整理：為什麼窮人反而容易變胖？_風聞

以前分析這類問題的時候，一般的思路是，窮人吃不起有機食品，只能吃工業化集約化生產的食品，如籠養雞。籠養雞本身是缺乏運動的，體脂率高，脂肪肝發生率高，而且是飽和脂肪酸多，不飽和脂肪酸少（後者是風味物質的前體物，所以嚐起來不鮮美的雞肉其實營養也不怎麼好，只是熱量高而已）……

更不要説2012年央視還曝光過給白羽雞吃地塞米松等口服激素的搞法（現在隨便搜一搜都有其他網站轉載過的當時的相關新聞：央視曝白羽雞用喂激素增肥 肯德基麥當勞再中槍：http://315.hkwb.net/content/2012-12/19/content_1000185.htm）……

（別説啥籠養雞隻是靠雜交獲得速生效果，注射激素成本太高了沒普及，白羽雞是長得快，但口服型的人工合成腎上腺皮質類、類固醇類激素也不是沒有……更不要説多達十幾種的抗生素的使用了。有機食品有假的價格虛高沒錯，但不等於籠養雞缺的風味物質不是營養物質，只要出籠前7天停服各種藥物就沒有其他後續影響的説法自動成立，何況能否做到真的停服也是問題呢。）

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不過科學美國人中文網環球科學今年1月份有個舊文章介紹了一種新思路，就是內臟脂肪組織和免疫力的關係：https://huanqiukexue.com/a/qianyan/shengwu__yixue/2019/0128/28206.html

現在的研究發現，當孕婦懷孕時如果營養不良，那麼嬰兒自身為了提高自己的存活率，會優先在內臟附近堆積一些脂肪（可能是激活了某些表觀遺傳學基因甲基化標記點？），它們會掛在網膜上……

網膜可以對外來衝擊力產生物理緩衝作用，對外來異物進行包裹減少感染，巨噬細胞吞掉外來細菌等微生物後會將其轉移到網膜上，然後由從血液中運輸過來的白細胞對其進行圍剿。

腸道血液中的營養物質會先被網抹上的肝巨噬細胞和肝星狀細胞進行安全檢測後，才能進入肝臟，再流遍全身。

因為網膜非常重要，所以當嬰兒營養不良時，軀體會自發性地優先把營養物質集中到網膜上，保護內臟，保證免疫系統的最低運行能力……因此就產生了四肢瘦削，肚子相對肥胖的狀態。

在二戰期間被封鎖過糧食的波蘭地區的人的後代，在幾代內都發現有這種啤酒肚的特徵，不知道何時才會停止。

如果這種幼年營養不良的孩子在成年後家境改善了，或者搬遷到富裕地區了，由於軀體的策略無法做到及時調整（被激活的特殊表觀遺傳學基因甲基化標記點居然在營養供給充足後也關不掉？真是奇怪），所以脂肪還是優先堆積在腹部，那麼就容易加重啤酒肚，變成救生圈。

此時這種持續性的轉移脂肪給內臟網膜的行為，卻會產生風險，因為巨噬細胞可以通過在網膜附近吞吃脂肪類營養物質存活，就不需要去吞噬細菌了，反而降低了免疫力。也有可能導致高血脂和其他疾病。

因此歐美的審美觀裏，才會把腰細認為是美，並且流行束腰——目的就是不要暴露，自己小時候出身於窮人家庭，所以肚子胖，而四肢瘦小……

審美觀的形成也是帶有階級性的。

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隨機找的非洲窮人的孩子反而肚子大的照片（不過這個人周圍的人的肚子並不大，有點奇怪，原圖：http://www.sohu.com/a/242753341_477856）

【另，此文並不是建議孕婦隨便敞開吃，吃太多容易超重兒難產，必須剖腹產則是另一個問題了。剖腹產現在有研究説嬰兒獲得的益生菌要比順產少很多種類，有可能導致免疫力下降也是個麻煩……也許以後做剖腹產的孩子，還需要移植母親腸道內的糞便裏過濾掉纖維素後剩餘的各種益生菌、中性菌、温和病毒噬菌體來恢復菌羣結構……】