我們身邊最常見的致癌物，竟然這麼多！你可能每天都接觸還不知道_風聞

癌症，是所有疾病裏最讓人聞之色變的。所以對致癌物，也是要多怕有多怕黃麴黴毒素甲醛……

我們日常生活中能接觸的致癌物很多，其實有些完全不需要太擔心，那哪些應該儘量遠離？今天就一起來看看。

致癌物是什麼？

致癌物，顧名思義，就是能誘發人患癌的物質。世衞組織下屬的國際癌症研究機構IARC，根據致癌物對人的危害性，將致癌物分為四大類——

1類致癌物，是科學驗證有明確有致癌作用的物質，目前已知有120種。

2類致癌物，是指對人很可能性致癌的物質，共380種。又可分為兩種：2A類致癌物對人致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分，共81種。

2B 類致癌物

對人致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分，共299種。

3類致癌物，對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據，共502種。

4類致癌物，對人類很可能不致癌，目前只有1種，叫己內酰胺。

這麼多的致癌物看着挺嚇人，但其實根據致癌性實驗的研究，

我們最需要引起重視的就是1類和2A類致癌物，應當儘量避免接觸。

而1類和2A類致癌物我們能平時能接觸到的也不多

下面，我們就來看看具體有哪些是需要留意的。

飲食中常見的致癌物有哪些？

1類煙草，吸煙致癌已經是老生常談的事，90%的肺癌與吸煙有關，可以説吸煙是肺癌的元兇。

酒精飲料，酒精的代謝產物乙醛，也是明確的致癌物，其中最相關的要數肝癌；

檳榔，口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關。在口腔癌高發的湖南、海南、台灣等地區，當地百姓就非常喜歡吃檳榔。黃麴黴素，發黴的花生、玉米，變質的米飯，發苦的堅果，藏食物殘渣的裸筷子、漆筷子都容易產生黃麴黴素，黃麴黴素會導致肝癌高發。

苯並芘

可誘發肺癌、肝癌、腸胃道癌症等。多次使用的高温植物油、油炸温度過高、爆炒的食品都會產生苯並芘，此外汽車尾氣中也含有較多的苯並芘。

鹹魚、煙燻等加工肉類製品

也會導致癌症。

2A類

紅肉

研究發現其可能會導致腸癌。

亞硝胺

亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合，形成致癌物亞硝胺。放了很久的蔬菜食用後都會產生亞硝胺，醃菜醃製蔬菜的頭一兩週亞硝酸鹽含量最高，20-30天后含量會降低。

高於65 °C的很熱的飲料（飲用）

所以儘量少吃燙食，少喝很熱的水。 

生活中常見的致癌物有哪些？

1類

苯

有些有機溶劑、劣質傢俱和裝修材為了節約成本會使用苯。

甲醛

可誘發口腔、鼻腔、咽喉、白血病等癌症，裝修中的勾縫膠，劣質仿瓷餐具都會產生甲醛。

紫外線輻射

波長100-400 nm，包括UVA、UVB和UVC，會誘發皮膚癌。

所有類型電離輻射，X射線和伽馬射線輻射等，過量輻射可致癌，或引起胎兒的死亡和畸形。

2A類

木材燃料

家用燃料燃燒的室內排放，所以室內儘量不要用炭火燃燒。

瀝青

包括職業暴露於氧化瀝青及其在蓋屋頂過程中的排放。

非砷殺蟲劑

主要是噴灑和使用中的職業暴露。

還有，涉及晝夜節律打亂的輪班工作

也是2A類致癌物，所以儘量少熬夜，規律休息。 

會致癌的病毒細菌有哪些？

1類

乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒

會導致肝癌；

人免疫缺陷病毒I型

會導致艾滋病；

人乳頭瘤病毒

16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59型，可能會導致宮頸癌。這種病毒與性別無關，目前預防或治療可接種宮頸癌疫苗；

幽門螺桿菌

與胃癌發生密切相關； 

對於病毒類的致癌物，應注意定期體檢，及時篩查。

有致癌風險就一定會致癌？

當然不是，有致癌風險，不代表一定會致癌。上面總結的有明確證據致癌的物質，無論哪一類，致癌強度與這種致癌物的分類無關，分類只是告訴我們，現在證明它致癌的證據有多充足。

致癌強度與致癌物本身特性、致癌物的暴露水平才有關，比如，短期熬夜，偶爾吃燻肉、油炸食品，喝酒抽煙並不足以致癌，但長期保持這種生活方式，患癌風險則會顯著提高。而且，癌症非常複雜，是很多因素共同作用的結果，所以不用過度擔心這些致癌物，能遠離當然最好。