如何抵抗衰老，讓人更年輕？BBC採訪頂尖專家後，告訴我們這幾個訣竅_風聞

為了對抗時間，讓青春永駐，不少朋友都對臉部做過多種投資：買護膚品、保養品、做醫美。然而，時光無法倒流，衰老是每一個人無法迴避的事實。

但我們可以通過某些方式減緩衰老的過程，讓自己看起來比同齡人更為年輕。

45歲的林志凌在米蘭看秀

網友誇讚新婚後的志林姐姐越來越年輕              

你還別不信！

BBC在幾年前拍攝了一部名叫《如何減緩衰老》的紀錄片，紀錄片通過一系列實驗法，告訴我們減慢衰老的小“秘訣”。

截圖來源於紀錄片《如何減緩衰老》

紀錄片中，外科醫生兼整形外科顧問羅津娜·阿里已經有44歲，她從未做過整容手術，而她內在散發的自信氣質與光滑緊緻的皮膚欺騙了路人的雙眼，很多人猜測她只有34歲。

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她有些不解：“為什麼有些人看起來比他們的真實年紀要大，而另一些人則更年輕呢？”

她擔心隨着皮膚的衰老會讓自己暴露年紀，魅力不再，同時也很想深入瞭解皮膚究竟如何老化。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

於是，她離開手術室，前去領略最前沿的科學奧秘。通過探訪全球頂尖的皮膚科學家、生物科學家，她揭開了永葆青春、返老還童的真相，她在節目最後掌握了延緩衰老的秘訣，讓人大跌眼界······

貨車司機受陽光輻射加速衰老

在日常生活中，我們的皮膚受到周圍環境的影響，如果想永葆青春，就要進行一場“無情的戰爭”，我們必須對抗陽光，因為陽光有着肉眼看不到的威力。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

想要查明皮膚為何會老化，就要調查太陽光對膠原蛋白的影響。膠原蛋白能讓皮膚保持年輕狀態，如果膠原蛋白縮小，皮膚會出現皺紋與凹陷。

據悉，太陽光譜的紫外線UVA和UVB都會有致黑化效應。UVB光線只能灼傷我們的皮膚表層，因為窗户玻璃具有保護效應。

真正能夠致使皮膚黑化的武器是能穿透玻璃光線的UVA，它有更長的波長，能滲透皮膚，弱化皮膚膠原蛋白，導致皺紋的誕生。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

羅伯與阿蘭在英國開貨車，已經有50年的駕齡。他們除了待在有擋風玻璃的駕駛室，還會暴露在陽光下進行卸貨工作，但大部分還是在辦公室度過。

為了探索永葆青春的秘密，科學家通過研究貨車司機羅蘭與阿里的臉龐，揭露陽光帶來的潛在威脅。

 截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

阿里醫生髮現：羅博待在有玻璃窗的駕駛室，他的皮膚很有光澤度，未見曬傷的症狀，但臉上鬆垮的皮膚與亂糟糟的胡茬讓他鍍上了“衰老”的底色。

曼徹斯特大學的頂尖專家克里斯·格里菲斯教授用特殊的相機為兩個司機拍下左右臉的對比照片。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

照片顯示：阿蘭右邊臉上代表皺紋的亮熒光圖示比左邊的皺紋要更深一些。

我們驚訝地發現：司機靠近擋風玻璃的臉部皺紋要多於另一側，不僅更多，還更深更長。

羅伯和阿蘭在看到對比圖後都驚呼：“太可怕了！”

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

格里菲教授淡定自若，在此之前，他對貨車司機的皮膚進行了大量研究。這些實證研究能説明人們的常識判斷有誤：擋風玻璃的作用沒那麼大，司機的皮膚還是會受到UVA的黑化影響。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

當外科醫生阿里也被要求參與到實驗中時，她的右臉皺紋顯然比左臉的皺紋要多。

專家得出結論：上下班開私車的白領，皮膚坦露在外，都會出現這一問題。通過這一實驗也提醒人們：無論在何時，不管是否外出，我們都要擦防曬霜。

保護產生膠原蛋白的纖維組織母細胞

三大黃金飲食法則需謹記

除了通過實證案例發現陽光對皮膚老化的直接影響外，皺紋形成的過程與原因也會讓你大跌眼鏡。

暴露在外的皮膚面積約2平方米，我們的皮膚每天也在呼吸氧氣，但氧氣會給皮膚造成極大的負面影響。

近20年，生物科學家約翰·凱西都在探索氧氣與老化之間的關係。

他表示：我們每次在呼吸時，大約有98%-99%的氧氣，用於燃燒我們吃進去的食物，並釋放一些小分子能供細胞新陳代謝，他會釋放大量能量，讓我們的肌肉工作。

但也有1%-2%的氧氣會選擇一條較為危險的路，這少量的氧被稱為自由基，會攻擊我們的基因及皮膚。

 截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

由此可見，人體內部的活動悄悄進行的”大動作”造成了皮膚表層的衰老跡象。

所以，皮膚的老化因素之一，在於細胞防禦機制和自由基積累效應的對抗。

如何贏得這一場對抗？一部分答案來自於我們的飲食。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

大量自由基的積累之所以會使得皮膚老化,是因為它損害產生膠原蛋白的纖維組織母細胞。

通過顯微鏡顯示，年輕人的組織細胞裏，充滿了膠原蛋白，而年長的人則有更少的纖維組織母細胞。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

在年輕緊緻的皮膚裏面，纖維組織母細胞有力地牽制着膠原蛋白，它創建了一個立體而又緊密的膠原蛋白網絡。讓年輕肌膚變得有力且順滑。而年老的皮膚，纖維組織母細胞與膠原蛋白之間瓦解了關係。

