海蔘吃了有什麼好處、有哪些功效呢、海蔘不能和什麼同吃_風聞

隨着現在我們國家的經濟實力的發展，我們的生活也是越來越好了。大家為了身體的健康，所以我們最近幾年身邊出現的保健品也是越來越多了，隨着商家的宣傳，很多保健品的營養價值也是天花亂墜的，價錢自然也就更貴了。但是有一種食物是天然養生滋補食品之首，效果好過保健品!那就是我們都不陌生的海蔘，今天小編給大家介紹一下它有何好處吧，一起來了解一下吧。

一、海蔘吃了有什麼好處、海蔘不能和什麼同吃

1. 健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2. 生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

3. 預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。

4. 增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海蔘皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5. 手術患者的最佳補品--海蔘中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。

6. 孕產婦的保健—為孕產婦供給全面的養分保證，增強體質，快速有用康復體能和膂力;並能為嬰兒的大腦和神經系統的發育供給豐厚的腦黃金物質，有用防止嬰兒先天性疾病的發生。

海蔘不能和什麼同吃？

第一、葡萄

葡萄本身的營養價值非常高，而且適當吃一些葡萄的話在幫助健脾和胃方面效果也比較明顯，而海蔘則有比較強的修復再生功能，讓受損腸胃得到修復，但是，如果這二者一起服用的話，不僅無法達到修復效果，還會讓腸胃因此受到損害呢。

第二、醋

海蔘在幫助補腎、養血等等方面效果都比較好，但是，如果你在做海蔘的時候放了醋的話，就會讓營養價值受到很大的影響，兩者一起吃的話會讓膠原蛋白凝聚甚至出現緊縮情況，這樣勢必不利於營養吸收，所以，二者切不可搭配服用。

第三、甘草酸

它是甘草裏面的一種比較重要的活性成分，而且，也是不錯的食物添加劑，在煮海鮮的時候加上一點就能夠起到不錯的調味效果，但是，如果在做海蔘的時候加入甘草酸的話，就會讓它的膠原蛋白結構發行變化，不僅會影響到口味，還會讓愛美女性服用以後皮膚變得更差。

第四、青果

青果又被稱為是橄欖，它可以幫助解決咽喉腫痛、魚蟹中毒、咳嗽等等多個方面問題，但是，它卻不能夠跟海蔘一起吃，因為在海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分跟青果裏面的成分結合在一起很容易出現凝固情況，從而導致消化吸收比較難，甚至還會出現腹痛或者嘔吐等等問題。

第五、山楂

山楂可以幫助解決很多方面問題，但是，如果跟海蔘搭配在一起來服用的話就會讓海蔘裏面的膠原蛋白被破壞，除此以外，二者搭配服用還會導致腹痛或者嘔吐等等眾多問題出現，故，這二者切不可搭配在一起服用。

二、如何吃海蔘最好、海蔘怎麼樣做才好吃呢

涼拌：把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

蒸着吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

燉湯吃：也可以將海蔘做湯，把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富，建議食用意康德海蔘，意康德海蔘精選大連40-60頭海蔘，質量好。

炒着吃：把海蔘跟葱姜之類的調味料放在鍋中炒着吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。

海蔘煲（燉）雞湯的做法

1. 雞洗淨，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。

2. 胡蘿蔔去皮，洗淨切角形，海蔘洗淨。

3. 水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，葱一條，下海蔘煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。

4. 水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海蔘再煲一小時，下鹽調味。

清湯海蔘

原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油適量，胡椒粉2克，鮮湯適量。

做法：

1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒。

2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。

三、速發海蔘價格、威海海蔘價格、水發海蔘多少錢一斤

一斤幹海蔘多少錢要看海蔘的品質如何，宮品淡幹海蔘根據年頭不一樣從三四千到六七千元一斤價格不等。

一斤幹海蔘多少錢？首先要看幹海蔘的質量，那麼如何辨別幹海蔘的好與壞呢，下面教您幾招：

（1）顏色，淡幹海蔘一般為棕色、黑色、黃色、褐色或咖啡色；鹽幹海蔘為白色，含鹽量高有鹽結晶；糖幹海蔘為黑色外關比較漂亮糖的潤色比較飽滿挺拔；

（2）口感，淡幹海蔘口感比較勁道肉質比較肥厚味道鮮美；糖幹海蔘舔起來海蔘鹹味和甜味的混合味道會很重；

隨着造假技術的提高，糖幹海蔘的很多品相特點已經越來越接近於淡幹海蔘，具有很強的迷惑性，消費者需要結合產品價位、消費場所、品牌聲譽、海蔘特點以及發泡效果等因素綜合判斷。