海蔘的功效與禁忌人羣介紹、女人吃海蔘的功效及副作用有哪些_風聞
饮食健康科普-2019-08-17 15:35
擁有一個健康的身體,是每一個人的心願。但是有些人,正是因為在飲食上不注意,結果導致自己的身體出現很多問題,尤其是患上各種各樣的疾病,所以説現在很多人,都開始考慮吃什麼對身體好,因為只有在飲食方面多加註意,才能讓自己的身體處於一個健康的狀態。而海蔘是個好東西,對人的身體有大補作用。但是人們在食用海蔘進補時要注意,海蔘也是有禁忌的,下面我們來看看吃海蔘禁忌以及海蔘的做法,一起來看看吧。

一、新鮮海蔘湯的家常做法與吃法
海蔘含有50多種對人體有益的營養成份,海蔘含有豐富的蛋白質,各種氨基酸和微量元素。用海蔘來煮湯能使海蔘的營養很好地滲透在湯水裏,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面一起來學學海蔘湯的家常做法吧。
海蔘湯的家常做法一:
材料:海蔘4個,小芋頭4個,香菇4朵,食鹽2克,高湯1碗
做法步驟:
1、香菇洗淨,去根,焯水後切片。
2、羅漢參去皮,切片。
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片,大火煮開後,小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、添加高壓海蔘和焯水的香菇,繼續用小火煨燉5分鐘左右,添加少量鹽調味,即可出鍋。
海蔘湯的家常做法二:
主料 海蔘126g,冬菇26g,蝦乾10g,油適量,鹽適量,雞粉適量,扇骨湯適量
做法步驟:
1、將海蔘泡發好。
2、將乾貨冬菇泡軟。
3、用清水將蝦乾浸泡10分鐘,洗淨。
4、事前準備好扇骨湯,圖方便的可以直接用高湯。將扇骨湯倒進湯鍋中開火煮。
5、將海蔘放入湯鍋中。
6、放入浸泡好的冬菇,放入蝦乾。
7、蓋鍋蓋,大火煮滾。
8、轉小火煲2小時左右。
9、揭蓋,放入適量的雞粉。
10、加入適量的食鹽,煮滾,即可關火。

二、化療後可以吃海蔘嗎、化療期間能吃海蔘嗎
關於化療患者能吃海蔘嗎這個問題,答案當然是肯定的,現在很多專家都在研究海蔘在防癌、抗癌方面的功效,雖然目前沒有研究出成品藥物,但是海蔘在食療方面的作用卻是無可置疑的,很多醫生也建議化療病人可以食用海蔘的。
海蔘是一種營養豐富的滋補食品,長期食用具有提高人體免疫力效果。海蔘具很強的細胞毒性及魚毒,能抑制癌細胞,抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用,抗腐能力強。海蔘中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用。
三、海蔘的功效與禁忌人羣、女人吃海蔘的功效及副作用
功效和作用
1、增強免疫:海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力,人體只要免疫力強就能抵抗各種疾病的侵襲,大量含有的硒能有效防癌抗癌,而硫痠軟骨素能延緩衰老,精氨酸、鋅能滋陰壯陽。
2、滋陰補血:海蔘可以滋陰補血、健陽潤燥,對產後女性體弱氣虛有着非常好的調理作用,比起傳統補氣、補血的中藥來説海蔘這樣的高蛋白物質補氣血的作用大大增強,以內養外,讓女性因健康而美麗。
3、防癌抗癌:海蔘種微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能,優質的海蔘建議食用意康德的,意康德海蔘精選大連40-60頭海蔘,質量好,性價比高。而且,海蔘中含有一種特殊物質海蔘毒素,這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的轉移。
4、補腎益精:海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,還含有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇,具有補腎益精、滋陰健陽等陰陽雙補功效。
5、修復功能:海蔘的修復再生功能是一個重大特點,如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等,無不體現海蔘的強大修復再生特徵。

禁忌人羣
1、兒童一般不宜多吃海蔘。
2、吃一些個別中藥也要少吃或不吃。
3、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
4、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海蔘。
5、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
6、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
7、海蔘潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
8、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海蔘保健食品。
9、類風濕的人也要少吃或者不吃海蔘(類風濕性關節炎沒有太多忌口,如果不是伴有高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)
不能和什麼一起吃?
1、食用醋:海蔘的營養和食療價值都非常高,但是在做海蔘的時候放了醋在營養上就會大打折扣,兩者同食會出現與甘草酸同食的效果。
2、葡萄:葡萄的營養價值很高,適當吃些能健脾和胃,但是海蔘不能和葡萄同食,不然就會起到相反的作用,不但不能修復腸胃,反而有損害作用。
3、柿子:柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物,這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官,很容易引發病,如出現噁心、便秘等症狀。
4、山楂:山楂不可以和海蔘一起食用,因為山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白,而且兩者同食還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
5、甘草酸:甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮,不僅影響海蔘的美味,還影響膠原蛋白的吸收。