火龍果的紅心白心、獼猴桃的綠心黃心…究竟哪個更好？總算清楚了_風聞

現在這個季節

又有一批好吃的水果上市了

水果

不僅味道甜美

而且營養豐富

無論是放在正餐還是當零食

都是絕佳的選擇

不過很多人買水果的時候會納悶

葡萄顏色深淺區分明顯

火龍果有紅心白心之分

獼猴桃也有紅心、綠心和黃心的

那到底買什麼顏色的好呢？

到底有什麼區別呢？

今天

就和大家詳細的説一説

紅心火龍果和白心火龍果

很多人認為紅心火龍果比白心的更好、更有營養，真是這樣嗎？

**事實上無論是白心火龍果還是紅心火龍果，其中所含的營養物質種類幾乎相同。**水分、維生素、礦物質、有機酸以及膳食纖維等營養素的含量差別並不明顯。

那它們之間有何區別？

**1、味道不同。**一般情況下紅心火龍果比白心的含糖量更高，吃起來更甜。

**2、價格不同。**之前白心火龍果是我國產量很大的一種水果，而紅心火龍果主要從東南亞國家進口，自然會貴一些。近些年我國國產紅心火龍果的產量也在提升，兩者之間的價格差別也在慢慢縮小。

紅心火龍果含有更多的原花青素？

原花青素有助於抗衰老，增強身體的免疫力。火龍果中含有原花青素，但是這種物質僅存在於火龍果的表皮當中；紅心火龍果的果肉之所以呈現紅色，是由於其中含有一定量的“甜菜紅素”。

吃完紅心火龍果後拉出的便便為啥變成紅色？

**這也是甜菜紅素的“功勞”。**它被人吃進去之後不易被分解吸收代謝，大多會隨着汗液、小便和大便排出體外，所以完全不用擔心！

具體火龍果該吃紅心的還是白心的呢？就一句話：喜歡吃哪個就吃哪個！

黃心、綠心和紅心獼猴桃

按照果肉的顏色區分，獼猴桃主要有黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，也有少數的紅心獼猴桃；按照物種分類主要有中華獼猴桃和美味獼猴桃。

從口感上對比，紅心的獼猴桃“糖酸比”更大，吃起來更加甜美，甚至是甜膩；綠色的獼猴桃吃起來相對偏酸；黃心獼猴桃的口感介於兩者之間，又酸又甜。

這三種獼猴桃所含營養素的種類沒有太大區別，但是紅心獼猴桃的營養物質含量更勝一籌。

和綠心獼猴桃、黃心獼猴桃相比，紅心獼猴桃中所含的膳食纖維含量更高，食用更易促進腸道代謝；

另外紅心獼猴桃中所含的維生素C高於綠色獼猴桃；黃酮類物質的含量也居於三色獼猴桃的首位。

從價格上看，紅心獼猴桃和黃心獼猴桃的價格會比綠心獼猴桃更高一些。

該吃哪個呢？

還是喜歡吃哪個就吃哪個，可以直接吃，也可以拌在酸奶裏或者沙拉里。

但獼猴桃容易刺激腸胃，所以不建議空腹吃，一般建議在飯後半小時左右再吃，而且每天不要超過3個（1個獼猴桃大約100g-170g）。

那麼，奇異果跟獼猴桃有什麼區別呢？

沒區別。就是同一種水果。

我國是獼猴桃的原產國，到目前為止全世界總共發現獼猴桃屬66種，其中有62種原產於我國。

獼猴桃的原有中文名稱也不叫獼猴桃，叫中國醋栗。傳到新西蘭之後就被當地水果商人改成了“奇異果（Kiwi fruit）”。

不同深淺顏色的葡萄

葡萄品種較多、顏色區別也很大。其中**“提子”是葡萄中的一類品種**，根據外表皮顏色可以分為紅提、青提和黑提。

葡萄和其他水果相比，含有花青素、白藜蘆醇等具有抗氧化作用的生物活性物質。

葡萄的果皮顏色越深，其中所含的生物活性物質劑量也就越高，也就是説深紫色、深紅色以及黑色的葡萄中所含的各種抗氧化物質會更多一些。

不同顏色的葡萄口感有區別嗎？

概括起來還是——差異不大。

其他水果的顏色區別

除了這些以外，像不同顏色的蘋果、不同顏色果肉的西瓜也是口感各有特點，營養物質含量也各有突出點，但根本來講大多數差異很小。

水果的表皮和果肉顏色有所區別實在是太正常了，就像人的長相不同一樣。只要確定水果沒有因為發黴變質而變色，喜歡吃什麼顏色的就吃什麼顏色的，不要太過糾結！

還有要注意的就是營養要均衡，水果每天要適量，不要因為好吃就吃太多。