夏天吃西瓜，減肥還是變胖？_風聞

天熱之後，冰鎮西瓜成了不少人的最愛。

説起西瓜，有人認為夏天吃西瓜能減肥，也有人説夏天吃西瓜會變胖。

這到底是怎麼回事？

在各種水果中，西瓜的能量不算高，因此很多人認為吃西瓜可以減肥。

需要注意的是，有些朋友，特別是女性朋友，不吃主食，只吃半個西瓜，或者再加一些蔬菜。

這樣吃，整體的膳食搭配極為不合理。

主食除了碳水化合物，還會為我們提供蛋白質及B族維生素。

這些都是西瓜所缺乏的。

因此如果長期使用這種“西瓜替代主食”減肥法，同時沒有其他食物進行蛋白質補充的話，很容易導致營養不良。

西瓜能量雖然低，但如果過量食用也會導致肥胖。

一些朋友認為西瓜中的能量很低，因此在食用時也不控制量，一次就吃半斤甚至是一斤、兩斤。

1千克（2斤）的西瓜瓤所含的糖分基本等於2兩米飯。

如果在正常飲食之外，再加上這麼多的西瓜，變胖自然不可避免了。

想通過吃西瓜減肥，可以在均衡膳食的情況下，水果選擇西瓜，適量食用並且適當減少主食。

不要完全用西瓜替代主食。

同時需要注意肉蛋奶的攝入量，保證減肥也不損害健康。

除了上述內容，關於西瓜你可能還有以下疑問:

你可能聽過GI（血糖生成指數）。

GI反映的是一種食物引起我們身體血糖升高的程度。

食物的GI，是指攝入含有100g碳水化合物（不包括纖維）的該食物後，身體2小時後的血糖上升水平。

GI>70的食物為高GI食物

GI≤55的食物為低GI食物

在兩者之間的是中GI食物

西瓜的GI是72，屬於高GI食物，因此很多人認為高血糖人羣不能吃西瓜。

其實西瓜沒有那麼可怕。

因為GI的計算方式，不是定量食物，而是定量食物中的碳水化合物。

例如，在測量西瓜的GI時，我們按照西瓜的含糖量是5.5克/100克計算，那麼實際上要攝入的西瓜量是：

100÷（5.5/100）≈1818克

也就是説，當你攝入1818克（3.6斤）西瓜，它帶來的血糖反應才會很高……

GI沒有考慮到食物中糖分的含量，只是表達了這種食物中所含糖分升高血糖的能力。

因此後來我們又有了血糖負荷(GL)的概念。

GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量（g）

GL分級和評價為：

GL≧20為高GL食物

GL在11~19的為中GL食物

GL≦10的為低GL食物

我們再來計算一下：

西瓜的GI 是72，含糖量我們使用食物成分表中的含量是5.5克/100克。

因此西瓜的GL=72×（5.5/100）=4 ，屬於低GL食物。

和西瓜類似的是胡蘿蔔。

你可能想象不到，胡蘿蔔中的糖分，其升高血糖的能力也很高，GI為71，僅比西瓜低一丟丟。

但是和西瓜一樣，胡蘿蔔中的糖分含量也很低，約為7.7克/100克。

所以胡蘿蔔的GL=71×（7.7/100）=5，也屬於低GL食物。

我們可以將GI看作是一個能力指標，它代表着食物中的糖分升高血糖的能力。

不過能力強，如果含量低，最終的作用也就不明顯。

因此高血糖人羣也是可以吃西瓜的。

但是雖然含量低，但是如果吃得多了，總含糖量提高了，那麼仍然會對血糖產生一定影響，因此仍需要注意攝入量。

如果想吃西瓜，又希望維持一個較為平穩的血糖水平，那麼一次最好吃多少呢？

以GL=10為例，10÷（5.5/100）≈180克。

所以高血糖人羣在吃西瓜時最好保證攝入量在180克或更少。

不存在打針西瓜！

因為注射器給西瓜打針很難實現：

諸如瓜蒂、瓜薺等部位，注射器很難推進去，即使推進也容易被瓜肉堵住針頭，而一旦堵住針頭，就無法向瓜內注射液體。

如果從西瓜皮處注射，即使強行將液體注入西瓜內，不到一天西瓜就會開始腐爛變質。

如果從西瓜秧處打，一方面勞動成本太大，任務繁重，另一方面如果破壞了瓜秧，瓜就會畸形，得不償失。

1、切西瓜時選擇潔淨衞生的刀具

2、如果冰箱中有單獨儲藏空間，冰箱中衞生情況較好，可以不覆蓋保鮮膜，否則覆蓋保鮮膜

3、選擇符合標準的保鮮膜

4、覆蓋保鮮膜後儘快放入冰箱冷藏室

5、無論是否覆蓋保鮮膜，把西瓜從冰箱拿出來後，將表面的一層切除，再食用