新疆水果地圖來了！——聽説新疆的瓜果和姑娘都很甜~_風聞
西域都护-西域都护官方账号-新疆在地观察家。公众号：西域都护2019-06-24 10:06
對於吃貨而言
新疆不只意味着絕美的風景
或許香甜多汁且便宜的新疆瓜果
才是最致命的吸引力
新疆是久負盛名的“瓜果之鄉”
瓜果品種繁多，質地優良
一年四季乾鮮瓜果不絕於市
特殊的地理環境更是造就了“水果蜂蜜”的稱號
如果渴望大快朵頤
就跟着這張瓜果地圖吃遍新疆吧
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小
白
杏
楊花輕墮檐外影,杏子重壓闌邊枝
——宋·陸游
<成熟時間>
6月中旬-7月
<產地>
阿克蘇地區庫車縣、巴州輪台等地
圖 / 庫車縣零距離
一個杏子一包蜜，色香味濃又如意
提起小白杏
庫車人臉上寫滿驕傲
老農會笑着告訴你
它們是喝着天山雪水長大的
隨意走進一家杏園
摘下一顆將它掰開，取出果核
頭稍仰丟入嘴裏，果肉軟糯香甜
正要細品卻已化在口中
難怪佟麗婭都為其打call
“完爆各類毛杏”
圖 / 庫車縣零距離
餐後吃幾顆小白杏再喝一碗羅布麻茶
這是屬於這個季節的庫車
最幸福甜蜜的一件事
下
野
地
西
瓜
甜汁入口清肺腑，玉液瓊漿遜此公。
——現代.屈象
<成熟時間>
7月-9月
<產地>
石河子下野地
圖 / 石河子零距離
“師傅,你的西瓜哪個地方的?”
“下野地的!”
“來給裝上幾個!”
盛夏的新疆
大街小巷這種聲音屢見不鮮
隨意切開一個瓜
“咔”
紅豔豔的瓜瓤透出晶瑩的水光
用勺子在中間狠狠地挖一大塊塞入口
汁水瞬間潤澤五臟
下野地西瓜享有“新疆第一瓜”的美譽
下野地即新疆生產建設兵團第八師134團所在地
圖 / 石河子零距離
1963年，134團闢出100畝土地
拉開西瓜種植的序幕
沙地、乾旱、日照長、晝夜温差大
讓下野地西瓜個兒大皮薄汁水甜
幾代新疆人的夏天因它而歡愉
哈
密
瓜
今日飽餐忘內熱，莫嫌納履向瓜田。
——清.祁韻士
<成熟時間>
7月-9月
<產地>
哈密、吐魯番
圖 / 哈密零距離
哈密瓜不僅是哈密特產
康熙年間西域進獻一種瓜
香甜可口
據考證，這瓜出自現在的鄯善縣
圖 / 哈密零距離
哈密瓜有多好吃呢？
紀曉嵐在哈密吃完瓜後
用被瓜汁黏住的手指寫下了
“西域之果
葡萄莫盛於吐魯番
瓜莫盛於哈密”
圖 / 哈密零距離
綠皮瓜、麻皮瓜，頂端變白就算熟
黃皮瓜頂端鮮黃即為熟
有的帶奶油味，有的含檸檬香
瓜尾橫切一刀
然後再切成塊，味甘如蜜
只有經過“望、聞、問、切”
才不負這世間罕有的甜美
吐
魯
番
葡
萄
蒼藤蔓架覆檐前，滿綴明珠絡索圓。
——清·肖雄
<成熟時間>
7月-9月
<產地>
吐魯番
吐魯番的葡萄熟了
美麗的阿娜爾罕心兒醉了
帶着你的家人
帶着你的妹妹趕緊來吐魯番吧
無核白葡萄、紅葡萄、黑葡萄
玫瑰香葡萄、馬奶子葡萄、水晶葡萄
……
圖 / 吐魯番零距離
吐魯番的葡萄品種多到連本地人都數不清
盛夏温熱的風
穿梭在葡萄溝金黃色的陽光中
喚醒被坎兒井水澆灌的葡萄
