皂角米的功效與作用及禁忌症介紹、正確皂角米的簡單做法吃法步驟詳解_風聞

現在的人對飲食越來越重視了，及時的保養好自己的身體，是第一要素。正所謂“民以食為天”，飲食是生存和生活需要。幾千年來發展演進形成了博大精深的中華飲食文化。“病從口入”物資富裕，追求健康與體型的人們，尤以注重科學飲食。“

養生之道、莫先於食”健康飲食前提：合理、均衡飲食和食物多樣化。今天小編要給大家介紹的是皂角米，大家對它瞭解多少，不知道的一起來看看吧。

一、皂角米吃了有什麼好處及禁忌、可以天天吃嗎

首先可以確定的是，皂角米是不可以天天吃的。任何食物在飲食上都要做到適可而止，皂角米也同樣不例外。皂角米的營養價值雖然非常高，但還是要注意適量食用，天天吃時間長了容易出現上火，同時還會引起腹瀉、腹痛等多種不適感，增加腸胃的負擔。小編建議大家和桃膠一起搭配食用，3-4天吃一次效果最好，皂角米分為雙莢皂角米和單莢皂角米，要想獲得更好的效果您需要把這兩款皂角米放在一起食用。

我們都知道皂角米是皂莢的果實，屬於雙子葉豆科植物。皂角米是一種具有高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有非常不錯的的功效。

如：養心通脈、清肝明目、潤燥通便，祛風消腫、和血潤腸、治風熱大腸虛秘、治疝氣和疏風熱，去麻痹等。除此之外，皂角米還能夠達到美容美顏的效果，對人體有非常不錯的好處。

二、孕婦可以（能）吃皂角米嗎 皂角米的簡單做法吃法

皂角米孕婦可以吃的。 孕婦是可以少量食用皂角米的，皂角米是營養豐富的煲粥食品，而且皂角米含有豐富的維生素，營養素種類繁多，孕婦吃了是有好處的。皂角米屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。能夠養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等，孕婦在孕期吃點皂角米，能夠改善膚色，讓人更加的精神十足，好的精神才會有好的心情，孕媽媽心情好了，肚子裏的寶寶也是更能健康成長的。 皂角米的能量高、熱量低。孕婦在孕期長期食用油膩的食用，吃一些皂角米可以幫助腸胃進行蠕動，也可以幫助孕婦在孕期保持身材。皂角米還能幫助產後瘦身和乳汁暢通，產婦吃也是很不錯的。

皂角米的簡單做法吃法：

不少人都知道皂角米的膠質比較豐富，養生和美容的效果均不錯，但是需要人們按照正確的方法來食用皂角米，那麼皂角米怎麼吃呢？

1.桃膠皂角米燉銀耳

材料：四十克桃膠、四十克皂角米、兩朵銀耳、適量冰糖

做法：

1、將桃膠放在水裏面浸泡四個小時，中途需要換水處理，需要處理裏面的雜質；

2、將皂角米浸泡兩個小時以上，將銀耳浸泡兩個小時以上，且需要把銀耳撕成小朵，去掉蒂部。

3、將皂角米、銀耳、桃膠一起放進高壓鍋裏面，加入適量的水和冰糖，改善蓋子煮四十分鐘即可。

根據專業營養師的介紹，皂角米搭配桃膠食用對滋養皮膚的效果是比較好的，皂角米分為單莢和雙莢。

2.蓮子皂角米粥

材料：十克蓮子、十克皂角米、十五克紫紅糯米、適量綠豆、紅棗、紅糖

做法：

將皂角米和糯米分別放在水裏面浸泡四個小時以上，期間需要適當的換水，有需要清理裏面的雜質;

將皂角米、糯米、蓮子、綠豆、紅棗一起放入鍋裏面，加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢煮一個小時左右。

最後在裏面加入適量的紅糖，融化之後即可。

三、莢皂角米和雙莢皂角米的區別、單夾好還是雙夾好、哪個好

一般來説，單莢皂角米要相對來説好一些。全國主要有兩個生產皂角米的地方，一個是雲南地區，一個是我國的貴州地區。我們在市場上購買皂角米的時候會發現，單莢皂角米要比雙莢皂角米每斤貴一塊錢左右。一般來説，單莢皂角米的顆粒更為飽滿，顏色呈現淡黃色，食用口感會非常有嚼勁，用單莢皂角米做出來的湯也更粘稠。單莢皂角米的泡發率比雙莢皂角米高許多，膠原蛋白含量更豐富，所以營養價值也更高，小編嘗過之後發現口感爽滑，特別美味，吃了一段時間沒有出現任何副作用，大家可以放心食用，有一家淘寶店叫意康德的，小編覺得還不錯，意康德品牌信譽度很高，要買的寶寶可以去看看。

四、皂角米產地哪裏的最好、哪裏有賣、一般藥店有皂角米賣嗎

皂角米主要分佈雲南地區，都是高山野生，是世界之最。雙莢主要是皂角樹，主要分佈在河南山東地區。我國四川及華南部分地區也有少量分佈。就目前市場上的皂角米而言，大多是來自於雲南和貴州。雲南所產的皂角米相對來説應該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。而云南梁河的皂角米更是其中的上品。就皂角米本身而言它是分為雙莢皂角米和單莢皂角米2種，並且單莢比雙莢的好，單莢的價格更高一些，而我們所説雲南梁河所產的皂角米就多為單莢，是目前市場上單莢皂角米的最主要產出地。

那麼，該怎麼挑選皂角米呢，其實皂角米的分類很簡單的，只有單莢和雙莢之分，雙莢皂角米一般產自貴州畢節一帶，野生野長的，單莢主要生長在雲南梁河一帶，數量比較少，顏色和口感較雙莢有輕微區別，但是泡發率單莢的明顯要高於雙莢的。單莢皂角米的價格也比雙莢的要高一些。

很多人問去哪裏買皂角米比較好，我個人覺得還是選擇一些比較正規一點大型一點的平台比較好，比如大型的連鎖超市，或者是知名的電商平台，畢竟皂角米在市場上並不是像青菜蘿蔔那麼普遍，本來每年的在總產量就不多，而且已經有越來越多的人意識到皂角米對身體的好處了，也就是説從皂角米在市場上的供給狀態來説，已經趨向於供不應求的狀態了。