豬肉降價了!再投一萬噸!我國的儲備肉有這麼多?_風聞
柠檬木聚糖-长岛大学生物学院助教-长岛大学生物学院助教/知名科学科普作者2019-09-25 19:45
就在不久之前,商務部官網公佈的最新數據顯示,上週也就是9月16日至22日,豬肉價格比上上週下降0.4%,降至每公斤36.39元。雖然説肉還是不便宜,但降了就是好事。畢竟,很多人還挺愛吃豬肉的。
豬肉價格的下降,毫無疑問地應該與之前國家投放入市場的一萬噸儲備豬肉有關,而令人欣喜的是,根據官方文件還要再投一萬噸。也就是説,豬肉價格很可能會再降一些。

那麼,很多朋友可能會有疑惑了,即使不算附帶着投放的凍牛羊肉,光凍豬肉就要投放兩萬噸,這麼大的數量,國家儲備了這麼多豬肉嗎?
雖然我也很好奇,但是理論上庫存數量是絕密,我還年輕,不想那麼快就進去。甚至説這個信息都不能看普通媒體,萬一説錯了,一個造謠生事,也就沒有以後了。
所以,咱們遵紀守法,在官方透露的信息裏,看看有沒有隻字片語。我查了幾個小時,終於在國家信息中心找到了一點靠譜的東西。

根據官方的文字表述,在14年我國的官方存儲能力是60萬噸;14年3、5月份收儲幾萬噸被稱作不大,信號意義較強。大膽猜測,豬肉儲備少説也有幾十萬噸吧。而且依照官方的週轉能力,從海外再買幾萬噸也不是問題。

那麼就此來看,一萬噸豬肉的投放,信號意義可能要大於救市意義。也就是説,官方在這一波的底牌還遠沒掀開。因為真拿這一萬噸豬肉砸盤,是遠遠不夠的。根據國家統計局的數據顯示,我國去年月平均消費生豬約四百多萬噸,而生豬存欄同比去年下降38.7%之多。豬肉缺口應該還非常大。

但隨着豬肉價格的提高,民眾對於豬肉購買慾望的降低,消費量自然也不如去年,加之官方有意放出信號,阻斷豬肉過快上漲,等6個月的豬出欄,豬肉的供應自然會漸漸回覆。更何況,官方已經表態,那麼民間那些不安分的手,應該也要考慮是不是伸得太長。豬肉市場基本上也就算穩定了。
當然,可能有朋友擔心儲備肉會不會壞掉的問題,這個擔憂可以理解,但沒有必要。根據《中央儲備肉管理辦法》原則上凍豬肉每年儲備3輪,每輪4個月左右。凍牛羊肉,每輪8個月左右。掐指一算,也不是很久,感覺上我家冰箱有些肉都比儲備肉有年頭。所以在食用上大可放心,況且國家儲備的入庫要求比較嚴,比那種渠道不明的肉可是強太多了。
