有時候來不及去菜場，我就會給多頭絨泡菌叫外賣，它真的很喜歡吃平菇_風聞

來源：一席

曳尾菌，微觀菌物愛好者。

雖然它很聰明，但是我喜歡它是因為它漂亮。

微觀菌物

大家好，我叫周晴烽，是一名微觀菌物愛好者。我以前是拍鳥的，拍了很多種鳥。

我發現鳥要拍好很難，需要很重的設備，我就換了愛好，換成拍微距了。

之後我發現微觀的東西特別多，拍不完。特別是微觀的菌物，長得都很好看。我就又換了愛好，改拍微觀的菌物了。

剛開始拍菌的時候，最吸引我的就是這些大型的真菌，像這種不能吃的牛肝菌，還有羊肚菌。

這個是可以吃的紅菇，還有稍微小一點的須黴，還有很大的地星。

很快我就看膩了，因為它很大，很容易看到。

後來我就又改為觀察黏菌。黏菌是什麼呢？它不是真菌，也不是動物和植物，它是一種變形蟲，單細胞生物。它的形態很豐富，一開始是爬來爬去的黏黏的狀態，然後它會慢慢繁殖，長出一根根的“小蘑菇”，那是它的子實體。

這是我最早拍的黏菌，叫鱗鈣皮菌。4年前的一天晚上，我帶着手電筒在工作的院子的小花園裏夜遊。我本來是想要找各種各樣好玩的東西，結果就看見了它。它非常小，不到1毫米，長在草的邊緣。我反應了好久才發現它就是黏菌。

然後我就蹲下來繼續找它其他的形態，左邊有點透明的是它未成熟的樣子。繼續找，又看到了右邊這種像鼻涕一樣的，是它的原質團，就是它爬來爬去的那個生命階段。

從這天開始，我的眼睛就像開過光，能看到很多黏菌了。下面開始，菌都會有一點密集，大家做好準備。這個叫鵝絨菌，它在山上有很多，形態很豐富。這是最容易見到的棍棒狀鵝絨菌，長得像一根根小棍子。

這種是樹狀，它像一棵樹一樣有很多分叉。

還有這種最神奇的蜂窩狀，結構很精巧，但我只見過一次。

我後來拍了很多視頻。

在視頻裏，首先出場的是鵝絨菌，它的子實體會慢慢長大、長高，然後會慢慢變乾燥。中間有一個過程很像珊瑚，它乾燥以後會傳播孢子，孢子就在子實體的上面。

隨後出現的就是鱗鈣皮菌，它會左右搖擺，後面還會慢慢地變色。

注意看，它只要不動了就是馬上要變色了。它最後還會變白，就是徹底變乾燥，這個樣子就是要傳播孢子了。

我又拍了很多很多黏菌。

也拍了一些小一點的真菌，因為大的都沒有意思了，我就拍小的。這些分別是紅蓋小皮傘、鵝絨菌和須黴。

這也是一些黏菌，特別好看。

但是生活中最常見到的黏菌不怎麼好看。這是最常見的黏菌之一，它叫煤絨菌。有很多網友在微博上@我，像左邊這張照片就是一個網友家裏的地板縫隙里長出了煤絨菌。它形態很豐富，長得像朵花一樣。因為他家地板太潮濕了，底下可能沒鋪什麼水泥，有很多土，就會長出來。還有一種形態就是旁邊麪條狀的，這是另外一個網友問我的，它是從土裏面冒出來的。

這是我自己養的，它是從木頭上面冒出來的，我給它放了樹枝，它最後就掛在樹枝上面了，像瀑布一樣，很好看。

其實最早在一千多年前就已經有煤絨菌的記錄了，《酉陽雜俎》裏記載了一種叫鬼屎的東西：“鬼矢，生陰濕地，淺黃白色”。矢大家都知道是為什麼了，顏色是淺黃白色。

為什麼叫它鬼呢？它平時就藏在土裏還有各種各樣的木頭裏面，我們看不見它。但只要條件一合適它就冒出來了，像鬼一樣，來得很快，隔了兩三天成熟以後它又會變黑，沒有存在感了，所以來無影去無蹤，很神秘。這是一個網友家的花盆裏長出來的煤絨菌，隔幾天就變成黑的了。

