肯德基在中國的第一款素漢堡好吃嗎？我們替你嚐了嚐_風聞

這個周，飽妹得到了一個小道消息——

肯德基又推出新品漢堡啦！其中主推的一款漢堡叫芝士厚菇素尊堡，顧名思義，這是肯德基在中國推出的第一款也是唯一一款素漢堡！

▲肯德基的此次兩款新款漢堡：素尊堡和雙層雞排堡。其中素尊堡適合蛋奶素食者，即不吃肉，但可以吃蛋和奶的素食者食用。

説實話，這個消息剛散播出來的時候我們公司還是有點炸裂的，尤其是作為一個剛推出過新書《我要吃肉》，每天都吵着要吃炸雞吃肥腸吃滷煮的公司，同事們的第一反應就是：拒絕，再拒絕。漢堡漢堡，就是ham+burger，怎麼能沒有肉呢？

即使作為本司好奇心最強的一個人，被大家這麼一説，連我都差點不想“以身犯險”了。不過最後還是好奇戰勝了理智，拖上抱着不吃白不吃態度的飽妹B以及幫助搬運攝影器材的飽弟，三人壯膽，一起去公司附近最近的一家肯德基試吃。

不過話説回來，不管預判是什麼，只有吃過之後才能下定論。花這麼大力氣推廣的這次肯德基新品是像大家預料的那樣激發不了食慾，還是真香打臉？請看我們的試吃報告：

首先試吃的是素尊堡。

吃之前先仔細觀察一番，聞起來麪包本身發出的一股突出的柔軟的甜香。

▲捏一捏麪包還是蠻軟的

不過這款漢堡實在是一款“結構挺清晰”的漢堡。兩片面包之間夾的除了生菜片、番茄片和千島醬，就是一大塊厚厚的蘑菇了。

從圖中可以看出，這塊菇的確又顯眼又厚實，厚度上幾乎和麪包片一樣。完全偽裝成是一大塊肉的樣子，金黃金黃，看上去還挺有食慾的。

我們還特地現去買了一把尺子，測量了一下蘑菇的厚度，看樣子，足足有2.5釐米的樣子！把下面那塊不堪重負的麪包片都給壓塌了。

全方位審視了一圈之後，終於要入口了！為了更好地品嚐“厚菇”到底是個什麼味道，飽妹是把蘑菇片單獨拿出來吃的。

結果是一吃就被驚到了：

首先咔嚓咔嚓咬下去的是金黃酥脆的面衣。牙齒再咬合得深一點，會感受到一點彈牙的阻力，那就是我們的蘑菇了。這口下去，菌子的鮮味溢出來，濃郁到把面衣的酥香壓了下去，讓飽妹腦子裏立刻浮現出**“雨季一到，諸菌皆出，空氣裏一片菌子氣味。“**的場景來：啊！新鮮菌子的味道！

最特別的是，**這一片叫做牛排菇，又叫大褐菇，在蘑菇界是一種高級食材，在國外特別受歡迎。**外觀上它長得碩大肥厚，一片一個巴掌大小，一看就讓人覺得很有食慾。

更重要的是能夠吃出一種牛肉的鮮嫩和肉香，所以又有人叫它“山上的牛肉”。

©  sohu.com

至於飽妹手裏的這片大褐菇，不僅樣子看起來像一塊厚厚的漢堡牛肉，吃起來更是滑膩鬆軟，鮮美多汁，若有若無的肉香與蘑菇的鮮味混合在一起，恍惚間讓人分不清到底吃的是肉還是蘑菇！

還有！除了選取肥厚的牛排菇，還加入了肯德基的終極秘技——大褐菇有一個大大深深的菇蓋，這裏面填****入了大量芝士。

▲摺疊起來像不像奧利奧！

熱的時候吃有很明顯的拉絲，輕輕擠壓流心效果如山洪暴發十分明顯，讓人看到食慾大增。

一直以來，大褐菇菇蓋釀入其他食材都是大褐菇的典型吃法，除了釀芝士，還可以釀雞蛋、蔬菜、紅燒肉，巨大的傘蓋可以裝下宇宙中的一切！

©  aojit.com

至於吃起來也是異常香濃順滑，我還驚訝到底是什麼芝士才會這麼香，**一問才知道原來加入的並不是單一種類芝士，而是混合了馬蘇裏拉乾酪、奶油芝士、車達芝士等四種芝士，**這麼豐富的芝士量簡直就是芝士愛好者的福音！

▲剛做出來的漢堡可以產生很長的拉絲，只有優秀的芝士才會這樣！

對於這款漢堡，我們三人分別從幾個不同維度進行了評判，供大家參考：

好奇心旺盛的飽妹A

整體評價

芝士豐富，稍微咬一口就能擠出好多，芝士的濃郁搭配酸甜千島醬，整個漢堡的味道就是濃郁啦。總體來講是會回購的。

最喜歡的優點

牛排菇好大一片！咬下去能直接感受到蘑菇的韌勁兒！

最喜歡的吃法

喜歡把漢堡掰開，把整片菇拿出來，把蘑菇的脆衣撕開，直接吃菇，這樣最爽，汁水豐富，而且能直接吃到蘑菇的鮮味，感覺就是在純吃肉！

想吃霸王餐的飽妹B

整體評價

蘑菇的香氣和味道十分濃郁，蘑菇餡料混合着中間夾的芝士，層次豐富。

最喜歡的優點

芝士量大到感人，趁熱吃還是會流動的液體狀！

最喜歡的吃法

漢堡當然要配可樂，搭配飲料中和一下。

被拉來幹苦力的飽弟

整體評價

平衡做的不錯不是很膩。而且芝士很香，口感柔軟，不像市面上常見的芝士一樣嚼橡皮筋 。

最喜歡的優點

大褐菇外殼很脆，但裏面比較韌，而且多汁，有點像……鮑魚？

最喜歡吃法

吃到一半塞點薯條進去，豐富味覺層次

當然，如果你實在是覺得吃的還不過癮，覺得一定得來點肉，可以再嚐嚐這次的純肉硬核新品——重磅雙層雞排堡。

一聽名字，就知道里面有兩塊超級大雞排，三層漢堡，像飽妹這種飯量，真的是隻吃了三分之一，就覺得飽了。這麼一整份下去，能量充足，十分硬核，滿足肉食者的所有需求！

不過放心，不用擔心太厚實而產生吃“頂”的感覺，因為雞肉延續了肯德基一貫的炸雞特點，香嫩多汁，十分入味，而且還細心地在漢堡里加入了酸辣味十足的酸黃瓜，吃起來很清爽，絕不會讓人覺得太膩。

我們還總結了一些此次試吃的小tip，供大家參考：

1️⃣ 芝士一定要趁熱吃才香，不然過一陣子麪包會變幹蘑菇也會變軟

2️⃣ 兩款新品有雙人套餐售賣，如果兩個都想嘗試，可以點套餐，葷素搭配，幹活不累！

3️⃣ 如果點指定套餐還會有蜘蛛俠周邊玩具贈送，包括印章、眼罩和行李牌

總的來説，關於此次的肯德基新品試吃，大家最後還是覺得很值得回購。尤其是厚菇素尊堡，十分適合那些想要來肯德基嚐鮮、以及想知道“蘑菇吃出肉味到底是什麼味兒”的好奇寶寶們。

對了，還要提醒那些還沒吃就開始否定的人，萬一真香了，可不能怪在飽妹身上喲！

你覺得肯德基的什麼東西最好吃？

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