唐人陸羽的《茶經》與中國茶文化的形成_風聞

在古代中國，茶以文化的面貌出現，是在漢朝，例如中國西南地區，就有許多與諸葛亮與茶的傳説。又經歷魏晉南北朝時期清談之風、玄學盛行，飲茶之風得以興起，茶文化初現端倪。但只是飲茶與文化有了橋樑，有了交融。中國的茶文化真正的形成，要到了我國封建社會的一個光輝時期——大唐王朝，唐代茶文化的形成的過程中還出現了一個里程碑似的人物——陸羽。毫不誇張的説，正是陸羽和他所著的《茶經》的出現，搭建了中國茶文化的基本構架，奠定了中國茶文化的輪廓。

陸羽《茶經》的問世和他本人的茶文化思想，有着深刻的社會背景因素，是大唐那個光輝的時代，造就了他堪稱光輝的思想。

在唐代，中國的茶產生產進一步擴大，飲茶風尚也從南方江浙福建廣東，擴大到不產茶的北方地區，進而傳播到邊疆各地。可以説，唐代茶文化的形成與整個盛唐經濟和文化的昌盛息息相關。唐代是中國封建社會最興盛的時期，尤其是中唐以前，國家富強，天下安寧，具備形成各種文化的先決條件。同時唐朝疆域遼闊，又注重對外交往，當時大唐的首都長安，不僅是中國的政治文化中心，也是國際重要的經濟、文化交流中心。中國的茶文化，就是在這種大氣候下形成的。

具體的來説，茶文化在唐朝的形成，有以下幾個條件和社會原因：

蕭翼賺蘭亭圖

一、與佛教在中國的大發展有關。佛教自東漲傳入中土，逐漸向全中傳播，開始為中國社會各階層接受。到隋唐時期，和尚中的上層人士生活富裕，寺廟也多建於名山大川之間，氣候適宜種茶。當時很多的大寺廟都有種茶的記載。和尚僧人注重精神修養，把茶與精神結合。和尚“學禪不寐，又不夕食，皆許飲茶……到外煮飲，以此互相效仿，遂成風俗”。僧人們晚上學禪不睡，又不能吃飯，茶既能解渴，又能提神，對於和尚來説，真的是佳品。正如李鹹用《謝僧寄茶》所云：空門少年初志堅，摘芳為藥除睡眼。”其中的“芳”，指的就是茶葉。茶聖陸羽本人就是做過十多年的小和尚，算得上是出身佛門。和尚既然飲茶成光，他們的信奉者們，自然也是爭先效仿。

文徵明《惠山茶會圖》

二、與唐代科舉制度有關。唐朝的科舉制度非常嚴格，非科舉出身者不得任宰相

三、與唐代詩風大盛有關。唐代唐朝的科舉制度非常嚴格，非科舉出身者不得任宰相。同時在科舉中把作詩列入主要考試科目。利祿所在，以致於大唐文人無人不作詩，吟詠成風，出現了詩歌發展的極盛時期，造就了中國文學史上光輝一頁，詩人激發靈感，需要提神，李太白靠飲酒激發詩興，但更多人靠茶助文興。飲茶必要有好水、好山、好景，詩人遊歷名山名水，品茶作詩。茶與自然和文學聯繫起來，茶的藝術化也在不經意間成為必然。

四、與中唐之後的禁酒令有關。酒是中國人特別是上層人士最喜受的飲料。但酒的主要原料是糧食，國無餘糧，自然就不能再提倡飲酒。安史之亂造成中原地區農民的逃亡，造成中唐朝的糧食生產總量下降，糧食緊缺背景之下，不能再大量造酒，於是在公元758年，唐肅宗乾元元年，長安開始實施“禁酒令”，一時間長安酒價暴漲。禁酒令之下，酒之價格又貴，文人缺少提神之物，不喜歡喝茶的，也開始飲茶了。邊疆民族派遣使臣入長安進貢，朝拜天子，唐王朝也以茶招待使節，同時以茶加以賞賜，久而久之，中原茶文化也傳入邊疆。

茶聖陸羽

在中國茶文化史上，陸羽所創造的一套茶學、茶道、茶藝的思想，已經他所著的茶經，是一個劃時代的標誌。

陸羽煮茶圖

陸羽一生坎坷，交友遍天下，受釋道儒諸家影響，而雜融各家思想於茶理之中，他認為，雖然唐初以來，飲茶之風漸盛，但飲茶者不能體會其中三味，陸羽決定總結自己半年品茶實踐與茶學知識，作一部茶學鉅著，於是陸羽歷時十餘年，增刪三次，完成《茶經》的著作。

《茶經》使“世人益知茶”。陸羽把飲茶當作是藝術過程，首創了茶“藝”的概念；把”精神“二字，貫穿於飲茶之中；將中國傳統的釋家、儒家、道家文化與茶文化相結合，上升為中國的茶“道”的精神。《茶經》的問世，對中國的茶文化乃至整個飲食文化都產生了重大的影響。

陸羽之後，唐人繼續發展《茶經》的思想，對天下適宜煮茶的江、泉、潭、湖、井水進行評定，使得茶文化與中國的山水自然更加緊密的結合，又不斷對茶道思想方面進行不斷的發展和總結，都是具有十分深刻的意義。

蔡襄鬥茶圖

（完）