拉菲進駐中國再引熱潮？_風聞

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本期編譯：羅灝婷 海國圖智研究院研究助理

本期校對：吳豫 海國圖智研究院研究助理

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原標題：Château Lafite launches in China

來源：Financial Times

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傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson），世界著名酒評家，葡萄酒大師（MW，master of wine），大英帝國官佐勳章獲得者，英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）前名譽主席，《金融時報》（Financial Times）葡萄酒專欄作家。

編譯摘選

內容摘要：經過11年的漫長準備，拉菲酒莊——這個世界上最著名的葡萄酒莊園終於入駐中國。

拉菲酒莊是波爾多最著名的頂級酒莊，可以説是世界上最著名的葡萄酒生產者，也是目前為止在中國知名度最高的葡萄酒品牌。中國的葡萄酒市場增長速度最快、品牌意識最強，但同時假貨氾濫，因此拉菲在經過11年的準備後，在中國推出了自己的葡萄酒，這無疑是一件大事。

我在今年2月參觀了這家酒莊，併發誓守口如瓶，沒有什麼比這款葡萄酒的名字更神秘的了，一直到本週，從拉菲波爾多酒莊的員工到參與生產這款酒的中國團隊，沒有一個人知道這款酒將被如何命名。為了提防信息的泄露和造假，帶有這款酒名字的標籤在重重保密協議的保護下，以極其牢固無法分離的方式印刷在瓶身，而瓶口的錫箔紙則附有一排銀行鈔票級別的防偽圖案。

這款酒將於週三在為中國酒莊的當地官員舉行的豪華午宴上正式推出。埃裏克·羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild），其女兒薩斯基亞（Saskia）以及羅斯柴爾德集團的現任董事長讓-紀堯姆·普拉茨（Jean-Guillaume Prats）都計劃專機前往，畢竟這是此次中國項目的高光時刻，完成這個項目並不容易。

2008年有關拉菲有意在山東建立酒莊的傳言讓一些人驚訝，山東位於中國的東海岸，便捷的海運以及能夠讓葡萄樹無需在秋天被費勁地埋在地下的温暖冬天，使其成為中國現代葡萄酒工業最初的焦點。

但它存在一個缺點，即每年7月下旬到8月中旬的季風困擾，這會帶來葡萄樹的病害、腐爛以及發黴，即便這裏的氣候正逐漸趨於温暖和乾燥，仲夏的葡萄樹噴灑工序仍然必不可少，隨風飄動的銀箔點綴着酒莊，當地員工還將銀箔塗在地面以防止過多的水分。還有傳言稱這片土地的土壤狀況面臨挑戰，其距今最早的種植記錄僅在2011年，已故的熱拉爾·科林（Gérard Colin）是首位主管人，他從中國首款優質葡萄酒生產商怡園酒莊被挖走，並前往中國遙遠的西部開啓另一番事業。

2014年是這個酒莊的首個釀造期，但它與隨後兩個年份的產品被送到了一家釀酒廠製成了中性的酒精，以確保它們不會作為葡萄酒進入市場並與2017年的相混淆。

數字在中國極其重要。由於數字8在中國具有特殊意義，拉菲團隊（曾負責波亞克產區的大部分業務）最初打算於2018年8月8日為其在中國的葡萄酒貿易舉行隆重的發佈會，但最終該計劃不得不推遲到今年9月19日。

拉菲曾在過去的一段時期加入了中信——中國最大的貿易企業之一，但這似乎使得其葡萄酒失去了以往的光芒，如今羅斯柴爾德家族在當地前任市長的支持下決定單幹，後者辭職加入了拉菲。

煙台與蓬萊之間為丘陵地貌，拉菲充分利用了各種不同的曝光條件。周圍還分佈着其他幾家酒莊，隨着拉菲的加入，當地酒莊的數量可能增加，拉菲給這個區域帶來了好運。中國酒莊擁有極其肥沃的土壤，並且他們的建築往往相當華麗，拉菲的目標則是在當地花崗岩石基最薄的土壤之上，建立起一個擁有360個梯田，面積不到30公頃的葡萄園。

這個項目的核心人物是現年27歲的法國葡萄園經理朱麗葉·庫德克（Juliette Couderc），她擁有在智利、新西蘭以及法國的工作經歷，並深受其手下年輕團隊的喜愛。“在中國當女老闆要比在法國容易的多”，她向我保證，“中國人真的很尊重等級制度”。

庫德克2017年才到任，但我在今年2月品嚐的幾款來自不同園區的2018年樣品，已着實讓人印象深刻。

那麼，將於今年9月以每瓶1,100人民幣（約合127英鎊）的價格向消費者隆重推出的2017年葡萄酒呢？（普拉茨在路易威登（LVMH）任職期間，曾負責推出該集團的葡萄酒品牌“敖雲”，這款來自中國南部雲南省的葡萄酒在2017年以2800元人民幣的高價推出）。

先來談談名字。我不確定這款酒被命名為“Long Dai”的可能性有多大，其意寓是輪廓鮮明的山脈，這個名字有點令人掃興，但這款酒本身與拉菲之間的聯繫顯然比名字重要的多。

2017年該酒莊每公頃產量只有2000升，所以預計只能推出2500箱12瓶裝的葡萄酒，拉菲團隊預計在未來5年內將數量提升至4000箱。這款酒由一半的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品麗珠（Cabernet Franc）和馬瑟蘭（Marselan）混合而成，絕對是中國人的最愛。Long Dai最初的目標是極具身份意識的中國本土市場，但他們計劃於今年年底將温哥華和悉尼的海外華僑羣體納入其目標客户範圍。

拉菲中國酒莊由倫敦建築師皮埃爾·伊夫·格雷夫（Pierre Yves Graffe）設計建造，他自2009年來就一直致力於打造這座低調、現代、處處體現可持續發展理念卻又不失雅緻的建築。

Long

Dai葡萄酒有一半是在由拉菲波亞克產區製作的新木桶中釀造，毫不誇張的説，它的口感就如波爾多酒莊的第一款葡萄酒一樣清爽，我預計2018年的產品會更加誘人。與中國許多風格大膽的葡萄酒相比，Long

Dai的包裝極其精巧，但是否會過於精妙？“我對這類事情有一定的經驗”普拉茨告訴我，“但最終的結果會如何我也不知道。人們是會狂熱地追捧還是對此抱有懷疑？我真的不知道。”