又又又要長肉了！這些美食大片讓你管不住嘴_風聞

又又又要長肉了！這些美食大片讓你管不住嘴

原創： Duang 吃貨研究所時間太快，一眨眼又是黃金長假，曾向大家傾力推薦過的美食紀錄片，連續集都播出了！今年又出現了哪些新片等着我們去了解垂涎的呢？趕緊趁假期時間多，都來看個遍！

01

 人生一串 第二季 

與第一季形式、風格並無太大差別——市井氣、江湖味，兼具街頭燒烤文化帶來的美味衝擊——但值得注意的是，第二季更突出了文案的深邃與故事性，搭配深夜密集炸裂的美食鏡頭衝擊，引燃你的食慾，讓人愈發想看，卻也不敢空腹獨享。

第二季甚至還有更多的燒烤街頭大揭秘。比如來自洛陽街頭二旦家的獨門烤魚，最牛的當屬他們秘製的回甘醬料，具體添加了什麼，還是得賣個關子。

他們家的烤全羊更是一絕，且“頗具蒸汽朋克風格”。

扭頭來到蘭州夜市，觀賞一手烤一百串的師傅拿手好戲，新鮮羯羊肉嫩，後期添加的料少，反而成為一絕。

反觀泉州，飲食偏淡，燒烤種類也更有意思，甚至還會刷花生醬。雞翅+花生醬的組合會產生怎樣奇妙的化學反應？還是等你親自看看吧。

從瀋陽的烤雞架到四川峨眉的甜辣五花肉，從廣西來賓的烤老鼠（？）到湖南長沙的烤骨頭……不但幾乎各地區的燒烤攤和其特色都照料到了，而且將許多食物料理細節都展現了出來，這是作為食客，我們幾乎很少會注意到的事情。

豆瓣評分：8.6

45mins/6集（b站可播）

02

 川味 第三季 

非常特殊的一部片子，人文氣濃厚，據説僅是做田野調查就耗費良久，而內容也匠心獨運，從第一季到目前的最新第三季，耗費了四年之久，可不是隻講講棒棒雞或火鍋那麼簡單哦。

特色甜皮鴨

清湯白鍋雞

羌族人的玉米攪團

酸菜洋芋餈粑就是羌族人的家常菜

黃絲菌燒肉，從摘菌到驗菌都格外有一套

當地美食家自創的糯米肥腸卷

本季其實不僅僅涉及食物，更是從民俗文化、少數民族風情、城鄉變遷、工具食材等角度入手，不作長篇大論，但可觀性非常強，甚至給外地人長了很多知識，川話配音版本也足夠可愛。而且最重要的是，有誰不喜歡川菜呢，看完想立即飛去四川吃到不省人事！

豆瓣評分：7.8

30mins/6集（b站可播）

03

 絕味街頭 第一季 

來自Netflix的良心製作，鏡頭穩重內斂，視角鮮明，立足於東亞、東南亞、南亞等九個不同地區的街頭小吃，趣味性十足，也帶着不少感動。

曼谷街頭70多歲高齡的痣姐，日日塗上紅唇親自開炒，將當地小吃提升到了新的高度。“不是人們施與恩惠讓給她人行道擺攤兒，她給人們烹飪才是施予恩惠。”

被趕走的麪攤受不住老客人們的羣體鼓動重新開張，最平價的雞蛋叉燒面值得打昂貴長途出租車來吃。

在“日本最能吃的城市”大阪，人們去東洋的居酒屋不僅享受他新鮮的美食，還有他幽默的表演藝術與對美食的熱愛。

印尼日惹，堅守傳統，街頭小吃無數。

老奶奶莎蒂南，配料經典，手法獨特，大廚風範，完全將印尼街頭小甜品做成了五星米其林。

無論是雜亂的印度街頭，還是首爾的市場裏，不管是台灣還是新加坡，在高樓之外，這些街頭小食被拍成了電影，這部紀錄片也將眼光放大至文化與人生層面，與食物緊密結合，呈現的不止當地人的性格，還有獨屬於那片土地上的活力。仔細品察，就會發現其中那些平凡美食家們早已活出了人生真諦——食物與生活永遠無法分離。

豆瓣評分：7.6

30mins/9集（b站可播）

04

 風味原產地 雲南 

帶着《風味人間》系列的噱頭，製作團隊們開始着眼於特定地點。此係列的上一原產地選擇是潮汕，這次是雲南與其不為人知的食材，畫面精緻，審美過關，短短一集感覺能出現無數食材，值得一看。

                

比如單單《餌》這集，就出現了數個以其為主的食物，讓人大飽眼福。

               

而《漆油》一集中，利用當地特有的漆油烹製的熱菜品種也讓人眼花繚亂。

               

除此之外，當地水果、乳製品、火腿、醃菜等主角一一上鏡。

               

這還只是雲南美食的一部分而已，畢竟本系列短小精悍，當屬下飯短片，很難將視線與口水從大大大特寫的鏡頭上挪開。除卻食材的獨到與新鮮，在利用不同食材進行組合這項才能上，雲南人真的算是頂級。看完特別希望能身在當地，親口品嚐那份地道與獨特。    

                

豆瓣評分：7.9

10mins/10集（愛奇藝、騰訊視頻可播）

05

 早餐中國 

可愛——看完想不出別的詞兒來。題材新穎，講的幾乎都是全國各處、街巷深處那些最地道最蒼蠅館子的存在，可以説是隱藏的美食地圖，以及各地那些可愛的普通百姓們。

比如這家在長沙開了20多年的粉店，肉絲粉/面8元一份，全是用的大骨醇湯，後腿骨從凌晨兩點熬到早晨開賣。

再比如貴州凱里的酸湯粉，首先酸湯是最大的秘密，而豐富配料也讓人垂涎欲滴——豬肝、香菇、肉丸、火腿腸、蓮花白……全部賣9塊。

還有廣東的粿汁，種類數也數不清。攤主做了四十多年粿，汕頭最好的粿攤不為過，鹹淡有別，配料隨心選，所有食客都讚賞有佳。

豆瓣評分：7.9

5mins/35集（騰訊視頻可播）

其實，與食物有關的紀錄片並不只是告訴你哪裏有哪些好吃的，更多的是教會你怎樣帶着那份歡愉與思索步入多樣的生活。這次趁着假期，不如就多想想如何吃得開心，吃得盡興吧！