「養生啤酒」風颳起，瞄準了愛跑步的你_風聞

文章來源丨愛範兒

健身運動不是件容易堅持的事，我們需要一點鼓勵。

逐漸磨損的跑鞋是看得見的成就感，越來越專業的跑步裝備是你健康生活方式的表現。

▲ 圖片來自 Gear Patrol

現在，專為跑者而設計的精釀啤酒，一份在終點線等待你的清爽，要慶祝你再次完成一次長跑，承諾幫你身體恢復，為下一次出發做好準備。

▲ 圖片來自 Giphy

什麼是為跑步者設計的啤酒？

狂熱跑步愛好者所遵循的健康生活方式，似乎應該站在啤酒等酒精飲料的對立面。但對於美國很多跑步愛好者來説，啤酒是跑步和鍛鍊後不可或缺的享受。

啤酒向來象徵着「努力工作，痛快玩樂（work hard, play hard）」心態。大家喜歡將它看作生活中的迷你獎盃。

Caitlin Landesberg 説道，她是一名狂熱的山徑越野跑跑者。

▲ 圖片來自 7×7

她以前並沒有意識到，在跑了一天山後和跑友們喝上一支啤酒到底有多快樂，直到她因健康問題不能再喝普通啤酒了。

我在運動方面的社交生活出現了一個巨大空缺。

於是乎，她去學習並開始自己釀製啤酒，做出了一種既減少了麩質，又加了蜂花粉（宣稱抗炎症並含有高蛋白）和海鹽（可於運動後補充電解質）的精釀啤酒。

結果，和她一起跑步的小夥伴都非常喜歡這款啤酒，並建議她應該做更多，賣給其它愛跑步的人。

2016 年， Landesberg 正式創立「功能性啤酒」品牌 Sufferfest。

▲ Sufferfest 啤酒，圖片來自 LinkedIn

「Sufferfest」時被譯為「苦旅」，指的是「由強體力活動造成的極度痛苦或不適的一段時間」，也被熱愛運動者用來指代一些特別困難的比賽或鍛鍊。

「Sufferfest」的口號也與名字相呼應——「為啤酒流汗（#WillSweatForBeer）」。

到 2018 年，Sufferfest 全年銷售的啤酒總量達到 3000 桶。今年年初，老牌啤酒廠 Sierra Nevada Brewing Co. 收購了 Sufferfest，並將大幅度提高產能和擴大銷售區域。

此外，今年市場上還迎來了另一款針對跑者的啤酒 —— 26.2 Brew。

▲ 圖片來自 Twitter

雖然屬於大廠 Boston Beer Company 旗下產品，但 26.2 Brew 歸屬前者旗下針對運動人羣開拓的新品牌 Marathon Brewing Company，並打着「由跑者設計，為跑者設計」的口號。

雖然聽着像是普通的營銷口號，但「由跑者設計」這個品牌特質，比我們想象中都重要。Landesberg 曾對《Thrillist》表示：

在衝向終點線那一刻，我想的並不是人們在喝什麼，而是他們所持有的價值觀。

▲ 圖片來自 Run Project

Mirna Valerio 是一位「超級馬拉松」跑者。「超馬」是一種賽程比標準馬拉松（42.195 公里）還要長的競賽，最多甚至可長達 1000 公里，需多天才能完成。

在 Valerio 看來，Sufferest 的成功和它由跑者創造的性質息息相關：

它（Sufferfest）之所以能成功，因為它不是什麼大啤酒公司説「噢，既然跑者也喝啤酒，那我們給他們設計個產品」的產物。

這是我們社區裏的人為我們專門設計的一樣產品。

其實，在這類由跑者研發定製的啤酒興起前，一款名為 Mich Ultra 的啤酒是很多運動愛好者的默認選擇。

▲ image description. 圖片來自：xxx

在千禧年之初，Anheuser-Busch 推出了一款低卡路里啤酒 Michelob Ultra（米凱羅），主要瞄準了那些日益注重健康生活方式的啤酒愛好者，併成為了其中一款最成功的啤酒，推出第一年就賣出了 250 萬桶。

▲ 米凱羅在中國贊助了很多馬拉松類活動，將品牌和運動關聯起來

問題是，它這「根」還是不夠「跑者向」。

運動心理學 Justin Ross 自己也是半個專業跑者，他認為，運動員不僅從運動成就中獲得的滿足感，而且還會「創造一個非常強大的個人身份結構」，這讓他們想去使用那些能強化這個身份的東西。