另外一種很常見的黏菌叫髮網菌，它長得像頭髮絲一樣。這是我一個好朋友家的窗台上長出來的，很常見。

在微觀視角上它也挺漂亮的。這是我拍的一段髮網菌的視頻，一共拍了七八個小時，音效也是我自己配的（可以查看演講視頻）。它會變黑，這個白色的長得像西米露的是它的原質團，就是會爬來爬去的那個時期，然後它會慢慢地拔高，它和基物接觸的地方會有孢囊柄伸出來，它的孢囊，就是白色的部分，會慢慢變色。

底下黑黑的就是它的孢囊柄，很像頭髮絲，它跟木頭連接的地方很像頭皮的毛囊。然後它的孢囊是棕色的，上面有很多孢子。

 

我有一天在網上看到了一個視頻，是一個老外拍的，他把多頭絨泡菌養在培養皿裏面，養了好多盒，後來多頭絨泡菌全部越獄了。它們相互勾結，一抖一抖的，越來越多，最後全部都跑出來了。

我不知道大家看了是什麼感受，我當時就有兩個感受，一個是震撼，第二個就是很感嘆生命的壯觀。我想模仿，於是我就去山裏面找它。

然後我就找到了。它在倒木的背面。我把樹皮剝下來，帶回家養。

我想我不能只是模仿，還要有超越，我就加上我的創意，給它染各種各樣的顏色。

接着我就開始拍了。因為上海天氣那時候很乾燥，我還開了加濕器，所以一開始有點霧濛濛的。它很快就跑出來了，但是沒有原創的那麼震撼。

我就給它撒了一圈它最喜歡吃的食物，燕麥片。你看，它們全都跑回來了。

我又拍了一段，讓它在桌面上自由地越獄，它爬出了很漂亮的網絡。

其實科學家特別喜歡研究多頭絨泡菌，這是一個很著名的迷宮實驗。大家肯定都聽過，就是日本跟匈牙利的科學家把多頭絨泡菌放在一個迷宮裏面，然後它很快就佈滿了整個迷宮的通道。因為它有個特點，只要沒死，它就會一直爬一直爬，爬遍所有濕潤的地方。

接着，科學家在入口和出口的地方各放一塊食物，結果很快，黏菌就撲向了食物，而且整個網絡都消退了，只留下中間一條最短的線路連接食物，每一塊它都不捨得扔下。

科學家就發現了黏菌它有這麼個本事，它會用最短的路徑來連接食物。所以後來科學家就想看一下，如果多放幾個點，它還能不能以最短的路徑連接所有食物。於是他們就做了另一個實驗。

他們設計了一個培養盒子，盒子內模擬了日本關東地區的地形，在36個關鍵地點，分別放上了燕麥片，然後在代表東京的那個地方放上了一塊最大的燕麥片。26個小時之後，黏菌就連接好了所有的點。

而且大家仔細看的話會發現，一開始那些很細小的網絡，像B圖裏的，全部都消失了，只剩下F圖裏最後很精簡的路線。

左邊就是它最後設計的網絡，右邊是實際連接這36個地點的鐵路網。有很多科普文章上説它們很像，但仔細看，我覺得其實並不像，因為這36個點都是固定的。事實上，科學家做了大量的重複實驗，每次的結果都不一樣，黏菌走出了很多種網絡。

但是神奇的是，科學家發現那些不一樣的網絡，在總長度、效率、容錯性方面都不比實際的網絡差，也曾經走出來和實際網絡差不多一樣的路線。

黏菌它不僅有計算能力，它還有學習和記憶的能力。這又是一個科學家做的實驗，他們每隔60分鐘給黏菌一個刺激，就是用冷風吹它，它會在被吹的那一會兒裏降低爬行的速度。他們連續這樣做了3個小時，每次一刺激，它速度就會變慢一陣子。

