吃得好才有戰鬥力：遼寧艦上飛行員怎麼吃飯？一日六餐不重樣！_風聞

作者|   科羅廖夫

來源|  科羅廖夫的軍事客廳

不要小瞧航母的飲食，這可是大學問，決定了官兵戰鬥力和士氣。吃飯是飛行員的一項任務，艦載機飛行員也不例外，與空軍飛行員一樣，都執行航空兵空勤灶，屬於部隊最高等級的四類灶，與常規潛艇和核潛艇人員的伙食標準一樣。空勤灶是為飛行員設立的特殊食堂，配營養師，有嚴格安全和營養標準。吃飯項任務，必須嚴格遵循各項要求。執行飛行任務的當天或前一天，所有飛行員都要到空勤灶就餐，保證飲食不會對飛行造成不良影響。

俗話説得好，伙食就是戰鬥力。艦載機飛行員就代表了整個航母的戰鬥力，只有他們吃的健康、吃的營養、吃的高興，才是海軍勝利的前提和保障。

遼寧艦上共有5個膳食加工區、3個主食加工區、1個麪包房，如果開工，能保障上千人同時就餐。艦載機飛行員則有單獨的餐廳，獨立的配餐制度，遼寧艦的艦載機飛行員採用一日六餐制，在飛行期間除正常供應餐飲，還相應增加各種間餐，如果趕上夜間的出航任務，還會專門為晚歸的飛行員供應夜餐。

飛行員的伙食好壞更是決定影響了戰機的戰鬥力，所以飛行員的伙食標準一定不能低。飛行員的伙食被稱為“空勤灶”，一般來説，飛行員的伙食費標準是全軍最高的，自然也是全軍伙食裏面最有營養、最好吃的。

“空勤灶”的第一個要求就是保證飛行員“吃飽”，這個吃飽不單單是指飛行員填飽肚子，它還包括能夠為飛行員提供足夠的各類健康飲食攝入成分。

飛行員特別是戰鬥機飛行員在執行飛行任務時，需要經常面臨低壓、缺氧、超負荷等嚴苛環境的考驗，同時還需要集中精力，克服各種困難完成作戰訓練任務，體力和腦力消耗都是非常大的，這就需要健康足量的飲食及時提供保障。

“空勤灶”對各類食物的脂肪含量、維生素含量、熱量等指標都有要求，例如“空勤灶”食物的熱量就比較高，普通人每天大約攝入2400卡熱量就足夠了，但飛行員在執行飛行任務時每天攝入的熱量超過3100卡，確保有足夠體力應對挑戰。

而且“空勤灶”還相當人性化，它會根據飛行員的飛行時間長短、飛行時間短、飛行高度等各種條件來提供不同的伙食。例如飛行員是要進行長時間飛行時，就會提供高熱量、提神抗疲勞的食物；飛行員是要進行夜間飛行任務時，可以增加富含維生素A的食物。

“空勤灶”的第二個要求就是好吃，它的重要程度不亞於“吃飽”，畢竟往往只有好吃才能吃飽，“空勤灶”必須是色香味俱全，才能勾起飛行員的食慾，飛行員喜歡吃了，才能保證有足夠營養的攝入。而保證好吃的一個秘訣就是力求品種多樣、花樣翻新。只有多樣化的、色香味俱全的菜餚才能讓飛行員吃好喝好，吃出戰鬥力。

那麼，“空勤灶”具體有什麼食品呢？此前空軍新聞就曾經披露飛行員的一日三餐，早餐有煮雞蛋、煎蛋、花捲、油條、麪包、小菜、牛奶、果汁等可供飛行員選擇。正餐有魚香肉絲、麻辣小龍蝦、蒜蓉生蠔、清蒸鯧魚、紅燒雞翅、蠔油生菜、包子、點心、水果以及多類飲料可供飛行員選擇，每天每餐的食物品種花樣都會發生較大變化，保持新鮮感，避免飛行員吃膩。

此外，“空勤灶”的衞生標準也是相當高的，所有食品食材必須經過嚴格檢驗，加工時需要保證不會“二次污染”，確保飛行員吃得健康放心。如今生活條件普遍提高，百姓生活的提高，早已使空勤灶失去了誘惑感。目前的空勤灶其實並不比我們老百姓平時伙食標準高出多少，空勤灶更多的是強調伙食安全和飛行營養的要求，譬如減少豆類的攝入，避免排氣過多，尤其是飛雙座機的時候…….

 科羅廖夫的軍事客廳