關於茶葉的這些流言都是假的，很多人還信以為真…_風聞

喝茶，是一種對生活的儀式感，對很多人來説更代表了對健康的嚮往和追求。

最近，一篇“揭示”茶葉和癌症之間關係的文章暗戳戳地在各大家族羣轉發。

新聞截圖

確實很意外，文中道出了茶葉抗癌的種種證據，茶葉竟然能抗癌？！

很多人都有喝茶的習慣，所以“茶葉抗癌”真的正中內心。

除了抗癌，茶葉還有“調節人體酸鹼性”的作用，很多觀點確實有誘惑力，茶葉真的有這麼神奇嗎？今天不得不説一下了。

茶葉的主要成分有哪些？

茶葉中檢測出300多種成分，其中最常聽説的就是茶多酚、生物鹼、氨基酸這3種。

這3種物質的益處確實很多，比如説——

茶多酚

茶多酚，是茶葉中具有生理功能的主要成分之一，其最重要的特性為抗氧化性。

茶多酚以黃烷醇（兒茶素）類為主，目前已發現的兒茶素有20多種，其中含量最高的是EGCG。

有細胞和動物研究表明，茶多酚具有抗血栓、抑菌、調節脂質代謝等作用，對老年痴呆、糖尿病和乳腺癌具有防治和抑制作用，甚至對傷口癒合、口腔疾病預防等也具有一定作用。

圖片來源：Green Tea Source

生物鹼

茶葉嘌呤生物鹼以咖啡鹼、可可鹼和茶葉鹼為主，其中咖啡鹼易溶於熱水，是形成茶葉滋味的重要物質，具有強心、利尿、提神作用，還可促進胃酸分泌。

氨基酸

茶葉中游離氨基酸，是構成茶湯鮮爽味的主體物質。茶葉中至少含有25種氨基酸，其中就有人體8種必需氨基酸中的6種。

茶葉中的氨基酸以茶氨酸和穀氨酸為主，**對缺血性腦損傷具有保護作用。**此外，還發現茶氨酸在緩解壓力、抗抑鬱、預防阿爾茨海默病等都有一定的藥理作用。

但我們真的需要額外提高抗氧化能力嗎？抗氧化能力強就代表能抗癌嗎？

喝茶能增強抗氧化能力？

身體正常運轉是需要能量的，細胞內主要負責產能的就是線粒體。

線粒體在新陳代謝的過程中，會產生很多氧自由基。氧自由基會引發氧化應激、損傷細胞，和許多疾病都有關係。還會損傷DNA，導致基因突變，導致衰老。

圖片來源：Microbe Wiki

所以，有人就想方設法要清除自由基，比如被誇大宣傳的各種茶，因為茶中含茶多酚這種抗氧化劑。

但其實任何新陳代謝都會產生自由基。在機體細胞中，氧自由基也是有益處的，比如機體會利用它攻擊入侵的病菌，或是用來清理癌變細胞。

而且機體本身也會利用自身抗氧化劑清理自由基。因此，對於氧自由基大可不必談虎色變。

正常健康人額外補充抗氧化劑來清除氧自由基，既不必要也不靠譜。

喝茶真的能抗癌嗎？

這些年，關於喝茶抗癌的消息確實不少。

《茶葉和癌症的關係，太讓人意外了！》文章截圖

細胞和動物實驗科學研究表明，儘管茶多酚對肺癌、結腸癌有一定預防和控制作用，但仍缺乏有説服力的人體直接證據，國內外流行病學調查以及干預研究的結果不甚一致。

此外，茶葉中的茶多酚含量有限，所以茶多酚對部分癌症有用，不代表喝茶就能抗癌。

還有認為喝茶能抗艾滋病↓↓↓

《茶葉和癌症的關係，太讓人意外了！》文章截圖

雖然，茶葉中的EGCG、茶黃素可以抑制流感病毒結合宿主細胞膜。但總體來看，EGCG等兒茶素的化學性質不太穩定，比較容易代謝，且膜通透性差，影響其生物學活性。

圖片來源：The HIV/AIDS Rerource|The Body

因此，現階段**期望通過喝茶避免艾滋病毒感染的想法十分危險，**緊急情況下，應立即在72小時內服用HIV阻斷藥。

喝茶能調節“酸鹼性體質”？

《茶葉和癌症的關係，太讓人意外了！》文章截圖

“酸鹼體質説”本身就是偽命題。

首先，醫學界根本就沒有基於“酸鹼體質”的科學研究，廣為流傳的“酸鹼體質説”實則是在和“酸中毒”“鹼中毒”偷換概念，比如糖尿病的酮症酸中毒等。

人體血液PH值一般維持在7.35-7.45之間，人體通過代謝和呼吸形成強大的緩衝系統，來維持血液PH值穩定。

普通飲食對人體內環境的酸鹼性的影響基本可以忽略不計，用食物的酸鹼性指導飲食，不如合理搭配食物更科學。

指望通過飲茶調節人體“酸鹼度”是不可能的。

還有流傳悠久的喝茶能保護心血管、降血糖，雖然有一定實驗室研究支持，但目前流行病學資料尚不足，且結果不甚一致，尚缺乏足夠證據。

總的來説

科學飲茶

對人體可能有一定的保護作用

但不可過於誇大

身體不適時

應第一時間求助專業治療