藤蔓層層疊疊，綠意葱蘢
架上果實累累，訴説甜蜜
隨手摘下一串兒丟一顆扔進嘴裏
瞬間感受到爆漿的爽快
冰
糖
心
蘋
果
青津碧荻寒不枯，園丘紫柰天下無。
**——**宋·艾性夫
<成熟時間>
11月-次年2月
<產地>
新疆阿克蘇
圖 / 阿克蘇零距離
每年11月，濃郁的果香飄遍阿克蘇的山谷
蘋果切開後，入目便是大自然的饋贈
數次低温霜降造就了“糖心”
從果核往外延伸，仿若冰花
在陽光下，猶如琥珀
咬一口汁水四濺
資料圖片
帶糖心的果肉，酥脆無渣
汁水會順着指縫留下來
讓你感覺黏黏的
這是來自北緯41度的甜
果農對於果樹放任管理
不打藥、施羊糞
每一顆蘋果都是最美的舌尖之旅
無
花
果
從不示人花樣子，但將果實現人間。
——當代·陳志歲
<成熟時間>
早果7月上市，8月-9月盛行
<產地>
喀什、阿圖什
圖 / 喀什零距離
在新疆，流傳着一個愛情故事
一位公主和獵人相愛卻遭遇國王刁難
除非果樹不開花就結果
才讓公主下嫁
為了讓有情人終成眷屬
神女下令果樹不開花直接結果
於是就有了無花果
圖 / 喀什零距離
無花果又叫糖包子
外表矮胖矮胖的，內裏卻全是糖分
吃之前要拍一下
拍扁了流出甜蜜的汁水來
咬一口滿滿的都是驚豔
有人説，別的花費勁心思開給世界看
只有無花果，拼了命把花藏起來
一腔甜蜜和柔情都藏在內心
庫
爾
勒
香
梨
焉耆城外梨千樹，不讓哀家獨擅奇。
——清·蕭雄
<成熟時間>
9月中下旬
<產地>
庫爾勒
資料圖片
在民間傳説中香梨也有一個故事
一位叫艾麗曼的美麗姑娘
翻越了99座大山，騎死了99頭毛驢
引來了99種梨樹
終於將香梨接種成功
讓生活在沙漠邊緣的人們
吃上了甘甜的水果
圖 / 天山網
香梨成熟時濃香四溢
一點緋紅映襯在淡綠偏金黃色的梨身上面
香梨彷彿像個害羞的小姑娘
見到人還會臉紅
庫爾勒香梨樹一枝常結兩果
一果為公，一果為母
象徵愛情的忠貞
但母梨口感勝於公梨
果肉之細嫩達到了入口即化的地步
且化完無渣，直作清流入心間
石
榴
榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮。
——唐·李商隱
<成熟時間>
9月-10月
<產地>
和田地區的皮山縣
喀什地區的葉城縣
圖 / 天山網
很多美麗的維吾爾族姑娘
都用“阿娜爾”來取名
它的意思是石榴
晶紅飽滿的粒粒石榴籽
似顆顆紅寶石光彩奪目
也代表着父母對女兒的珍愛
據記載
“漢使張騫出使西域，得塗林安石榴種以歸”
由此，石榴經新疆傳入內地
圖 / 天山網
金秋時節的喀什街頭
一筐筐石榴望去像一溜溜燃燒的火焰
撩撥得人心裏饞饞的
剝開暗紅的石榴皮
一大把石榴籽吃進嘴裏
香甜的石榴汁立刻充盈整個口腔
感覺人生圓滿了
大美新疆 追夢之旅
6月/7月/8月 燃情出發
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聽説新疆的瓜果和姑娘都很甜！
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