到第4個小時的時候，沒刺激它，它竟然也變慢了，後面兩個小時也有變慢的跡象，直到好幾個小時以後，它才忘了這個事情。但等到第九個小時，科學家又刺激了它一下，它就想起了之前發生的事，在第十個小時和第十一個小時的時候又變慢了。

我就覺得好神奇，這麼簡單的生物，它也沒有大腦跟神經中樞，卻能做出這樣的行為，這麼複雜的行為。

雖然它很聰明，但是我喜歡它是因為它漂亮。我一般會到哪裏找這些菌呢？首先要去比較大的樹林裏面找腐木堆，再找裏面最粗的一根，一般上面都有很多黏菌。

這種漂亮的黏菌就是從那兒找到的，它叫團網菌，這是當時我和兩個好朋友去山裏面玩，其中一個阿姨找到的。我一開始以為是蟲卵，直到看到這裏面有柄，我才發現它是一種菌，特別漂亮，可惜我後來就沒有拍到過這樣的了。

這也是團網菌，但是是快乾燥了的，就是快成熟的，表面特別粗糙，像冰淇淋一樣。

還有這種孢絲都彈出來的，孢絲是藏在孢囊裏面的，快成熟的時候它就會彈出來，把孢子彈走。

我給它吹了一口氣，它就變成右邊這樣了，孢子都被我吹走，只剩下孢絲了。

去年夏天，我在上海的一個公園裏面閒逛，我一邊走一邊看着兩邊的灌木叢，後來我就看到這麼長的，十釐米不到的小樹枝上面有好多點點，仔細看它不到0.5毫米。我是這樣直立行走的，我都能看到這個東西。我就蹲下來開始拍它。

後來我才知道它叫鈣皮菌，長得好好看。

我知道它後面還會有變化，就把它帶回家了。這是幾個小時以後的變化，它變幹了，像軟糖一樣，特別像。

又隔了幾個小時它就徹底黑化了。

2016年的時候，我有天特別無聊，在網上閒逛，然後看到一個視頻，講述的是一種真菌叫水玉黴，它的孢子囊柄會慢慢長大，然後分化出像球一樣的孢囊下泡，上面還有一點黑的是孢子囊。這個孢囊下泡會把孢子囊噴出去。

我當時看到這個視頻就覺得很神奇，特別喜歡，它身上有很多亮晶晶的水珠，我覺得它很漂亮，然後我就開始在野外找。找了十個月才終於找到它，當時也是有很多這樣亮晶晶的水珠。

其實我開始的時候沒有看到它，因為它特別小嘛，又是黑白的，不顯眼，我當時是在拍這種黃色的盤菌，當拍完照片再放大的時候才看到原來邊上就是水玉黴，就像看到了聽説過很久的外星人一樣。

大家猜它長在什麼東西上？它其實是長在牛糞上面，它是糞生真菌，而且它只在草食性動物的糞便上生長，比如馬、牛、羊。我當時不會養菌，所以就沒采標本。但是去年，我的一個好朋友他在野外看到了水玉黴，然後他就趕緊用草葉子包下來寄給我了。大家可以看到這一坨牛糞上一點點白色的東西，就是水玉黴。我一收到就用培養皿繼續培養它。

這是我養出來的水玉黴，長得很像小蝌蚪。它為什麼是斜的呢？因為它有向光性。我把它養在一個櫃子裏面，那個櫃子有一根縫，縫裏面有光，它就一直朝向那個縫生長，所以就長歪了。

這個透明的像球一樣的東西就是剛才説過的孢囊下泡，它會不停地吸水膨脹，然後聚焦光線。光線的焦點恰好就在這個黃色的地方，這是一種感光色素，水玉黴通過這種感光色素來移動自己的身體，把它的黑色的孢子，朝向有陽光的地方噴射。

