每年人均100斤！中國人到底有多愛吃西瓜？_風聞

又到了全民pick西瓜的季節。

作為“夏日必備單品”，西瓜可以説是國民度最高的水果。

如果你仔細瞅一瞅“吃瓜羣眾”相關的眾多表情包，會發現畫面中出現的往往是西瓜——這裏的“瓜“其實原本是指瓜子，而大家在經年累月的使用中強行將其理解成了西瓜，此瓜江湖地位可見一斑。

DT君還注意到，即使是在小紅書這樣負責時尚與種草的平台上，也有19萬篇筆記無死角地展示了吃瓜的各種姿勢，從炒西瓜、花式切西瓜到甜品，選擇豐富多樣……

跳轉至學術界，還能發現更多硬核吃瓜指南。比如浙大的一篇博士論文《西瓜成熟度和內部空心的聲學檢測技術及裝置研究》，就用了幾萬字的篇幅，來講述如何通過聲音來辨別西瓜成熟度。

雖然DT君（公眾號ID：DTcaijing）沒辦法寫出一篇高技術含量的吃瓜指南，但也想發揮所長，為吃瓜事業貢獻一份力量，做一篇以西瓜為主題的數據可視化新聞。在接下來的研究中，我們想用數據來具體量化看看，中國一年到底能吃掉多少西瓜？世上水果那麼多，中國羣眾為何如此寵愛西瓜？

在各種權威的官方網站上，DT君並沒有找到我國西瓜銷量的具體數據。

不過可以確定的是，西瓜絕對是大家吃得最多的水果。根據央視財經頻道曾在《消費主張》節目中引用的來自全國城市農貿中心聯合會統計的數據，西瓜是2017年度全國銷量排名TOP 1的水果。

（圖片來源：央視財經頻道《消費主張》節目）

但這個TOP 1的銷量到底具體有多龐大呢？沒有直接數據，DT君決定換個思路，從產量與進出口入手，找到我國西瓜的產量與進出口數量，就能大致估算出我們自己到底消化了多少西瓜。

不查不知道，一查嚇一跳，愛吃西瓜的中國，其實是世界上最大的產瓜國。

根據聯合國糧農組織FAO數據庫，中國長期霸佔着最大產瓜國的金字塔尖位置。

很多吃瓜羣眾可能會對此表示淡定，畢竟中國啥都很能產，但是，請看具體數值：N年來，中國生產了世界上將近7成的西瓜，是美洲、大洋洲、歐洲、澳洲等各大洲產西瓜量總和的兩倍。

作為世界第一產瓜大國，無敵的中國非常寂寞。把中國一個省的西瓜產量單獨拎出來，也能吊打人家一個洲。舉個簡單的栗子，河南一個省的西瓜產量，是美洲一個大洲的三倍！

但即使如此，也不能改變中國的西瓜產業長期處於貿易逆差（進口額大於出口額）中這一殘酷現實。也就是説，單單中國本國產的巨量西瓜，竟然還不能完全滿足本地市場。

根據聯合國糧農組織FAO的數據，在2011和2012年，中國的西瓜進口量有一波小高峯，之後出現明顯下降，但依然高於長期不容樂觀的出口量。

DT君進一步查看了海關總署細化到每月的西瓜進口數據，得到了幾條斷斷續續的曲線。曲線數據顯示，每年的4月到10月，中國的西瓜進口量為零，而到了10月，西瓜進口數據開始出現，直到次年4月之後，這條曲線再次消失，週而復始。

所有的西瓜進口時間集中在10月至次年4月，也就是冬春兩季，略通基本生活常識的DT君掐指一算，巧了麼這不是？！西瓜進口量較大的月份，恰恰是中國西瓜產量很低的時候。

至此，答案已經很明顯：作為一種喜温暖的水果，中國的西瓜往往在3月-10月成熟和上市，而喜愛吃西瓜的中國人在冬天也忍不住嘴饞，便只能在這幾個月依靠進口來補充吃瓜。

而夏天應季時節，雖然中國生產了很多的西瓜，但是絕大部份也都被中國人吃掉了。

根據聯合國糧農組織FAO公佈的2016年中國西瓜產量（79269592噸）、進口量（234724噸）和出口量（30968噸）最新數據，DT君大致估算了下，我國在2016年消化了超過7000萬噸西瓜！

