轉:加工食品導致肥胖,西式(快餐?)飲食減少生育_風聞
京雀-(装?)抑郁家里蹲2019-07-02 12:20
英國醫學雜誌發表了兩項新的大樣本條件下,針對飲食習慣和健康之間的相關性的研究,發現吃加工食品較少的人羣患心臟病的幾率低,平均壽命長(其實也可能是有錢人更注重養生鍛鍊身體更多也説不定,因為相關性也有可能是同一個原因的兩個結果)……
之後美國國立衞生研究院着急了20個志願者,分兩組,進行了28天的控制飲食實驗,前14天一組吃加工極少的食品(需要手動烹飪的肉類,蔬菜,甚至還有高糖水果),另一組吃理論上碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維、糖、鈉的分佈比率和前一組相同的食物,速凍食品和罐頭食品(猜測是第一組吃披薩餅的話第二組就吃速凍披薩,第一組吃竹筍第二組就吃罐頭竹筍,第一組吃帶魚第二組就吃罐頭帶魚)……
後14天兩組交換。結果是前半個月吃加工食品的組平均變胖了2磅(約為454*2=908克),後半個月變胖的那個組又變瘦了2磅恢復正常了。
科學家們對此提出一個假説,加工食品或者蒸煮得更爛(罐頭帶魚、竹筍之類),或者切碎後在用蛋白酶粘貼後更軟(如午餐肉罐頭之類),所以更容易咀嚼,更好消化吸收;而富含的纖維素更少,所以產生飽腹感時,人體吸收的能量密度更高,因此容易導致發胖。
原文【來自煎蛋,轉載時有省略】:http://jandan.net/2019/07/02/processed-food.html
另一篇文章説,《每日電訊報》上介紹了一項數據,就是丹麥針對3000個適齡徵兵青年做體檢,分析其精子數量(成活率)和飲食時間的關係,發現謹慎飲食(未經深加工的雞肉、魚肉、蔬菜、水果、水)者精子數量最多,其次是素食主義者(蔬菜、雞蛋、豆漿,也許丹麥素食者吃的雞蛋是指未受精的雞蛋?有些信仰佛教的在家居士認為未受精的雞蛋算素食,有些則認為牛奶算素食,當然也有認為兩者都不算的);
再次是Smørrebrød飲食(冷加工肉類、魚類、全穀物和乳製品)者,精子數量最少的是西式飲食(紅肉與加工肉類,脂肪、糖、甜味能量飲料,精製穀物——估計是指麪包,這個估計算是快餐飲食,油糖都多)……
科學家們提出的假説是,含脂肪多的食品及深度加工食品,缺乏抗氧化劑,導致產精細胞處於氧化應激狀態,死得快,所以精子產出就少。如果只是短期飲食不健康,經過2、3個月的健康飲食可以讓精子成活率恢復正常,如果是長期飲食不健康可能會產生不可逆的傷害。
原文【也來自煎蛋,同上】http://jandan.net/2019/07/01/food-fertility.html/page-1#comments
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啊,這樣想的話,如果經常買微波爐料理包吃,或者買微波爐料理包做的快餐吃,恐怕會又肥胖又精子成活率低?未來窮人會越來越多吃深度加工的,缺乏纖維素和抗氧化劑的快餐食品,沒有閒情逸致去做飯,也就做到了自然而然絕育?
(不過煎蛋評論區有人説黑人也窮,也是經常吃深度加工食品,平均生育似乎還是超過白人……不知道這個結論是否只適用於白人?)