我曾遇到一些運動員，他們告訴我「Mich Ultra 配方的確都達標了，但我就是沒法説服自己拿着它來拍照。」

Landesberg 補充説。顯然，米凱羅對於部分跑步愛好者來説，還不能達標。

馬拉松大眾化，啤酒也是個受歡迎的主題

最開始，跑步圈很小，裏面都是硬核運動愛好者。

78 歲的跑者John Strumsky 説，截至目前為止，他已經參與超過 600 場長跑競賽。

蘋果、橙子、香蕉、氣泡水，這是最開始在終點線等待着跑者的食物。

▲ 圖片來自 PBS

在他回憶中，跑步這項運動於上世紀 80 年代開始變得越來越受歡迎。很多城市和運動俱樂部開始組織各種更具趣味性的跑步競賽，以吸引更廣泛想運動的人。

正是在這個時候，終點線的零食裏也逐漸出現了啤酒 —— 也是我們之前提到的米凱羅。

但啤酒對跑步文化的影響並不止於此。

有一種跑步競賽叫「Beer Mile」。

沒錯，真的就是邊喝邊跑，通常喝的都是「更健康」的米凱羅。

▲ Beer Mile 現場，圖自 Runner’s World

總的來説，Beer Mile 參賽者要完整跑完一英里（約 1.6 公里），並每跑 1/4 英里，就得停下來喝啤酒，喝完繼續跑 1/4 英里，依次循環至完成一英里。

當然，比賽對每次喝多少啤酒，酒精度數得多高等細則上還有許多要求，只要一個不達標都會被取消資格。

這個聽起來挺不可思議的競賽，已經從 1989 年一次校園遊戲演化成一項頗為嚴肅的運動。

此外，很多地方都會組織小型釀酒廠主題跑，大部分終點都設在當地釀酒廠，大家辛苦運動後都能暢快地喝上一杯冰凍啤酒。

▲「為啤酒而跑」，圖片來自 Brewery Running Series

這些活動大多由跑步俱樂部組織，除了大家開心玩之外，也是當地酒廠宣傳的契機。

除此以外，跑步圈中一直有個備受爭議的觀點——跑步後適量喝啤酒對身體好。

跑步教練 Matt Fitzgerald 在自己寫的書 《全馬和半馬的營養新規》中指出，跑者在訓練模式下，一天喝一兩杯啤酒，能有助於吸收和生成血紅細胞，啤酒中的維生素 B 也能增加骨強度。

▲ 圖片來自 Maxim

雖然這個説法仍未得到太多支持，但有研究卻發現做運動和喝酒具有一定正面關聯。

有觀點認為，運動和酒精都會為大腦帶來愉悦感，緩解焦慮。而在運動過後喝一杯啤酒，是對運動期間產生的愉悦感進行延長。

做給跑步者做的啤酒，終究還是想賣給所有人

▲ 圖片來自 The Club of the Isles

近年來，精釀啤酒在中國也變得越來越普及。有數據指出，從 2015 年起，中國的精釀啤酒年增長速度高達 40%，到了 2018 年，全國已經有超過 800 個精釀品牌。

但在美國，自 1978 年家釀合法化後，精釀啤酒行業就開始蓬勃發展。1995 年，全美精釀啤酒的銷量已經超過美國第一大啤酒公司百威。

到了現在，美國的獨立精釀品牌已經超過 7000 家。在激烈競爭下，曾自帶「小眾」光芒精釀啤酒品牌不得通過研發各種新品來吸引消費者。

渾濁 IPA（hazy IPA）、奶昔 IPA、酸啤酒……這些都是擁有特別視覺效果或口味特質的時尚新寵兒。

▲ 渾濁 IPA 成色上比一般啤酒渾濁，圖片來自 Fort Worth Star-Telegram

而愛強調為「運動員」設計的「功能型」啤酒，也是這個細分市場中潛力股。

一直以來，美國都是全球最大的業餘馬拉松市場。2015 年，全美舉辦的各類馬拉松場數超過了 4.8 萬場。因此也不難理解為什麼大啤酒廠都在尋找進入這個細分市場的機會。

在健康風潮下，除了參與到各式更輕鬆的馬拉松人數仍在不斷增加，不跑步的人在選擇精釀啤酒時，也會越來越多考慮健康因素。

在這個情況下，有什麼比「連對健康最講究的運動員都喝這個」更具有説服力的呢？

題圖來自 Thrillist