不吃晚飯的好處，只有這一個_風聞

本文轉自：丁香醫生

不吃晚飯的好處，只有這一個

省 錢

很多人説不吃早飯就是慢性自殺，不吃午飯會餓得發慌，但是到了晚飯，就變成了「餓一餓有益健康」，甚至還有人總結了「不吃晚飯的 N 大好處」…… 

同樣是飯，為啥晚飯就這麼被人嫌棄？ 

晚飯到底吃，還是不吃？讓我們來好好聊聊這個深奧的哲學問題。

不吃晚飯好處多？別信！

要説不吃晚飯的好處，排在第一的絕對是省錢。但網上還流傳着很多不吃晚飯的理由……

➊ 不吃晚飯能減肥？

可能有人會説，誰誰誰就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀。 

沒錯，一天三頓飯，不管是誰，少吃一頓就會少攝入三分之一的熱量，當然會減掉點體重，跟哪頓飯沒關係。 

而且，少吃一頓，其實就是節食啊，靠節食減掉的多數是水分，很容易反彈。 

既對身體好又有利於減肥的關鍵是：控制一天的總熱量，三餐吃到七分飽，還要吃得全面均衡。 

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

➋ 不吃晚飯能長壽？

有研究證明，限制飲食可以延長實驗動物的壽命。但是請注意，這裏有兩個關鍵詞：實驗動物，限制飲食。 

**首先，我們是人，不是實驗裏的小白鼠。**動物實驗和實際生活是不一樣的，從研究到真正應用，還有很遠的距離。 

**其次，研究説的是「限制」飲食。**限制的意思是「少吃」，尤其要少吃各種高熱量、高脂肪及高糖食物，而不是「什麼都不吃」，更不是「不吃晚飯」。 

➌ 不吃晚飯能排出體內毒素？

排毒？身體到底有什麼毒要排？ 

出汗、尿尿、拉便便……這些都是人體正常的新陳代謝產物，除了吃的多拉的也更多外，它們和晚飯沒啥直接關係。

還有一種説法是，吃了晚飯，血液集中到消化系統，會造成心肌缺血。最後得出了一個結論：不吃晚飯可以避免缺血導致猝死……

照這種理論……我們把三餐都戒了吧…… 

這些荒謬的謠言，別信！

不吃晚飯，對身體有傷害嗎？

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**當然有，最大的危害就是：**餓。 

餓到失眠！餓到看見自己都想咬一口！餓到必須再加一份奶茶、蛋糕、炸雞、烤串、小龍蝦…… 

啊，跑題了…… 

晚飯到底要不要吃？這個問題，得分人。 

➊ 健康的大多數人，要吃

如果直接簡單粗暴不吃晚飯，不改變其它生活習慣，堅持一個月，你可能會看到一個全新的自己——

精神萎靡

體力不支

臉色暗淡

……

簡單説就是身體營養不良了。 

對於辛苦忙碌了一天的人來説，三頓飯大概是「早飯馬虎，午飯應付，晚飯豐富」。如果這時突然開始不吃晚飯，那就好比晚上不給用了一天的手機充電……能忍麼？ 

偶爾餓一兩頓沒什麼問題，但時間長了，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康和減肥都沒有好處。

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➋ 生病的特殊人羣，要吃

看病時，醫務人員通常會囑咐患者「x 小時內不吃東西不喝水」，但這是為了方便檢查，而不是為了治病。 

生病的人，不論是在常規治療中還是手術後，都需要保證充足的營養供應。

不吃晚飯，能量和營養跟不上，身體怎麼對抗疾病？

總的來説，一日三餐都要好好吃。但如果你遇到了下面這 4 種情況，那可以考慮不吃。

誰可以不吃晚飯？

➊ 中午吃多了

午飯吃了自助，聚了個餐，一不留神大魚大肉全都塞進肚了，晚上又沒安排額外的運動，可以考慮不吃晚飯。 

➋ 下午吃多了

中午雖然吃得不多，但下午加餐，點心、水果、酸奶、堅果、薯片、餅乾……就沒停嘴。 

那晚上這頓就省了吧。 

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➌ 晚上睡得早

之前強調過，晚飯和睡覺應該相隔 3 小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。 

如果你晚上八九點就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時間延後一點。 

只要保證全天能量和營養充足，那晚餐不吃也沒問題。

➍ 體重超標多

這裏的「多」指的是 BMI＞28，體脂率＞30% 的人。 

對於大體重的人來説，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。也可以控制一天的總能量攝入，合理分配三餐比例，選擇合適的食物。

如果你不屬於上面的 4 種情況，那就好好吃飯。

健康的晚飯長啥樣？

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吃好晚飯，其實也沒啥難的，有個小口訣： 

2 個拳頭的蔬菜：深綠色，帶葉子的蔬菜最好。 

**1 個拳頭的主食：**粗糧雜豆、紅薯玉米都行，別天天白米白麪。 

**1 個拳頭的蛋白質：**禽肉、水產、蛋類優先，紅肉適量。 

當然，這只是一個大概量的建議，具體吃多少，也要看你白天吃了啥。 

總之，餐桌上的食物儘量品種多多，色彩豐富，控制好量。

本文經由復旦大學營養學碩士、註冊營養師 李靚莉審核

—  參考文獻  —

[1] 中國營養學會. 中國居民膳食指南（2016）. 北京：人民衞生出版社,2016