這是我拍的一小段視頻，大家可以觀察到，水玉黴會有一個移動身體尋找陽光的動作。黑的就是逐漸變成熟的孢子囊，孢囊下泡慢慢變鼓，它們倆的方向都一樣，都在尋找陽光。

這是另外一種會發射炮彈的真菌，叫做彈球菌。這個白絨絨的就是彈球菌的外包被，它會朝向有陽光的地方，慢慢地裂開，裂成六到八個裂片。它裂開以後，裏面圓鼓鼓的，我們看不見的叫做內包被，它會不停地吸水膨脹，然後衝破這個外包被的束縛，把孢子彈走。

這是另外一組，長得很像鹹蛋黃。彈出孢子後，透明的內包被會慢慢縮回去。左邊這個水盈盈的，就是因為它不停地在吸水，然後有一些水滲透出來。

一般它彈飛孢子的速度很快，達到了5到10米每秒，我的眼睛跟不上，相機也跟不上，要超高速的相機才能夠拍得到，我買不起。

但是，它恰好彈到了我的鏡頭上。

我就把它掰下來，然後給它拍了照片，直徑大概是1.5毫米，跟它之前的內包被，就是那個球的直徑差不多。

其實有很多菌可以在家裏養，我最常養的就是多頭絨泡菌，因為它最好養，它什麼都愛吃，不挑食。我餵過它吃這麼多種食物。不只是我喂的，有些是很多養多頭絨泡菌的朋友們喂的。

然後我們發現，它喜歡吃含有澱粉的食物，以及一些菇，它不太喜歡吃那種有鹽分的，像海帶、蝦米、牛肉，它都不是特別喜歡吃。有時候來不及去菜場買我就會給它叫外賣，這是平菇、香菇，還有金針菇和姬松茸等等。

有一天我給它餵了一塊平菇，剛喂的時候菌在左圖的下方，它爬得很分散，在找食物。一看到右上角的平菇，它們整個都撲過去了，像右圖那樣。它真的很喜歡吃平菇。

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然後我就給它做了一個吃播，大家一定要小心，有點高能。

這是木耳，這是野外的一個小蘑菇，這是牛肉粒，這是辣椒，它不是很喜歡吃辣椒。這是我給它染色以後拍的。然後它最愛的平菇來了。這是餵了金針菇，這是野外採的小蘑菇，它吃東西的樣子特別漂亮。這也是金針菇，它吃得非常圓滿，很解壓。

吃飽喝足以後它的原質團就會繁殖了，這是我拍的一小段多頭絨泡菌繁殖的過程。它會慢慢分成一小塊，然後很整齊地變成這種有結構的樣子，然後孢囊就開始變黑，最後就慢慢地枯萎了，就像死了一樣。但其實這個時候，它裏面有很多孢子，還可以傳播後代。

這是一種小蘑菇，叫粗糙金襤傘，長得很像菠蘿包。右邊這個藍色的背景，大家猜我是怎麼拍的？

就是在野外拍的時候，我把它放在我的牛仔褲邊上，就可以拍出那樣的藍色背景了，我還拍了很多很多的藍色背景，還把腿借給別人拍。

這個粉紅色的背景其實是我的手指。

我用藍色的背景拍了一個松發菌的生長視頻，大家注意看，這有一個動作很可愛。

好的，已經過了，就是那個像提褲子的動作。它最後會慢慢變黑，然後變得很乾燥。黏菌都有這麼一個過程，就是變黑了，變乾燥了才好傳播孢子。

有時候也會發生意外。我架相機拍松發菌拍了一個晚上，第二天早上再去看的時候，發現我的菌都不見了。

幸好相機沒關，翻了一遍，找到了肇事者：它被這個東西吃掉了。有一個眼尖的網友從它的腿毛判斷出它是一種蟑螂，叫做黑胸大蠊，有人形容它的吃相迅雷不及掩耳之勢。

我拍過很多種菌，這是一部分。世界上有很多很多的菌物，其中光是真菌據估計都有一千三百多萬種，已知的不到十萬種，而我拍的不到一千種，這也就是説未來我還有很多很多可以拍的，一輩子也拍不膩。

謝謝大家。