紅菇的營養價值分析、吃紅菇的禁忌是啥、吃紅菇有什麼好處呢_風聞

很多人都明白一個道理，擁有健康的身體才會有幸福的人生，要想擁有健康的身體，在平時的健康飲食是起着積極作用的。對於一些上班族來説，更應該要注重飲食健康，因為常常都是為了工作廢寢忘食的，更別提吃的多好了，有些會懂得養生的人就會不一樣，經常會在飲食上下功夫，用食物來調養自己，今天小編要給大家介紹一下我們生活中會經常用到的食物紅菇，看看這比較沒什麼的食物能對我們有什麼好處吧。

一、紅菇的營養價值、吃紅菇的禁忌、吃紅菇有什麼好處

1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

2.含有人必需的多種氨基酸等成分，滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。

3.紅菇所含的蛋白質，有25%左右是溶於水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

4.同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，紅蘑菇燉雞蛋等吃法效果較為顯著，同時對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。

5.還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血、癌症等，是有特殊食療價值的天然食品。

吃紅菇有什麼好處：部分紅菇還具有抗氧化性、延緩衰老、滋補養顏等藥用功效。味甘性温，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉燉服、可治產婦貧血，也可與其它各種肉類蒸、燉食用，可補血健體。

吃紅菇的禁忌：

眾所周知，顏色鮮豔的蘑菇是有毒的，不可以食用的，否則，輕則會頭暈、嘔吐，重則會中毒、死亡。紅蘑菇是一種色澤鮮豔、表面鮮紅的菌類，一般人都能吃紅蘑菇，無論是大人小孩，無論是老人孕婦都能吃蘑菇，而且非常適合。但是需要注意的是皮膚性病瘙癢者勿食。

二、紅菇不能和什麼一起吃、紅菇怎麼吃有營養

1、野雞：紅菇和野雞一起吃會引發痔瘡。

2、鵪鶉：紅菇和鵪鶉一起吃會中毒。

3、螃蟹：紅菇和螃蟹一起吃易引起結石。

紅菇怎麼吃有營養

紅菇燉雞

主料:紅菇 500克，母雞一隻，調料:料酒，鹽，味精，白糖，葱，姜。

1 雞，，宰殺，去內臟，腳爪，下沸水焯一下，撈出洗淨，紅菇 微微沖洗，不要久泡。

2 鍋內放雞和適量水 ，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒，鹽，白糖，葱姜，，用文火燉至雞肉熟爛，最後把紅菇放進鍋裏，煮三四分鐘即可出鍋！

紅菇和雞一起燉湯，可以促進蛋白質的吸收，起到滋補強身的功效！切記紅菇煮野雞引發痔瘡！

紅菇鯽魚湯

主料:鯽魚，紅菇，葱，姜，

1 鯽魚 在菜市場讓別人幫忙宰殺好，然後洗乾淨備用。紅菇微微沖洗乾淨，不要泡水洗。

2 葱 且小段，薑切片。

3 燒開水 放入鯽魚 燙去血水。

4 鍋中倒入油，油微熱，放入葱姜炒香，然後加入清水，放入鯽魚。

5 待鍋開了，放入適量料酒和鹽，待魚湯煮成奶白色放入枸杞，和紅菇煮上5-6分鐘即可出鍋

紅菇鯽魚湯兩者一起煮湯可以促進食慾，還具有利尿美容的功效，紅菇可以選意康德品牌的，意康德的紅菇，感覺比市場賣的好，口感也不錯，一直買他們家的，大家可以嘗試看看。

紅菇燉蛋

原料：紅菇、雞蛋

配料：葱末、鹽、料酒、味精、食用油各適量。

上手做法：

1.準備好雞蛋、葱末以及紅菇，紅菇用温水浸泡10分鐘;

2.然後將紅菇切成粒狀，雞蛋磕入準備好的容器中，與紅菇、葱末一起攪拌均勻;

3.然後在容器內適當的加入些冷水以及開水攪拌，再調味放入鹽、幾粒味精、料酒，滴上幾滴食用油入蒸鍋蒸8-15分鐘即可。

三、乾紅菇的吃法及食用方法、乾紅菇要泡多久

乾紅菇的營養豐富，屬於高蛋白食物，有滋補身心的功效，並且老少皆宜。

紅菇的做法也有許多種，比較常見的便是煮、蒸、燉，還可以作為一種佐料加到肉類、蛋類裏面。乾紅菇在用水泡之前要先洗淨泥沙，把紅菇放水中用手或筷子攪動水使其旋轉起來，以利泥沙從中甩出，之後再換清水把紅菇泡上。

至於泡多久要看紅菇的大小及乾燥程度了，總之要把它全部泡軟。一般習慣上是一個晚上，但是熱水可以半個多小時，還有據説用微波爐只需要4分鐘。