解放軍報：中國軍隊伙食新標配：從四菜一湯升級為六菜一湯_風聞
熊猫儿-2019-10-14 21:19
社會上有俗話：“民以食為天。”
部隊裏有俚語:“吃飽不想家。”
吃飯,伙食,是軍營裏永恆的話題。
從60多年前,那些志願軍前輩在異國他鄉的戰場上“一把炒麪一把雪”“一個蘋果輪着吃”,到後來的靠“開荒生產、養豬種菜”實現吃飽飯,再到“白菜蘿蔔土豆為主要食材”式的品種單一……
部隊的伙食,一直在變。
特別是從那2019年開始,部隊的伙食逐漸告別以往的“四菜一湯”,迎來了“六菜一湯”的標配。
01
最近,解放軍報中有這樣一則消息:
盛夏時節,第74集團軍某旅四連迎 來了17位從四面八方回到連隊“探親” 的老兵。 再次走進老部隊,“50後”老兵李昌健感受到翻天覆地的變化。午餐的“六菜一湯”讓李昌健一度以為,是上級特意為了他們的到來加了餐。 連長陳俊良笑着説:“這就是連隊官兵的日常伙食標準。”
2019年10月9日《解放軍報》軍營觀察版
讓老兵覺得是加餐的伙食,實際上是官兵日常的伙食標準。
老兵是感慨萬千,因為他們經歷過那個“一週吃3次饅頭”“逢年過節才能殺豬宰羊”的歲月。
而回望軍營的伙食變化,許多老兵內心深處的感受就只有兩個字——知足。
有對比,才更懂得珍惜——2019年年初,新下發的《關於調整部隊基 本伙食費標準的通知》,再次上調官兵基本伙食費標準。
那一次漲幅確實很大,“四種區、三類灶”12種類別裏,漲幅最低的是4塊,有些要更高一些。
與過往對比,漲幅很大!
至此,官兵的訓練生活有了更加健康科學的營養保證,大家關於“吃”方面的獲得感説也説不完。
02
事實上,從2018年9月到2019年3月,在這半年時間裏,部隊伙食費漲了兩次。
最近的一次,前面已經提過,這裏講一講並不遙遠的上一次——2018年9月1日。
2018年9月1日起,全軍部隊在遂行練兵備戰等各類急難險重任務期間,分別執行相應的伙食補助標準,具體標準為:
部隊執行作戰任務,在現行伙食費標準基礎上每人每天補助20元;夜間執行任務3小時以上,享受夜餐補助費每人每天12元;執行軍事應對、搶險救災、反恐維穩、維護權益、安保警戒、閲兵、演訓等重大任務補助15元,夜餐補助費12元;執行野外駐訓、火箭軍部隊地下陣地密閉訓練值班等一般任務補助7元,夜餐補助費8元。
那次伙食費調整, 重點是為區分界定作戰任務、重大任務、一般任務等標準條件,明確不同的伙食補助標準。
意義是非常巨大——直接填補了我軍應急應戰伙食保障標準空白。
經歷了今年春夏季野外駐訓的戰友們,對今年的駐訓伙食和夜訓之後的夜餐補助,應該有了很直觀的感受!
03
半年內,兩次伙食標準調整,一次針對平時,一次是針對戰時和執行非戰爭軍事行動期間。
如此一來,吃出戰鬥力,就成了各個部隊努力達成的目標。
為此,我們看到有些單位的伙食標準制定原則是這樣的——“早餐重營養、 午餐重質量、晚餐重調劑。”
而且,還會依據不同的訓練計劃、官兵的身體狀況,進行針對性調整,目的很明確——就是為了“吃得科學、吃得營養、吃出戰鬥力”。
有些單位的伙食甚至細化到這種程度——
高温條件下進行高強度訓練,餐食相應增加黃瓜、綠豆;夜訓期間,炊事班組織安排夜宵;新兵入營,主食及高蛋白食物供應量相應增加……
看到這些,有人覺得“那豈不是煩死了”!
可是,如此執行的單位卻覺得——之所以要如此細緻,就是因為不同課目訓練,強度不同;不同階段,官兵身體營養需求有異。
所以,他們努力地在伙食保障的“精細化”上做文章,為的還是戰鬥力。
04
隨着國防和軍隊改革的深入推進,部隊遂行多樣化軍事任務成為常態。
經歷了軍改的戰友們,都有一個非常直觀的感受——現在的訓練強度非常大,幾乎算會長期處於高負荷和惡劣環境當中。
如何向“吃”要戰鬥力,成為新的時代課題。
我們看到,有些單位已經開展了野戰飲食實戰化訓練——營連每月必須有3天不生火不做飯,一日3餐只吃野戰食品、喝涼水。
原因很簡單——打仗的時候,大概率是沒有佳餚美味、熱菜熱飯的。
也恰恰因為野戰食品不那麼好吃,所以才要訓練,這不但是生存需要,更是作戰勝利的需要。
總之,如今的部隊伙食保障,正在從“生活型”向“打仗型”轉變。
2019年,軍委有關部門對這項工作進行了專題部署明確:野戰飲食訓練列入軍事訓練大綱,進入年度軍事訓練計劃,部隊結合野外駐訓開展野戰食品適應性訓練,作戰部隊每年至少組織一次連續7天的實吃實訓。
至此,“吃”成為了全軍共同訓練課目。
05
當然,有任務的時候只能吃野戰食品、喝涼水,是現狀,也是問題,所以有關部隊正在大力加快推進野戰飲食快餐化保障,重塑我軍野戰飲食保障體制機制和飲食結構。
正在加速探索“快做、快分、快送、快吃”、具有我軍特色的野戰飲食快餐化保障模式,推動飲食保障由“生活型”向“打仗型”的革命性轉變。
目前最新的進展有——
我軍正在加快研發新型野戰食品,研發配備集成高效飲食裝備器材;推行符合實戰要求的保障模式,制定配套野戰飲食快餐化保障標準和辦法;全面融入實戰化軍事訓練,探索建立軍民融合保障機制。
不論平時戰時,吃得更好,吃出戰鬥力,是部隊努力的方向,更是戰友們期待的目標。
我們希望官兵吃得更好,也期待更能打的部隊!