善診：這麼吃才不胖，水果含糖量大揭秘！_風聞

炎炎夏日，沒有比來一大口西瓜更能解渴解乏的了~

但最近有傳言稱「一個西瓜的熱量＝ 6 碗米飯」。

西瓜表示：臣妾冤枉啊！我甜，不代表我含糖量就高啊！更不代表我熱量高啊！

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水果，不以「甜」論含糖量

西瓜和山楂，哪個含糖量更高?

從口感上來説，西瓜甜山楂酸，很多人會覺得西瓜的含糖量更高。

但實際上，西瓜的含糖量只有 5%，山楂則高達 22%。

所以，別再被「甜甜的」的口感騙了：

很甜的水果，含糖量不一定高

不甜的水果，含糖量不一定低

水果中的主要糖類有葡萄糖、蔗糖和果糖，甜度不一樣。

就甜度而言：果糖（≈ 1.7 倍蔗糖）＞蔗糖＞葡萄糖（≈ 0.7 倍蔗糖）。

一般來講，果糖含量越高，水果吃起來就越甜。

水果按照含糖量可以分為以下 4 類：

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低糖高甜：西瓜、桃子

草莓、甜瓜、西瓜、葡萄、桃子，吃起來挺甜，但含糖量並沒有想象的那麼高。

草莓甜瓜西瓜葡萄桃子含糖量4.9%5.7%6.2%8.2%8.5%

雖然這些水果含糖量不高，但也不代表就能可勁兒吃了。

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高糖不甜：橘子、櫻桃

橘子和櫻桃是「藏糖大户」，橘子含糖量是 10.6%，櫻桃的則高達 12.8%。

之所以不覺得甜，是它們本身的酸度把甜度給掩蓋了。

水果的甜味除了與含糖量、含糖種類有關，還與酸度有關。比如：口感酸酸的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有澀味的單寧等多酚物質。

吃水果時，如果因為覺得不甜就敞開胃口大吃，很容易陷入味覺陷阱。

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高糖高甜：香蕉、石榴

香蕉、石榴、荔枝、鮮棗等水果，其甜度可代表含糖量——口感很甜，含糖量也很高。

香蕉石榴荔枝鮮棗含糖量12.2%13.7%15.2%20.2%

這些水果的果糖含量較高；而果糖又極易被人體吸收而轉化為熱量。

如果熱量消耗不了，就會轉化成脂肪存在體內，你就自然而然地變成了 Plus 版。

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低糖味酸：檸檬、枇杷

檸檬、枇杷、柚子等，甜度和含糖量「表裏一致」，都比較低。

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吃水果，控制總量最關鍵

中國居民膳食指南建議：每天吃 200-350 克新鮮水果。這個量，相當於 1-2 箇中等大小的蘋果。

① 選擇當季多種多樣的新鮮水果。

品種和口味都要多樣，各種水果輪換着吃更好；從限糖的角度，選擇含糖少的水果更好。

② 最好直接吃水果，不要打成果汁。

不僅營養素沒有損失，而且咀嚼過程對牙齒、牙齦的健康也有好處。

③ 如果是要減肥、血糖偏高的，每天吃水果建議不要超過 250 克，而且最好分兩次吃