號稱“一瓶就斷片”的酒，是如何讓你身不由己的？_風聞

號稱“一瓶就斷片”的酒，是如何讓你身不由己的？李虓

所長曾經在微博上看到網友上傳的一段某品牌“飲料”的測評視頻，視頻中鳴仔對號稱一瓶斷片的酒好奇，於是買來喝並用視頻記錄下全程。後來，她就這樣了…

截自視頻微博用户@鳴仔吃深圳

對此，所長表示，小酌怡情還好，喝大了可就不止失態這麼簡單了！還有很多健康風險，年年散夥飯不都有胃出血的嗎！話説回來，其實你知道醉酒到底是咋回事嗎？

01

喝酒為什麼會醉？ 

/ “罪魁禍首”就是他們！****/

對於醉酒，比較科學的説法叫做急性酒精中毒，是指人體在一次性攝入過量的酒精或酒類飲料後，身體中樞神經系統由開始的興奮逐漸變為抑制的狀態。

人們在醉酒時，會分幾個階段：首先是興奮，這個時候會感覺到頭昏乏力，有的人會面色蒼白或者潮紅，另外話語也開始變多；然後是共濟失調，此時肢體行動能力明顯不協調，步伐開始不穩，説起話來已經語無倫次；再有，就到了昏迷期，常見的症狀是蒼白的面頰，紫紺色的口唇，以及昏睡不醒。

 

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****高級醇。****高級醇，也被稱作雜醇油。適量的高級醇能促使酒體豐滿，並增加酒的協調性，但如果含量過高卻會帶來令人不愉快的異、雜味。

****雜醇油也是引起酒類“上頭”的主要成分之一。****這是因為雜醇油的中毒和麻醉作用比酒精還要強，能使神經系統充血，使人頭痛，而且雜醇油在人體內的代謝速度比酒精慢，對人體有較長的刺激時間。有些人喝了酒以後，到第二天儘管不醉了但還是頭痛，這就是體內雜醇油逐漸作用的結果。

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醛類。一旦飲用醛含量高的酒，就易引起“上頭”症狀。此外，乙醛對人體也有強烈的刺激性，它能刺激人體的嘔吐中樞神經，使人產生噁心、嘔吐感；能刺激人體末梢血管使其擴張，引起臉部和耳部等血液的漲湧，而出現面紅耳赤；也能促進中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓上升，使人頭暈、脹痛。

02

混着喝更容易醉？ 

/ 啤酒加白酒，回家橫着走！****/

在講明白醉酒的原理和因素之後，我們不禁會問，醉酒與喝不同的酒有關係嗎？答案是，當然有關係，不同的醉，要用不同的酒。

世界上的酒，可以大致分為兩大類，即釀造酒和蒸餾酒（還有一類是配製酒，因為工藝多樣，原料多變，不再贅述）。所熟知的釀造酒，有啤酒、黃酒和葡萄酒等；而蒸餾酒，比如白酒、威士忌、伏特加等。 

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釀造酒，只經過微生物發酵過程產生。蒸餾酒，是在釀造酒的基礎上經過蒸餾過程而得來，所以含有的酒體組分，在一定程度上較少。所以在飲用之後，不同的酒，對於引發的不同醉酒狀態也是不同的。

釀造酒方面，比如啤酒，最大的特點在於酒體中含有大量的二氧化碳氣體，在飲用的過程中會產生明顯的腹脹感，更重要的是，二氧化碳還會令血管擴張，當啤酒中的酒精到達胃腸處的時候，這就會加快血管對酒精的吸收，從而加快醉酒的速度，所以這也是為什麼不能將其他的酒與啤酒混合飲用的原因。

 

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另外，啤酒中也含有高級醇、醛類物質等，但相比於葡萄酒和黃酒而言，含量還是比較低的。在這三者之中，高級醇含量最高的是黃酒，但是其醛類物質卻相對較低，所以飲用黃酒時所出現的醉酒、不適狀態，主要歸因於高級醇。

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對於葡萄酒而言，除了具有上述的醉酒因素之外，還含有一種醉酒物質——單寧，這是一種可以引起頭痛的化學物質。當過量飲用葡萄酒之後，可以引起嚴重的宿醉症狀，喝酒後的不適的醉酒狀態有可能會一直持續到第二天你睡覺醒來。

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蒸餾酒方面，比如白酒、威士忌和伏特加酒，三者的酒精度數基本相當，都在40-50度左右，都很容易醉倒，但飲用威士忌比伏特加更容易出現諸如頭疼，噁心，口感，疲倦等症狀。這是因為，相比於伏特加，威士忌裏的丙酮和乙醛的化學成分比較多，正是這些物質讓不同的酒的宿醉程度和持續時間不同。 

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話説，每次説到酒所長都必須要****【温馨提示】****中國營養學會建議：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。