中國是怎麼生產這麼多糧食，足夠養活十多億人的？是靠進口還是自給自足？_風聞

中國是怎麼生產這麼多糧食，足夠養活十多億人的？是靠進口還是自給自足？（文章來源人民日報微信客户端）

近14億人的口腹之慾，是如何被滿足的？

人民日報前天在手機端發表的一篇文章簡潔全面的介紹這個問題近日，在美版知乎Quora上有一個問題，中國是怎麼生產這麼多糧食，足夠養活十多億人的？是靠進口還是自給自足？　　對此，劍橋大學博士Janus Dongye的回答讓人拍案叫絕，以下是他的回答。

標題：中國是怎麼生產這麼多糧食，足夠養活十多億人的？是靠進口還是自給自足？（編者譯）　　眼見方為實。打開谷歌地球，從天上看看中國大地上到底在發生什麼。西方媒體一般不會報道這些東西。　　哪些地方值得留意，我會一一指給你看。　　包括以下這些座標點：地點一：福建寧德港（東經119°57'45.2"，北緯26°43'02.8"）　　我們的第一站是福建省的沿海地區。

　　把地圖放大一點，可以看到海面上漂着上百萬個房子和網箱。

　　從浙江到廣東，這段1000多英里的海岸線上，你幾乎到處都可以看到類似的網箱。

　　那是什麼？那是中國的“海鮮農場”。

　　與其出海捕野生海鮮，不如在同一個地方養海鮮。這樣一來，花較少的精力就能養出魚、蝦、蟹、龍蝦、貝類等，掙的錢還多。　　中國農民不只海水養殖，任何開闊的水域，水庫、河流、湖泊都能養水產品。

　　想象一下，每個網箱養幾十條魚或螃蟹，加在一起是多大的規模。　　那中國的海鮮消費量是多少呢？　　據估計每年全球海鮮消費總量1.44億噸，中國是最大的海鮮消費國，以6500萬噸佔全球總量的45%，接下去是歐盟（1300萬噸）、日本（740萬噸）、美國（710萬噸）和印度（480萬噸）。　　在中國每年消費的6500萬噸海鮮裏，只有1500萬噸是捕撈的，其餘5000萬噸都來自水產養殖農場。而日本90%的海鮮都來自捕撈。多虧了海鮮養殖，普通中國百姓可以買到便宜的海鮮，日常三餐可以吃得起海鮮。下面是典型中國家庭的團圓飯，你可以看到很多食材都是海鮮。

　　這樣一桌供全家人享用的海鮮大餐，價格在120美元左右。地點二：浙江湖州南潯（東經120°09'02.9"，北緯30°46'14.5"）　　下一站是長江、太湖和錢塘江一帶的洪泛平原。豐富的淡水資源帶來了河流上游大量的養分，使這個地區成為養育1億人口的魚米之鄉。這也是中國人口密度最高的地區之一。它比較類似孟加拉國、印度西孟加拉邦和越南西貢的洪泛平原。與另外那些人口稠密的洪泛平原相比，中國人做了什麼不尋常的事呢？　　與種植水稻相比，養殖水產品可以賣出更高的價格，致富更快。拉近一點，你會看到這裏有上百萬個魚塘。除了魚塘，你還可以看到周圍種了很多樹。

　　這些樹是桑樹，是用來養蠶的。兩千年來，這片地區的中國人發展出許多高度複雜且可持續的農業生態系統。其中最著名的當屬桑基魚塘，見下圖：

　　在還不知道“可持續發展”這個概念的情況下，中國農民利用這個魚-桑-蠶組成的生態系統已經有幾千年歷史。如今，這個系統發展成對同一片土地的多次循環利用：

　　但要在魚塘裏養更多魚，你得有增氧泵才行。它能向水裏注入空氣，使魚有足夠的氧氣維持呼吸。下圖中，每個魚塘中間的白點就是一個增氧泵。

　　要在每個魚塘裏安裝增氧泵，就必須處處通電。怎麼向增氧泵供電呢？當然是太陽能電池板。

　　你可以看到，太陽能供電的魚塘已經開始替代桑基魚塘。湖州的部分地區已經裝上了太陽能電池板。

上圖左為傳統桑基魚塘，右為光伏魚塘　　在地方政府的推動和專家的幫助下，農民和漁民開始學習最先進的太陽能技術和可持續發展技術。另一種生態循環是蓮藕和養魚。　　在某些魚塘裏，你可以同時種菜，其中最常見的是種蓮藕。中國每年蓮藕產量達1100萬噸，佔全球總產量90%，出口量佔全球60%。不光中國人愛吃藕，韓國、日本、越南也是進口蓮藕的大户。

　　藕是我最喜歡的素菜之一，希望中國能加大推廣力度，讓全世界人民都吃上這種美味。　　第三種生態循環是芥菜-蜜蜂-魚蝦。　　同樣的方法也可以用來種油菜。農民們冬天從河牀上把養分含量高的淤泥挖出來堆在岸邊，然後在這種泥裏種不同的作物，比如油菜或芋頭，不用施化肥。經過上千年的耕種，這裏的農田是這樣的：

地點三：江蘇省興化市垛田鎮（東經119°51'50.4"，北緯32°56'51.9"）　　這裏沒有路，你得坐船才能在裏面穿行。也正是因為這種生態系統，中國才成為全世界頭號菜籽油生產國，產量佔全球總量的22%。　　有了油菜花，就能大規模養蜂。中國蜂蜜產量佔全球30%。