保健品中那個被我們忽略的字其實最重要_風聞

大家好

我是大臉喵

曾經

年輕人對長輩們

購買保健品的行為

嗤之以鼻

但自從發現自己

跑步跑不過老媽

爬山爬不過老爸之後

以前總喊着朋克養生的年輕人

接過了父母手中的“保健”大旗

一邊勸着父母不要上保健品的當

一邊在為購物車裏的葡萄籽付款

這些網紅保健品

為了迎合年輕人

廣告中都加入了不少實驗數據

然而這就真的科學了嗎？

年輕人比想象中更愛保健品

時常叮囑爸媽不要瞎吃保健品的年輕人，其實在保健品上撒下的錢也並不少。

天天盯着電腦屏幕，時間一長眼睛容易乾澀，於是維生素A、深海魚油膠囊買上；久坐辦公室，缺乏鍛鍊，感覺新陳代謝能力也下降了，於是益生菌、酵素、維生素B1也買上；上班太累，總吃外賣，擔心加快衰老，於是抗糖丸、葡萄籽、膠原蛋白也買上；壓力大睡不着覺，又擔心安眠藥有副作用，於是褪黑素也買上……

一手保温杯，一手各色小藥丸，似乎成了不少年輕人的標配。

DT財經的一份數據中顯示，在2018年雙十一活動中，保健品被買到了進口品類的首位。

在網購的主力軍是年輕人，也就是説進口保健食品的優異成績，主要都源自於80、90後的奮力購買。

速途研究院發佈的《90後養生報告》中，有21.9%的90後長期使用保健品，僅有3.9%的90後不打算使用保健品。

毫不誇張的説，這屆年輕人對保健品的熱愛，並不比父母輩少，甚至00後，都開始意識到了健康的重要性，並提前走上了養生之路。

於是，年輕人成了保健品市場的重點目標，為了迎合「理性」的年輕人，保健品宣傳中加入了大量實驗數據，看似嚴謹科學，實際很多不過是變個花樣忽悠罷了。

保健品其實缺個字

我們平時常説的保健品，沒有明確的法律定義，一般是對人體有保健功效產品的泛稱，牀墊、飲水機都能包含在內。

而維生素、礦物質這類產品，其實應該叫**「保健食品」**，《中華人民共和國食品安全法釋義》中給出的定義是這樣的：

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即適宜於特定人羣食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

簡單來説，這些小藥丸長得雖然跟藥很像，但實際就是個食品。

不管是否額外添加了色素、凝膠、澱粉、白砂糖等，和身體健康並沒有什麼關係的添加劑，只要進嘴不出事，就都能獲得這個標識，而且也不用像藥品一樣受到價格的****限制。

就比如維生素C，藥品維生素C一瓶2塊錢，裏面有100片，每片含有100mg，而註明了相同數量和含量的保健食品維生素C，則要賣到100多塊錢，這之間相差了什麼呢？

維生素C，又稱抗壞血酸，雖然是一種人體必需的維生素，但缺點是口感十分酸澀，敢直接吃的都是狠人，可市面上卻有不少維生素C咀嚼片，而且口味眾多。

這是某品牌的配料表，除了維生素C外，為了達到可以咀嚼的口感，還添加了白砂糖、澱粉、橘子果汁粉等。

藥品在我國是有定價限制的，廠家在盈利的基礎上不能過分加價，但保健食品，屬於食品，只要成分安全，價格多少都行。

所以實際上，如果想獲得1g維生素C，花費2塊錢也就夠，多餘的錢都用來買口感（糖）的，但咀嚼與否也並不影響吸收啊，而且同時在吃抗糖丸的朋友們應該會挺難過的。

另外，市面上有一些天然維生素C，例如這款針葉櫻桃。

標註每片約含維生素C43mg，每日吃兩片，而成人每天建議攝入最低量為100mg，如果不愛吃蔬菜水果的人，想通過它來補充維生素C，很可能不達標。

而想要通過攝入更多維生素C來達到健康目的的，可能還是吃水果快些，畢竟隨手從網上訂顆橙子，大約170g，就能得到56mg維生素C了（橙子每百克約含維生素C33mg）。

