被浪費掉的魚“邊角料”，也要上英國人的餐桌了_風聞

【環球時報綜合報道】英國人吃魚通常只吃魚排，一條魚有60%會被浪費掉。而現如今，隨着環保意識的不斷增強，魚的“邊角料”也上了英國人的餐桌。

據英國《每日電訊報》6日報道，魚舌、魚肝和魚鰭開始出現在英國一些高級廚師的菜單中。許多大型超市也開始意識到，人們不再想要“完美”食品，更願意採用可持續方式進行消費。

倫敦一家餐廳的主廚蒂斯達爾-多恩斯説：“我們買整條魚，用一條魚能做好幾道菜。例如除魚排外，魚頰能用於雜燴菜，邊角料可做魚餅，炸魚脖子能做出多肉多汁的炸魚薯條，魚骨則可以用來做味道鮮美的魚湯。”倫敦一家泰餐廳的主廚薩德也向食客們推薦，可以從魚販那要一些安康魚肝臟作為邊角料烹飪之旅的第一站。他稱，可將安康魚肝臟當作黃油用，為咖喱和醬汁增加風味。(王曉雄)

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考上大學卻沒宿舍住？英國1500多名本科生被迫住進“週轉房”來源：環球時報作者：苗濤

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【環球時報綜合報道】考上大學卻沒宿舍住？據英國《泰晤士報》7日報道，英國多所大學沒能妥善安置9月份剛剛入學的新生，有1500多名本科生被迫住進“週轉房”。

報道稱，遭遇此問題的學校包括埃克塞特大學、樸次茅斯大學、斯旺西大學、林肯大學、斯特林大學和布里斯托爾大學等，這些學校在英國赫赫有名，由於學校擴招，住宿的學生增加，有至少1640間新宿舍未能按時完工，很多學生甚至被安置在離學校48公里以外的地方，來回奔波。

教育部大學部負責人斯基德莫爾對此深表遺憾，稱明年絕不會重蹈覆轍。有人擔心，學校只為擴招卻沒有妥善照顧學生，只有施工方從中漁利。高等教育政策研究中心的希爾曼認為，住宿是新生融入社會的一個手段，甚至會影響後期的學習狀況。大學部一名女發言人則稱，英國對施工方有嚴格的要求，這是對學生的負責。(苗濤)