好利來散夥，老闆痴迷攝影，花5億建藝術館_風聞

來源：財經天下週刊（ID：cjtxzk）

近日，多地好利來蛋糕店紛紛更名為好芙利、甜星、蒲公英等。

作為國內烘焙行業的龍頭企業，好利來此舉引起了社會廣泛關注。對此，好利來創始人羅紅於8月22日晚，通過官方微信公眾號及微博發佈公告，坦白改名風波背後的實情。

羅紅在公告中表示，改名的主要原因是公司解除了內部加盟制度，幾位聯合創始人所轄地區的蛋糕店將陸續改名，且獨立於好利來，自主經營。簡言之，就是公司幾位聯合創始人正式“分家”，各幹各的了。

一位知情人士對《財經天下》週刊表示，目前如北京、天津、成都等一線城市的好利來不會改名，而其餘片區市場將陸續更名為好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麥茲方。此外，原有好利來的卡券在更名後的門店可以繼續使用。

“一刀切”導致“內訌”，企業元老們解散

自1992年成立以來，好利來已在全國鋪展千餘家門店，成為國內最大的烘焙連鎖企業。在20餘年的發展歷程中，好利來鮮有被曝出食品安全問題。事實上，早在好利來成立伊始，羅紅就開始思考：如何既能保證品質，又能迅速的催生規模。

後來在1999年，羅紅找到了這把“金鑰匙”，即“內部加盟制度”。一位前好利來員工告訴《財經天下》週刊，所謂內部加盟制度，就是在好利來工作8年以上並且表現優秀的員工可以申請內部加盟。總部控股加盟店，但授權加盟店獨立核算，這樣加盟者可以獨自享受收益。

這種“內生式”的擴張不僅能夠激勵員工，還可以將各店的產品質量納入統一的品控要求之中，可謂一舉兩得。但這也為如今公司發生“內訌”，以致“散夥”埋下了根基。

當時羅紅將全國市場分為六個大區，自己管理一個大區，其餘五個大區（華東、華中、中原、西北、南方）分別交給另外5位聯合創始人獨立經營。

據瞭解，羅紅擁有好利來品牌名的所有權，其餘創始人擁有品牌名的十年使用權，根據經營情況可以續簽。每個片區都是獨立投資開店、自主經營。公司總部負責培訓和督導各片區實行統一的產品標準、服務標準和形象標準，每個片區每年向公司總部繳納一定的品牌管理費。

羅紅在近期發佈的公開信中透露，公司發生“內訌”的導火索是2017年制定的好利來品牌經營新標準。當時在品牌升級的願景下，羅紅對好利來的店面裝修、產品、服務等標準都做了提升，並要求全國所有門店均執行這一新標準。

但執行新的標準也意味着成本上升。由於好利來各個片區的城市消費水平不一，有些門店在執行同等的標準時難免會虧損。但羅紅仍然堅持這一標準，由此或導致幾位聯合創始人產生了分歧，產生“內訌”。

2018年，羅紅和幾位企業元老協商，達成了“收縮規模，堅持標準”的協議，意思就是依然堅持標準，並將有困難執行標準的門店全部關閉。此外，解除已經執行19年的聯合創始人內部加盟制度，各位創始人可以自主創建自己的新品牌，獨立投資、獨立運營。這就是近期部分好利來門店陸續改名的原因。

儘管新品牌獨立於好利來，但羅紅表示其價格、品質、服務與好利來仍然保持一致。一位秦皇島蒲公英蛋糕店的店員告訴《財經天下》週刊，雖然現在已經改名了，但是目前產品線跟好利來仍然一樣，原材料、味道也沒有任何區別。但是店內裝修風格、產品陳列方式有所變化，比如新設置了一個透明的玻璃櫥窗，顧客可以透過櫥窗看到麪點師製作糕點的過程。

​ A面成功的企業家，B面緋聞纏身的攝影家

在羅紅髮布的公開信中，他再次提起了自己的創業原因，因沒買到滿意的蛋糕為母親慶生，便立志開一家蛋糕店，做出最美和最好吃的蛋糕。

這個夢想起源於1985年，當時羅紅母親即將迎來退休後的第一個生日。羅紅是一個孝順的人，他想用漂亮的生日蛋糕當作生日禮物。但當他跑遍雅安城幾乎所有的蛋糕店，卻還是沒找到滿意的蛋糕。於是他暗下決心，開一家屬於自己的蛋糕店，讓人們吃上既好看又好吃的蛋糕。

1988年，羅紅經過三年的準備，在雅安找到了一家合適的店面，落實自己的夢想。羅紅將蛋糕店取名為喜利來，精心裝修的店面、樣式新穎的糕點、美味衞生的口碑讓其蛋糕店迅速火了起來。

一次偶然的機會，哥哥從南京回到雅安探親，看到羅紅的蛋糕店十分驚訝，認為其水準完全比得上南京、上海等大城市的蛋糕店。哥哥向羅紅推薦，去自己上大學的城市蘭州開店，表示那裏既有成長空間而且也沒有一線城市那麼大的壓力，此外每當過年，那裏的人們還會互贈蛋糕。

在醖釀幾年後，1992年，羅紅用全部積蓄在蘭州開了第一家好利來蛋糕店，他的兩個哥哥和幾位好友也加入進來，成為好利來品牌的聯合創始人。好利來的故事就從此展開。

但企業家只是羅紅的標籤之一，他曾自稱自己是企業家圈裏最懂得平衡生活的人。他更看重的是攝影家這個身份，從他的新浪微博ID“攝影家羅紅”就可以看出。

羅紅對於攝影完全可以用”痴迷“二字形容。2010年，他花費5億巨資，抵押3套房產，在北京順義區建造了羅紅攝影藝術館，來展示他多年來行攝各個國家和地區的照片。

他曾對媒體透露其在建造這一藝術館上所花費的心血：“最會算賬的財務總監我讓他退休了，只有不會算賬的財務總監跟着我能建成這樣的館。”在6年的建造歷程中，為了追求極致，羅紅曾3次推倒重建。每幅作品上的射燈2萬一盞，庭院裏每塊石頭由30多位最小54歲的山東老石匠一刀刀鑿出來，算下來成本共計5億元。

因為過度痴迷攝影，羅紅的前妻王蓉旻難以接受，選擇了離婚。

在今年6月王蓉旻發佈的聲明中，她表示由於羅紅玩命地攝影，很多危險場景讓她難以承受住那種擔心，因此選擇了離婚。此外還強調，選擇離婚的原因與江一燕無關。

這就不得不提到羅紅與女星江一燕頻頻傳出的緋聞了。在2007年度《時尚先生》頒獎典禮上，江一燕拿到了“最具潛力女藝人”獎，當晚她挽着羅紅的手一同出場。2009年，江一燕收穫了人生中第一個品牌代言，而這個品牌正是好利來。

此外，江一燕的一大愛好也是攝影，並舉辦過個人的攝影作品展。網絡上還流傳着江一燕和羅紅多次“巧合”出現在同一地點攝影的照片。

2012年，在羅紅前妻王蓉旻生下二人的第三個孩子後，羅紅和江一燕被媒體拍到了在馬場挽手、從身後擁抱的情景。2014年，還有媒體拍到江一燕和羅紅同歸羅紅的豪宅、疑似同居的照片。

但2019年6月初，羅紅、羅紅前妻王蓉旻、江一燕三人不約而同地發佈聲明，聯合否認了過去的緋聞。