隨着皮膚老化，纖維組織母細胞會“任性”地拒絕膠原蛋白黏合在一起並且滲透，膠原蛋白不會變成像是彈簧狀的網絡，更像是一碗意大利麪。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

由此我們可以得出，纖維組織母細胞是我們永葆青春、返老還童的關鍵。

如何保護好纖維組織母細胞，10年來一直研究“氧化過激”的加爾·詹金斯博士推出了四條黃金原則。

加爾·詹金斯博士深信，我們的飲食是保護與修復纖維母細胞的重要因素。

第一，**挑選顏色明亮的食物。**在這些鮮豔的水果面前，不起眼的番茄很重要，番茄富含茄紅素，它能很好吸收氧氣並能防止氧化。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

第二，選擇味道苦澀的蔬果。如西蘭花含有芥子油苷的成分，使得皮膚細胞能自我保護，能天然地促進細胞抵抗衰老。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

第三，食用含有大量油脂的魚。食用魚肉裏有特殊成分，歐米加3脂肪酸，能抑制皮膚中的炎症。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

第四就是要避開澱粉類的食物。如米飯，意大利麪，或者土豆。

如果説想特意多吃西蘭花，每天攝入量到達一斤才能見效。**“如果想要用這些食物改善皮膚，你必須得吃很多很多”。**加爾·詹金斯博士解釋道。

糖分加速衰老，抗糖化飲食減緩衰老

然而，注重增強纖維組織母細胞並非返老還童的唯一途徑，有一種有力的新學説出現了，這可能改變我們對皮膚老化的理解。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

我們大多數人的飲食習慣，是決定我們皮膚外觀的主要因素之一。其中，對糖有所偏愛，不但讓你胖，他也可能讓你顯老，我們難以想象糖能起到如此大的作用。

生物學家大衞·甘恩博士想知道究竟糖分在細胞老化中起到何種作用。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

他和荷蘭萊頓大學一起合作，要求一組人來估算標準數字圖像中這些面孔的人們的年紀。

他們研究了600人，甘恩博士測試了每個人的血糖水平，他發現血糖與外觀有着明顯的聯繫。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

根據血糖水平分組，分成高中低葡萄糖水平，在高葡萄糖水平組，檢測出的年紀會比別的組更老一些。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

博士還測試了糖尿病人，人們預測他們的年紀時，發現他們看起來會更老一些，因為糖尿病病人比別組的病人的血糖更高一些。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

科學實驗證明：葡萄糖水平低的人更年輕。那為什麼高血糖讓我們看起來更老呢？答案似乎這樣的。

一旦糖分依附於膠原蛋白，膠原蛋白會變得脆弱易碎，皮膚也會很難自我修復，如果出現這樣的情況，皮膚會加速老化。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

所以，削弱飲食中的糖分，是看起來年輕的因素之一，這有可能減緩衰老。

科學家對糖分的進一步研究，顛覆了大眾對皮膚老化這一問題的看法。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

糖科學研究人體組織中的複合糖分，也就是科學家們所説的葡聚糖。它不僅改變了我們對人類生物學的認知，也為我們創造了改變人生的機會，糖生物學的無窮力量將被人們發現。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

羅津娜·阿里醫生在研究所裏看到：聚合體的圖譜就像是一種基本社交網絡。只有葡聚糖聯繫時，信息才能傳遞。如果葡聚糖消失了，細胞之間的信息傳遞就無法進行。

西博格教授受到啓發，開發了瘧疾疫苗。他創造了合成葡聚糖，阻隔瘧疾寄生蟲的毒素。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

這個實驗已被證明百分之百有效，這項艱鉅的工作，最終可能拯救發展中國家數億的生命。

迴歸到細胞組織與皮膚的關係，我們只有瞭解人體細胞的交流方式，才會改變我們對皮膚老化的理解。

截圖於紀錄片《如何減緩衰老》

年輕人皮膚中的葡聚糖，與老年人不一樣。如果葡聚糖消失了，他們之間的交流無法實現。最終導致皮膚受到不良影響。

似乎皮膚細胞中的交流，是皮膚老化的關鍵因素。這種全新的生命語言有着巨大潛力，依靠它幫我們返老還童，這只是時間問題。

我們説起凍齡女神，總會想起大S，如今43的她膚質白嫩，不枉“美容大王”的招牌。

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她曾上小S的節目時自曝，自己生孩子之前10多年時間都在戒糖。難怪她現在40多歲，皮膚白地發光，就像是少女一樣。

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而戒糖達人張韶涵一直保持着娃娃臉，她的抗衰老秘訣之一就是戒糖。

圖片來源於張韶涵微博

在戒糖初期，她也覺得非常痛苦，但是戒糖幾個月之後，就形成了習慣。

如今她依然保持着滿滿的少女感。

在這趟探索“如何緩解老化”之旅中，羅津娜·阿里醫生看到陽光照射皮膚的影響是如此強烈與直接，也深刻了解到飲食對衰老的影響，以及抗糖化也是減緩衰老的方法之一。

圖於紀錄片《如何減緩衰老》

即使時光無法倒流，青春無法永駐，我們無法阻止皺紋的到來，但有了高端技術與科學家的前瞻研究，我們堅信：人類未來能夠推遲皮膚衰老。

説姐希望大家能注重防曬，養成合理的飲食習慣，以及保持一個良好積極的心態，才能讓衰老慢一點，再慢一點。

作者： 精英説作者Anna，精英説是全球精英、留學生的聚集地。

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