銀耳能天天吃嗎、不能天天吃銀耳是消化不好嗎、吃銀耳的禁忌是什麼_風聞

人體需要各種各樣的營養成分，沒有哪一種食物能夠單獨提供。在各種營養成分中，有一些在動物性食物中含量豐富，在植物中則不常見；而有一些在植物性食物中含量豐富，在植物性食物中比較少。所以，什麼食物都吃，就要更容易實現營養的全面均衡。那麼，今天要跟大家介紹的養生食物就是銀耳，相信大家對銀耳已經很熟悉了，還不完全瞭解銀耳對我們有哪些好處的人，可以來看看。

一、銀耳能天天吃嗎、為什麼不能天天吃、吃銀耳的禁忌

銀耳不能和白蘿蔔一起吃。白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎。銀耳不能和菠菜一起吃。銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導致維生素C氧化而失去營養價值。銀耳不能和含鐵多的食物一起吃 。銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結合生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的，像蛋黃、動物肝臟等。

一般情況下，銀耳最好不要天天吃。雖然銀耳具有很好的功效與作用，可以起到很好的保健效果，但是，天天吃也會容易引起身體不適，不利於身體健康。

二、銀耳多久吃一次最好、銀耳什麼時候吃最好

銀耳不建議天天食用，但是為了保證營養的攝入可以隔一段時間食用。

因為銀耳的攝入需要時間來消耗它的粗纖維，如果沒有消耗掉再進補會造成營養過剩，給腸胃帶來很多的負擔。另外銀耳的每次進食的量最好是一朵銀耳的三分之二以下，這樣不僅可以補充人體的營養，也不會給腸胃帶來負擔。

1、一天當中,下午吃銀耳最好。下午食用容易消化,早上空腹不適合吃甜食,晚上最好避免吃銀耳,過多的膠質會影響血液在血管的流動,而且吃後容易發胖。

2、一年四季中,秋季最適宜吃銀耳。銀耳潤肺益胃,補氣養顏的功效,還能夠起到清熱養陰,健脾養胃的功效,秋天和大棗一起煮着吃效果更佳，優質的銀耳建議可以選擇“意康德”，意康德銀耳品質好，性價比高，且無添加其他物質，健康安全。

三、銀耳怎麼樣熬出膠、銀耳燉了一夜第二天吃

銀耳熬不出來膠質的原因是一般是放了太久的銀耳。所以在挑選銀耳時，千萬不要購買“雪白”的銀耳，正常的銀耳是淡黃色，根部的顏色相對比較深，其次就是因為咩有長時間的浸泡就下鍋，半個小時是不可能出膠的，煮的時候脆生生的，特別不好吃。

如果想要熬出來膠質就要頭一天開始泡，第二天再熬。這樣比較容易粘稠，泡發之後把銀耳撕碎，撕得越碎越容易出膠。大部分人都是這一步沒有做到，所以煮的時候當然不會出膠啦。

煮的時候一定要把握好水量，一次把水加足，莫過銀耳的三分之一就行了。後期再加水的話會沖淡膠質還煮不糯，一般來説呢，燉鍋的火量可以控制，翻滾也比較多，是最適合煮銀耳的。大火燒開再轉成小火煮一到兩個小時就會很粘稠了。銀耳怎麼煮才會容易出膠，原來少了這一步！怪不得不好吃！

四、銀耳可以泡一夜嗎、銀耳泡了一天一夜還能吃嗎

能吃的情況

銀耳泡了一天一夜後，如果温度很低，並且沒有變酸、發酸等變質現象時，這樣泡了一天一夜的銀耳是可以繼續食用的，只不過泡太久的銀耳，營養價值會有所降低，食用口感有所偏差。

不能吃的情況

如果在温度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，並且出現了腐臭、發酸等變質的現象時，那麼不宜繼續食用。

銀耳泡太久了怎麼辦

泡太久的銀耳，若是沒有出現腐爛、變質的情況，那麼可以用清水清洗乾淨後食用，但如果是已經變質的銀耳，那麼直接扔掉就好了，以免食用後出現食物中毒的情況。