如果粗糙點，不考慮到運輸與銷售中的損耗情況，平均每人每年要承擔超過100斤的西瓜，才能撐起如此龐大的量。

中國人如此愛吃瓜，究其原因，倒也很簡單。

如果你咬下一口西瓜，就可以瞬間明白此中緣由：吶，因為西瓜真是太好吃了呀！

西瓜本身果糖多、味道很好，又富含水分，功效全面，古人將其稱為“天生白虎湯”。自西域而來的“西瓜”在本地發展勢頭會如此強勁，其突出的味道功不可沒。

愛吃瓜的古人也深深明白，突出的味道是優質瓜種的必備素質。在宋元明清的地方誌中，記載的西瓜品種名稱超過80 個，其中比較優質的品種，人們會特地用詞彙在一旁註明：“味甘美”、“極甘”、“味甘多漿”、“味佳”、“味尤勝”、“鬆脆甘美”等，生怕旁人忽略了這是多麼枚優秀的西瓜……

而勤勞勇敢的中國人還不滿足於此，在漫長的歷史長河中持續努力，不斷優化西瓜的口感。中國人有個特點，一有研究成果就寫書，一本又一本的農書無言訴説着選瓜育瓜的智慧結晶，從元代農書《農桑輯要》、《王禎農書》，明代王象晉的《羣芳譜》，到清乾隆年間張宗法的《三農紀》……研究成果從西瓜栽培、驅蟲、施肥，到貯藏、田間管理等技術，都有系統總結。

截至今日，中國人的努力還沒有停止。近半個世紀以來，我國西瓜已經實現了至少4次品種更新換代，實現了西瓜種子的不斷進化。除了“中育”系列等常規品種、各種名目繁多的早熟中熟晚熟品種、還有一些特色的禮品西瓜，比如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊紅黃相間的冰淇淋瓜等。

（左圖：楊祐寧在微博上曬出迷你西瓜，並配文“Baby西瓜 實在不忍心吃 ”，右圖為冰淇淋西瓜。圖片來源：新浪微博。）

除了好吃，西瓜還有一個得天獨厚的優勢，就是價格。

根據中國農業農村部信息中心的數據，在中國的主要水果裏，西瓜價格一直最為親民，大大低於蘋果和葡萄，進入今年6月後，西瓜價格變得比菠蘿更低，成了五個品種中最便宜的。

水果店裏琳琅滿目，大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣稱自己達成了水果自由。

而且，與世界其他國家相比，中國人吃瓜也是比較便宜的。

根據聯合國糧農組織FAO數據庫的數據，2015年中國西瓜的生產者價格是340.7美元每噸，折算下來是1.18元每斤，而世界平均水平是1.47元每斤，價格有些許優勢。

尤其是與隔壁的日本相比。大家都知道，在日本西瓜是一種名貴水果。日本女星蒼井空用7條微博表達自己對西瓜的喜歡，她在微博吐槽日本的西瓜真的很貴，還放話“夏天來了。想去中國想吃西瓜”。

（圖片是蒼井空微博。圖片來源：新浪微博。）

除了把西瓜切開賣，你在日本看到的西瓜，還有可能是這樣嬸兒的。

（圖片是日本的包裝西瓜。圖片來源：網絡。）

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中外瓜價差異，留學生或許更有切身感受。吃慣了瓜的朋友們一旦出了國，就是從鄙視鏈的頂端掉到谷底。畢竟，有些國家的西瓜，是超市打折，就要立刻奔走相告的。

 （圖為日本留學生正奔走相告西瓜打折。圖片來源：微博@遊靈畫渣。）

是需要去搶，並且搶完還值得發個朋友圈的。

 （圖為韓國留學生吐槽吃瓜不易。圖片來源：微博@-yyyyyyb。）

寫到這裏，DT君深感在中國當一個吃瓜羣眾實在是太幸福了，各位吃貨且吃且珍惜呀！