保健品的好處都被誇大了

由於名字好聽，保健品常常給人「有效」且「低副作用」的印象，好像無論什麼樣的“亞健康”（亞健康就是個偽命題！）問題，都能通過一款保健品解決。

然而，這些好處都是被誇大的，有些保健品的確是貨真價實的營養，但也不是多多益善，而有些保健品就純粹是在蒙人了。

『根本不靠譜的』

美白類

俗話説「一白遮三醜」，變白是很多人的夢想，於是各式各樣的美白產品應運而生，且銷量非常好。

然而這些美白丸、美白口服液根本不會讓人變白。

市面上大多美白產品，主要含有半胱氨酸、維生素C、維生素B5、膠原蛋白、植物抗氧化物質等，但這些都不是什****麼特殊物質。

半胱氨酸在日常飲食中可以輕鬆獲得，而且它也並不是人體必需的氨基酸；維生素C可以幫助身體合成膠原蛋白，可跟變白沒啥關係；維生素B5的研究數據較少，每天幾毫克就夠用，且廣泛存在於食物中，一般人很難缺少它。

決定膚色的物質是黑色素，它的多少取決於基因和紫外****線，再神奇的產品也只能讓皮膚還原到最初的膚色，想再白不太現實。

膠原蛋白

很多保健品廣告中都説膠原蛋白可以抗衰老，的確隨着年齡的增長膠原蛋白會流失，而這會導致皮膚狀態下降等問題，但這並不意味着補充就能抗衰老。

膠原蛋白是大分子，無法被人直接吸收，會被轉化為氨基酸，而能否再次合成為膠原蛋白，一看身體心情（年齡越大合成越少是必然的），二看維生素C和氨基酸攝入是否足夠。

而膠原蛋白缺少人體必需的色氨酸，屬於劣質蛋白質，與其花錢買它，還不如吃塊肉來得有效。

葡萄籽

現如今葡萄籽是大熱的保健品，廣告中説葡萄籽中的原花青素可以抗氧化。

我們都知道所謂抗氧化就是抑制體內的氧化反應，尤其是去除體內的自由基，就可以避免細胞的損傷和凋亡。

但實際上，皮膚老化自由基只起到了約為25%的作用，而剩餘的75%，紫外線才是“罪魁禍首”。

自由基的作用雖然少，但如果能擋住這25%的損傷也是好的啊，可事實上，隨着對原花青素的研究越來越多，就越證明它的功效沒那麼大，可能認認真真吃了半年，一次忘記防曬就抵消了。

忍不住弱弱説一句：相信水果濃縮提取物有功效的，其實和當年爸媽狂吃綠豆沒多大區別啊……

『需適度選擇的』

各類維生素、礦物質

在國外，保健食品被叫做「膳食補充劑」，就是説如果平時吃不夠，可以用它來補充，這是沒有問題的。

例如素食者幾乎不攝入奶製品及動物食品，需要額外補充鈣、鐵、維生素B12和維生素D等；很少暴露於日光的人，需要額外補充維生素D；就是不想吃蔬菜水果的人，需要額外補充維生素C等。

但最近，全球14名在營養和健康研究領域的頂級專家，聯合發表了一份《關於複合維生素、礦物質膳食補充劑（MVMS）使用的專家共識》中指出：

膳食補充劑，應作為補充膳食上的不足來使用，目前沒有證據支持吃膳食補充劑能夠預防慢性疾病或治療疾病。

《關於複合維生素、礦物質膳食補充劑（MVMS）使用的專家共識》

而且維生素雖然是人體所需的營養物質，也不是越多越好。

比如，過量服用維生素A會引發骨質疏鬆或肝毒性，過量服用維生素C會增加腎結石的風險，過量服用維生素D會引起高鈣血癥等。

根據美國毒物中心的統計，2000-2012年間，總共接到274998個因膳食補充劑中毒的病例，其中普通補充劑，例如維生素、鐵劑、鈣片等引發的中毒佔43.9%，排名第一。

總而言之，保健品常常被我們忽略的那個「食」字，才是關鍵，廠家並不保證那些廣告所謂的效果，只保證按推薦劑量吃不出事**，最有效且省錢的保健方法，還是好好吃飯。**

來自公眾號費米科學