。

Tips：卡斯特里市場位於約翰康普頓高速公路之外，在耶雷米和巴蒂斯特街道之間，除星期天外都開放，週六最熱鬧

4.Ver-o-Peso維拉佩索市場，貝倫

當地土特產首選之地

維拉佩索市場位於瓜雅拉灣畔，與卡斯特洛城堡隔河相望，是貝倫最重要的碼頭和集市。一個“露天避難所”裏擺放着各種令人眼花繚亂的水果和熱食，嘈雜和混亂的同時有着無法抗拒的氛圍，最有意思的是可以買到當地土特產品，如印第安人用的草藥和護身符、當地的手工藝品、甚至還有許多亞馬遜特產的野生動物，如懶猴、蟒蛇、烏龜等等。

在集市上，還能品嚐到當地的風味小吃，如享有盛譽的圖杜皮烤鴨，用亞馬遜原產植物果實做成的冰淇淋和果汁，如阿薩伊、古布阿蘇和巴古利等。平行排列的魚販賣奇形怪狀的標本，船隻裏藏着他們的亞馬遜特產，每天早上漁民們都會在此卸貨。

Tips：貝倫有一個內河船站和國際機場，但沒有鐵路。

5.Mercado Central梅卡爾多中心，聖地亞哥

聖地亞哥最有名的海鮮市場

這個新藝術風格的鍛鐵頂棚下充滿了海洋生物的嘆息聲，這裏是聖地亞哥最有名的魚市場，對魚販的速度和技巧感到驚奇。從藤壺到巨型魷魚，新鮮的海產價錢很討喜，許多在智利以外的地方無法翻譯且不為人知的魚類讓人眼花繚亂，如果不知道吃什麼也沒關係，可以諮詢餐廳提供當地的特色菜餚。

小貼士: 這個市場位於聖多明哥教堂以北兩個街區。 小心黃牛黨出現啊。

​6、Kreta Ayer Wet Market牛車水市場，新加坡

新加坡最有中國味的地方

早期新加坡的華人趕着牛車拉着淡水沿街售賣，滿大街的拉水的牛車盛況空前，“牛車水”也成了這一區域的名字。牛車水原是新加坡華人移民聚居的地方，而今，歷史悠久的寺廟、老字號中藥鋪，與新潮酒吧和生活時尚店鋪交錯而立。

正如新加坡的大多數事物一樣，這裏的市場衞生標準非常高，各種各樣的食物都是無菌的；街面經常被沖洗以保持衞生，因此有了“濕貨市場”這個稱呼。供應的食物薈萃了人們鍾愛的各色小販美食，從炒粿條、沙爹、烤鴨和南印度咖喱，還販賣着烏龜、青蛙、蛇和藥用的動物乾燥器官。

Tips：早上6點左右參觀，避開擁擠的人羣。

7. Kauppatori考帕多利, 芬蘭赫爾辛基

芬蘭最傳統的市場之一，10月的市場是屬於鯡魚的

位於艾斯普那帝大道，這裏是赫爾辛基最大的露天市場，販賣着花草、手工藝品的攤位沒有絲毫的雜亂與匆忙，充滿芬蘭的生活風情。這個市集分為兩邊，一邊是售賣食物，陳列着各式各樣的新鮮魚類、蔬果，另一邊就是一些手作，因此在這裏你會淘到很多的紀，念品。

這裏有着簡單而傳統的芬蘭食物，鮭魚和鯡魚美食，還有包括駝鹿、馴鹿和熊香腸、浸入鹽甘草的巧克力，除了必點的熱咖啡，還可以嘗試甜甜圈和芬蘭肉派。

Tips： 鮭魚湯要配一片傳統芬蘭黑麥麪包。

8.La Vucciria 拉伍西里亞，巴勒莫

氣候温暖風景秀麗，有着柑橘、檸檬和油橄欖應有盡有的新鮮食材。

在巴勒莫多沙的地區，反映了西西里島令人陶醉的民族特色，La Vucciria的喧鬧氣氛更像是中東而非歐洲，這裏的街頭音樂家敲着鼓，唱着阿拉伯風格的民謠，空氣中瀰漫着烤香腸和烤肉串的味道，手工清理的鳳尾魚。西西里島盛產葡萄，葡萄園處處可見，新鮮白葡萄酒一定不能錯過。

Tips：找一個當地的導遊幫你快速進入角色。

9、 Cours Saleya Marche薩雷雅市集，尼斯

這裏有着法國人休閒的生活方式，還有來自普羅旺斯的薰衣草手工香皂

薩雷雅市集是尼斯最有生活氣息的地方，也是各種商品的集散地。每週一是尼斯的古董市場，週二到週日是鮮花市場、水果市場、海鮮市場及集市。鮮花市場和水蔬市場有許多產自尼斯當地和周邊的農產品，比如奶酪、各種植物精油、香皂、橄欖油、香水、香料、葡萄酒、傳統糖果等，集市上有許多藝術家出售自己的繪畫、雕刻作品，唯一的缺點是過於擁擠。

這裏有咖啡館和海鮮餐廳，可以感受當地人生活化的一面。在夏天的晚上，市場變成了一個有屋頂的飲食街區，享受着普羅旺斯薰衣草田散發出的浪漫芬芳與異域風情的地中海美食。

Tips：夜晚也值得期待。

10.Borough market 博羅市場 倫敦

倫敦好吃又便宜的美食都在這裏了

要説倫敦最有名的市場，非Borough莫屬。作為倫敦最古老的食品市場，這裏有250多年的歷史，每週四到週六，它都會提供豐富多彩的從英國各地及其他地方的獨立供應商提供的精美食品，有着最上等的橄欖油和奶酪，還有獵奇的鴕鳥漢堡和野豬香腸。

很多賣家都是用自家出產的原材料，親自烘焙、釀造、燒烤出食物和酒水進行銷售，最大程度保證了食物的地道和原汁原味，讓吃貨們欲罷不能。除了是觀光客必逛之地, 還是倫敦主廚們採買的重鎮, 廚藝愛好者享樂的天堂。在常規的食品交易之外，還會有頂級廚師參與的各類比賽和製作課堂。

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Tips：天氣好的時候，帶着野餐去市場旁邊的薩瑟克座堂公園。

在世界各地的城市，菜市場都是一個廣闊而繁忙的地方，是專業屠夫、魚販和農業生產商的家園，這裏不同於藝術展的沉悶，這裏生機盎然，但各有千秋，展現着一方水土一方人的性格，實不相瞞，陌生的城市裏尋找美食，想想就很開心。

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圖片 | 來源網絡，版權歸原作者所有

文字 | 島。

編輯 | Da

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