沃爾瑪關店收縮，奧樂齊和開市客搶灘登陸，零售業態將如何發展？_風聞

    6月17日沃爾瑪濟南泉城路店貼出公告稱將於當日起停止營業。近年來不斷有沃爾瑪關店的消息傳出。在接連關閉了青島、濰坊和煙台的所有門店後，此次關閉濟南僅剩的一家門店，沃爾瑪在山東只剩下淄博和濟寧的兩家門店。形成對比的是，6月7日德國最大折扣零售商、百年老字號奧樂齊ALDI在上海開了兩家店。8月27日全球最大的會員超市、美國會員式倉儲量販店開市客Costco在中國的首家店上海閔行店將迎來開業。為什麼沃爾瑪關店收縮，奧樂齊和開市客卻搶灘登陸，在電子商務蓬勃發展的今天，國內零售業態又將如何發展？

沃爾瑪為什麼關店收縮

    自1996年在深圳開設第一家門店，世界最大零售企業沃爾瑪入駐中國已經有20多年了。沃爾瑪將大賣場業態引入中國，一時風靡全國，在國內的很多城市你都能看到沃爾瑪的身影。可近年來沃爾瑪卻不斷收縮戰線，而且關店的力度未見減弱，這到底怎麼回事呢?

    關店的原因肯定是效益不好，如果效益好商家是不會關店的。一個傳統大賣場售賣的商品主要有百貨、家電、休閒食品和生鮮等幾大類。其中百貨利潤最高，休閒食品銷量最大，生鮮最能吸引和穩定客户。電商對線下賣場衝擊最大的正是百貨、家電和休閒食品，這樣就逼着線下超市不得不提高生鮮的比例。超市加大生鮮的比例雖然避開了電商的鋒芒，卻又躲不開周邊菜市場的競爭。而要提高生鮮的競爭力，物流的效率顯得尤為重要。

    瞭解沃爾瑪的人都知道，沃爾瑪在物流配送系統與供應鏈管理方面是卓有成效的。將物流成本始終保持低位，是沃爾瑪的看家本領。由於在前期的市場佈局中存在注重廣度，忽視了密度的現象。在一定的區域賣場密度不足，物流配送成本就會居高不下。沃爾瑪近幾年頻頻關店看上去是在收縮，實際上這是針對線下零售業的新形勢主動調整所為。

    沃爾瑪一方面撤離部分區域市場，一方面將更多資源聚焦於佈局相對密集的區域市場，以放棄“廣度”來換“密度”。沃爾瑪一邊關店的同時，也在加速門店的佈局。為提升沃爾瑪在生鮮品類上的競爭力，今年3月21日沃爾瑪在中國首家定製化的自營生鮮配送中心在廣東東莞建成，並開始服務華南地區門店。

    近五年來沃爾瑪在國內市場的銷售額一直保持增長，2018年銷售額達804.9億元，同比增長0.3%。從門店總數來看，近幾年來沃爾瑪門店數並沒多大變化，2018年門店總數量為441個，與17年相比持平。

奧樂齊和開市客搶灘登陸

    與沃爾瑪等大賣場型的超市不同，奧樂齊和開市客是細分型零售業態的代表。奧樂齊是德國最大的折扣零售商，開市客則是全球最大的會員超市。巧合的是他們在開設線下實體店之前，都是先在網上開設天貓旗艦店試水國內零售市場。看好國內龐大的消費市場，試圖分得一杯羹，這是他們共同的想法。在具體操作層面，兩家店又有一些區別。

    起源於德國的折扣零售商奧樂齊經過100多年的發展，至今已在全球十餘個國家擁有超過1萬家店鋪，對於潛力十足的中國消費市場奧樂齊當然也不會忽略。奧樂齊銷售的品類覆蓋食品、酒水、日用品、生鮮等，其最核心的競爭力就是低價折扣商品，這其中有不少是自有品牌商品。奧樂齊自有品牌商品目前在中國市場的知名度和認可度並不高，這就需要有實體店通過增加顧客體驗的方式，讓消費者瞭解品牌、體驗商品，以此來推廣自有品牌商品和提升整體品牌形象。

    隨着電子商務的深入發展，線上獲客的成本越來越高，而線下實體店的消費場景對於積累忠誠客户卻有着實質性的作用。因此打通線上、線下的聯繫，利用線下實體店聚攏客流並且向線上引導就顯得非常重要。奧樂齊的實體店正是其線上、線下融合佈局的“試驗田”。在奧樂齊門店內隨處可見線上、線下融合的接觸點，比如使用電子價籤、掃碼購等，足見其對於客源導流的重視。

    與奧樂齊小型門店模式不同，即將開業的開市客上海閔行店足足有2萬平方米。來自美國的開市客是全球最大會員超市，它以儘可能低的價格為會員提供高品質的品牌商品。開市客會員超市銷售的商品平均毛利率不到10%，價格非常低。開市客不僅將商品價格降到了極低，同時又將服務做到了超人預期，開市客的會員可以享受很多貼心的服務。也許你會問，這麼低的價格，這麼好的服務，能維持運營嗎，利潤又從何而來？

    開市客賣東西是不賺錢的，它所有銷售商品的毛利都用在了超市的運轉上面。因為所有的福利只有開市客的會員才能享受得到，加入會員每年都要交會費。所以説它賺的不是商品的錢，而是會員費。在美國有90%以上的家庭擁有一張開市客會員卡，而中國有着龐大的人口基數，經濟穩定增長，中產階層的人數越來越多，這一切怎能不讓開市客動心。

零售業態將如何發展

    商場有關有開這是商業常態，關店收縮和新店開張折射出的是零售業態的調整進化之路。近年來推動國內零售業態變化的最大外部力量來自電商，其中受衝擊最大的零售業態是大型百貨商場和大賣場型的超市。

    在過去幾年國內零售業呈現出便利店、水果超市、生活小百貨等小型商店蓬勃發展，百貨商場、大賣場超市因壓力巨大，增長緩慢的“小盛大衰”狀態。2018年在連鎖百強各業態中，便利店銷售規模同比增長21.1%，門店數量增長18%，增速遙遙領先。

    另一個值得關注的趨勢是，隨着百貨、家電、休閒食品等消費從線下向線上轉移，向生鮮食品尋求收入和利潤，就成為線下零售業必然選擇。新零售所倡導的打通線上和線下聯繫，線上和線下融會貫通，就是必要的操作路徑。

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