有機食品不代表健康飲食 法國有機食品測出致癌污染物_風聞

歐洲時報 | 2019-07-15

　　【歐洲時報來米編譯】雞蛋和牛奶中含有二噁英或者多氯聯苯，橄欖油被檢測出鄰苯二甲酸酯（一種塑化劑）……媒體監測了130種有機產品：結論無法讓人樂觀。

　　法國《6000萬消費者》雜誌最新一期特刊《最好的有機(Bio)食品》中，記者請專業機構檢測了涵蓋14類食品的130種有機產品：雞蛋、牛奶、穀物、橄欖油、蛋糕、肉醬、比薩餅、熟食、肉製品、薯片、蘋果、香蕉，以及酸奶和果汁。

　　令人驚奇的是：有機蘋果和香蕉沒有檢測出農藥殘留，包裝宣稱綠色無污染的牛奶、雞蛋和橄欖油卻出了問題。

　　致癌污染物

　　某些品牌的有機雞蛋和牛奶中含有二噁英或者多氯聯苯，其含量甚至超過非有機類的普通產品。

　　二噁英主要是工業過程的副產品，比如冶煉、紙漿氯漂白和一些除草劑和殺蟲劑製造等各種生產過程的有害副產品。

　　在二噁英被排放到環境中這個問題上最難辭其咎的，莫過於垃圾(固體廢物和醫院廢物等)的焚燒，主要原因是燃燒不充分所致。世界衞生組織官網指出，二噁英屬於“12大危害物”，即一組被稱為持久性有機污染物的危險化學物質，其具有非常大的潛在毒性。實驗證明它可以損害多種器官和系統，二噁英一旦進入人體，就會長久駐留，因為其本身具有化學穩定性並易於被脂肪組織吸收，並從此長期積蓄在體內。它們在體內的半衰期估計為7至11年。二噁英可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌症。

　　多氯聯苯常被用作加熱或冷卻時的熱載體、電容器及變壓器內的絕緣液體 (變壓器油)，也常作為切削液、潤滑油使用，應用的範圍很廣。美國環境保護署(EPA)的報告指出，多氯聯苯已被證明會導致動物，包括人類的癌症，其毒害作用也包括內分泌紊亂和神經毒性。1979年美國國會禁止多氯聯苯的生產。法國自1987年以來禁止製造多氯聯苯。但其可以在土壤中積累、穩定存在多年，以至於《6000萬消費者》本次調查中，在Bio食品中檢測出多氯聯苯。

　　被污染的土地

　　媒體指出，有機牛奶和雞蛋比普通產品含更多的二噁英或者多氯聯苯，是因為散養的奶牛和母雞比圈養者有更多的機會接觸自然環境。雖然從理論上説，散養對動物的健康以及肉蛋質量更具優勢，然而在該項評測中意外發現了工業化帶來的另一種惡果。

　　實際上，相關土地做牧場使用前並未受到污染，而且現在的技術允許農民可以在畜牧前“清潔”地皮將其變為“有機”農場。但土壤、地下水、降雨、空氣具有流動性，可以將遙遠的污染物運送到意想不到的地方。

　　研究同時發現某些有機橄欖油中存在作為增塑劑使用的鄰苯二甲酸鹽，而普通橄欖油中不存在該污染物或含量較少。媒體指出來自突尼斯的橄欖油受到的污染較嚴重，2018年對同一地理來源的有機食用油分析時曾出現過同樣情況。鄰苯二甲酸鹽可能導致生殖系統癌變，以及內分泌紊亂。

　　有機不代表健康飲食

　　《6000萬消費者》指出，與非有機食品一樣，有機果汁和蛋糕含糖量非常高。經常使用這些產品會導致2型糖尿病或脂肪肝。這些疾病實際上與攝入糖分過多、身體無法消化轉換有關，這種情況下糖將變成脂肪。

　　與非有機薯片一樣，有機薯片(尤其是蔬果類薯片)含有致癌的丙烯酰胺。另外，許多有機香腸含有致癌防腐劑亞硝酸鈉。法國消費研究所(INC)農業工程師Antoine Haentjens認為即使是採購有機食品，也應當儘量避免超加工產品，產品所含食材越多、加工步驟越多，其質量缺陷越大。比如我們可以在有機蛋糕的包裝上找到與非有機蛋糕同樣的成分列表。

　　有機種植、污染運輸

　　目前，所有有機食品都未考慮產品運輸過程中的污染問題，經銷商在面臨不同產地有機產品的選擇時，經常選擇綜合成本更低的異域產品。目前法國市場上經銷的有機農產品有69%是法國種植，該數字同2017年相比，基本沒有什麼變動。

　　Haentjens建議購買當季蔬果。

　　“在12月購買西紅柿，即使是有機產品，這也是對自己和環境不負責任的選擇。”目前法國冬季市面上的西紅柿通常來自國外，西班牙或其他歐洲國家農場經常以極低的工作僱傭外國黑工。更不用説運輸過程中造成的污染。

　　另一方面，面對有機食品越來越受消費者青睞，業界正在討論是否可以通過提高大棚温度或通過工業化手段增加有機產品產量。然而如此得來的產品是否還算“有機”？如何提高產量又不損傷品質，是業界關心的問題。

