大腦開啓單曲循環？都是耳蟲惹的禍！_風聞

大家好

我是大臉喵

新的一週又開始啦~

最近天氣這麼熱

特意為大家準備了

幾個有趣的小知識

冷你們一下~

一天一個蘋果

醫生真的遠離我？

An apple a day

keeps the doctor away

這句話，大家應該都不陌生吧？

印象中，它是作為一個西方諺語存在的，然而蘋果真的這麼好嗎？

2015年，《美國醫學會內科雜誌》上發表了一篇愚人節特別研究報告：吃蘋果和去醫院之間的關係，認認真真的研究了一下這句諺語的真偽。

結果發現，蘋果不僅沒有那麼好，而且這句話也不是一句諺語，而是廣告！

來自NCBI

研究人員分析了2007-2008和2009-2010年國家健康和營養調查中8400名受試者的調查數據，其中共有753人每天都吃一個蘋果。

就他們看醫生、住院、心理健康諮詢、開處方藥的情況分析得出了下面這張圖表。

來自NCBI

簡單説就是，雖然這句話廣為流傳，但實際上蘋果並沒有什麼用。

在我們生活中，幾乎每一個水果，都有一項幫助人強身健體的特殊技能，例如藍莓富含花青素可以保護視力，香蕉富含鉀可以讓人心情愉悦等等。

然而，蘋果之所以能夠“趕走”醫生，不是因為它富含什麼特殊的營養物質，而是因為它產量大。

一棵蘋果樹生長2-3年即可結果，每年產量可以達到3、4百斤，而且壽命還可以達到50年，再加上蘋果一旦收穫，只需通過打蠟或温控技術，就能儲存將近一年，所以蘋果便宜且一年四季都能吃到。

於是利用這一特點，圍繞蘋果產業形成的利益集團，想到了利用媒體的力量，大肆宣傳蘋果對健康的好處，從而讓大家養成食用蘋果的習慣，以提高銷量。

但實際上，蘋果和其他水果一樣，有好處就一定會有缺點。

和西瓜、葡萄一樣，蘋果是一種果糖含量非常高的水果，而果糖和酒精一樣，都是需要肝臟來代謝的，食用過多，就容易增加肥胖、炎症甚至痛風的風險。

而且從營養價值上，蘋果也只能用平常來形容，所以真的不用每天堅持吃蘋果，想吃再吃就好。

玻璃髒了不快點兒擦

是真的擦不出來

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小時候家裏的長輩常説，玻璃髒了一定要快點兒擦，要不時間一長就擦不出來了。

當時長輩們也説不清究竟是什麼原因，但這件事確實是真的，那些擦不掉的白霧和白點，不是灰塵，而是腐蝕後的產物。

玻璃的腐蝕總共分為四個階段：

第一階段，空氣中的水、二氧化碳和灰塵等物質，會吸附在玻璃表面，形成沉積物，這時用水就能輕易的擦洗掉。

第二階段，如果玻璃一直處在較高濕度的條件下（60%以上），表面的沉積物就會變厚，水汽開始向玻璃內擴散，玻璃表面變色，此時用水還是可以清洗乾淨。

第三階段，玻璃表面形成沉積膜，如果繼續處在較高濕度條件下，鹼金屬和鹼土金屬會在玻璃表面大量富集，玻璃表面的可溶性硅酸鹽就會被破壞，看起來像是水漬殘留，此時腐蝕輕微部分可以用食醋清洗，嚴重的就需要用到氫氟酸了。

第四階段，此時玻璃表面已經變得非常粗糙了，鈉離子析出，與空氣反應生成白色的鹼性物質，這就是玻璃上清除不掉的白霧和白點。

所以，玻璃髒了一定要及時擦，這句老話説的很對。

為什麼腦袋會突然開始放歌？

大家有沒有過這樣的經歷：

不知為什麼，腦海中突然開始放歌，而且還是最俗最辣耳朵的那種？還自帶單曲循環模式，停都停不下來？

這其實是一種生理現象，科學家們給它起了一個非常生動的名字——耳蟲，是指某段音樂在腦中不斷重複的現象。

耳蟲具有重複性高，出現頻繁，內容熟悉的特點，而且通常帶有歌詞，容易跟着哼唱，很好的反映了當時的心情。

據統計99%的人都或多或少經歷過耳蟲，92%的人一週至少經歷一次。

英國杜倫大學還針對「耳蟲」，發起過一項3000人蔘與，為期3年的調查研究，結果發現“耳蟲”還是很“挑食”的。

這些進入到我們腦中的歌曲都具有音符持續時間較長、音高間距較小、旋律線較平常、速度輕快和重複語句較多的特點，我們常説的洗腦神曲，就經常排在常見耳蟲現象的前列。

如果耳蟲讓你覺得很愉快，那跟着哼唱就好，如果很煩人，或急需專注做事情時，也可以試試這幾種方法“殺蟲”。

方法一，打開播放器，把歌聽完；

方法二，換首更熱鬧的歌，以暴制暴；

方法三，讀小説、做數獨等轉移注意力；

方法四，不聽絮叨，嚼口香糖。

毛豆又叫少年豆？

一進入夏天，毛豆就成了餐桌上的常客，大家喜歡它鮮嫩清甜的口感，有些地方還因此管它叫作“少年豆”。

然而，毛豆之所以會這麼嫩，那是因為它本來就是個寶寶啊！

毛豆其實就是新鮮帶莢的黃豆，趁着還沒有完全成熟的時候採收下來，所以才有如此鮮嫩的口感。

但大家別看毛豆嫩，它的實力還是非常優秀的，之所以常年霸佔宵夜頭牌位置，不僅因為它好吃，它的營養價值也是很高的。

和夜宵中其他常見食物相比，毛豆的脂肪少，能量也低，而且只需水煮即可食用，夜宵吃它負罪感可以稍稍降低一些，但是過鹹的調味和搭配喝掉的啤酒，該胖還是會胖的。

不僅熱量小，毛豆的鈣和蛋白質的含量也非常的優秀，每100克帶殼毛豆，含有大約13克的蛋白質和135毫克的鈣。

也就是和雞蛋的蛋白質差不多，比牛奶的鈣含量還高那麼一點點。

所以説，毛豆這個物美價廉營養好的小鮮豆，真的是夏天應季美食中不錯的選擇。（如果不配啤酒的話）

如何挑選好喝的椰子？

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夏天開一個冰涼的椰子喝，是件非常開心的事情，但如何才能挑選到一個好喝的椰子呢？

在我們的印象裏，食物必須熟透才會好吃，但就跟毛豆一樣，椰子也不能挑太熟的。

椰子水中可溶性糖含量最高可以達到5%，但隨着成熟度越高，含量會最終下降到2%，所以如果想喝到甜味兒的椰子水，就不能挑過於成熟的。

然而，市場上賣的椰子長得都一個樣，誰看得出熟不熟啊……

其實，還是有些辦法的，可以捏一捏，如果有軟蔫的感覺，就是太熟了。

當然，如果想喝不那麼甜的椰子水，也可以捏一捏，挑選一顆熟透的。

以上

就是本期的全部內容

來自公眾號費米科學