　　有機食品漲勢迅猛

　　法國有機產品局執行主任古勒(Florent Guhl)日前接受法新社記者採訪表示，2018年法國7.5%的農業用地(200萬公頃)種植有機農作物，要在2022年實現15%佔比的目標，或指日可待。

　　1999年以來，法國人消費有機食品量顯著增加。2018年的一項調查顯示，90%的法國人在過去的一年裏曾購買過有機食品(蔬菜、水果及牛奶購買力最大)，而2003年時僅有54%。也就是説，15年間消費有機食品的人羣增長了一倍。

　　2018年，法國新出現5000個有機農場，9.5%的法國農民生產有機產品，提供的就業崗位佔比14%。此外，進行有機食品加工的企業數量增長12%，銷售商數量更是增加41%。穀物、油料作物和豆類為主的大宗有機農業種植面積在2018年達到51.3萬公頃，相比2017年增長31%。

　　目前，法國有機食品消費佔比5%，營業額共計100億歐元。有機產品局稱，大型超市對有機食品的推廣扮演了重要角色，前一年銷售有機食品的主要是專門店鋪，目前大型超市半數銷售都是有機產品。

　　有機標籤被濫用

　　在法國，出售有機產品需要獲得相關權威機構驗證。能夠貼上有機食品的標籤必須要遵守一定的規範，這些產品只允許進行少量的加工處理。純天然食品不得使用某些工業品(例如除草劑、殺蟲劑、化肥)、抗菌素，還有一些轉基因產品、增味劑、染色劑和人工香味劑。法國食品行業被允許使用的390種添加劑中，僅有47種添加劑被允許使用於有機食品。

　　2019年2月，法國消費競爭打擊舞弊總局(DGCCRF)對市場上的有機農產品進行了1624項調查，發現28%的有機農產品存在異常現象：其中半數情況是貼有有機標籤的產品其實並未經過權威機構驗證。

　　法新社報道稱，該調查發現的未專業機構驗證的有機食品並非未遵守有機農業規則，但它們未經過專業機構認證，不應該被貼上有機農業的標籤。但除此之外，同一調查還發現不少欺騙性質的商業行為，比如商家將非有機農產品貼上有機標籤。

……………相關新聞……………

法國核桃油、堅果油品牌拉杜藍喬產品含塑化劑下架 聲明：停售非全面召回

中國新聞網 | 2019-07-16 

　　中新網客户端北京7月16日電 (張旭)7月15日，LA TOURANGELLEA(拉杜藍喬)檢測到其部分產品鄰苯二甲酸酯類物質殘留，銷售商緊急下架。此舉引發輿論關注，#拉杜藍喬#也一度登上微博熱搜。

拉杜藍喬官方微博16日發佈的情況通報。

　　鄰苯二甲酸酯主要用於聚氯乙烯材料，是塑化劑的一種，對人體的健康有危害。2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中，鄰苯二甲酸酯為2B類致癌物。

　　“拉杜藍喬”是法國核桃油、堅果油品牌，該品牌受眾以母嬰羣體為主，由於產品會添加在嬰兒輔食中，上述事件發生後，引發很多家長在社交網絡的討論，並表達不滿。

　　7月16日上午，拉杜藍喬發佈聲明表示，此次對進口的LA TOURANGELLE產品存在鄰苯二甲酸酯類物質排查，為我公司(千麥實業)主動發起。食品中的鄰苯二甲酸酯類物質殘留含量在歐洲並無具體標準，僅有安全攝入量標準，同時不是我國食品的常規檢測項目，我國大部分食品均不做檢測。

　　拉杜藍喬表示，油類物質法定檢測項目為13項，不包括鄰苯二甲酸酯類物質。目前針對5個批次排查結果為2個批次超標，剩餘3個批次存在殘留，但在原衞生部文件限定範圍內。

　　上述聲明同時提到，15日提醒渠道商暫停銷售只是風險警示，並非全面召回，在本週得到全面檢測報告後將第一時間通報，並對特定批次發佈召回方案。

　　記者注意到，拉杜藍喬微博認證信息為拉杜藍喬(上海)貿易有限公司，而通報發佈方為千麥實業(上海)有限公司。企查查數據顯示，前者為後者的全資子公司。

　　千麥實業(上海)有限公司預計，此次主動披露將帶來上億元左右損失，但同時強調“我司將此次披露排查結果視為社會責任”“消費者利益始終是我們首要考慮的問題”。

　　截至發稿，拉杜藍喬天貓旗艦店和京東旗艦店商品已全部下架，京東海淘和天貓國際有部分拉杜藍喬產品仍在售賣。

　　未下架的賣家表示：本店產品的產地為美國，無任何問題，與千麥所售產品的產地和生產商不一樣。也有賣家打出公告表示，自家所售產品為法國生產的法國版，和國內總代和旗艦店所售版本並不一樣，同時指責千麥作為總代理，因合同到期與品牌方衝突，波及消費者。

　　對於這種説法，拉杜藍喬聲明稱，“我公司只檢測了我們進口報關的產品，歐美直郵代購等以及其它進口商進口報關的產品情況我們無從知曉。”

　　7月16日下午，拉杜藍喬官方微博表示，“食藥監已介入”。