產值超500億美元，美國農業第一大州是如何煉成的？_風聞

加州是美國農業生產和出口的第一大州，也是農業科技最發達的州。2017年，加州的農業產值超過500億美元，佔美國總產值的13.4％，農產品出口額達205.6億美元。加州農業具有代表性，加州農業科技的發展對於中國來説具有借鑑意義。

35鬥梳理了加州農業的發展歷程以及雙邊合作情況，盤點了13家加州農業科技初創企業。通過學習成功經驗、引入先進技術、加強雙邊合作，中國的農業研究和發展水平也會不斷提高。

發展歷程回顧：農業趨於多樣化、現代化，乳製品產值居第一

19世紀中葉美國西部“淘金熱”後，加州農業才開始大規模地發展。當時農業生產以單一糧食作物種植業和粗放型草原畜牧業為主，其中，糧食作物種植業以小麥為主，所以加州農業在很長一段時期內被稱為“小麥經濟”。19世紀末，加州成為全美小麥生產第二大州。

20世紀初，加州農業開始產業化步伐，農作物種植逐步多樣化。主要趨勢包括：種植業打破了單一的“小麥經濟”，開始棉花生產；過去種糧食作物的大農場開始轉向小規模的水果栽培業；畜牧業開始增長。

第一次世界大戰後，全球市場對棉花產品的需求急劇上升，導致加州興起“促進棉花生產運動”，棉花種植面積不斷上升。20世紀50年代，加州成為全美棉花種植第二大州，“棉花經濟”取代“小麥經濟”，並達到頂峯。

20世紀中葉以來，由於農產品消費習慣和農作物經濟效益結構改變、農業機械化發展、農業基礎設施改善、農業科技大幅進步以及農產品國際貿易不斷擴大等因素，加州農業生產結構又發生了重大變化。

目前，加州農業早已由單一傳統產業轉變為生產門類多樣化、現代化的農業產業。加州也成為美國農業生產和出口的第一大州。根據加州食品和農業部的數據，2017年，加州的農業產值超過500億美元，佔美國農業總產值的13.4％，比2016年增長了近6%，全年農產品出口超過205億美元，比10年前增長近一倍。

2017年，加州共有77100家農牧場，用於耕種和畜牧的土地面積比2016年略有減少，為2530萬英畝。平均農場面積為328英畝，比2016年少3英畝，低於全國平均的444英畝。加州農業資源豐富，生產的農作物有400多種，美國超過三分之一的蔬菜和三分之二的水果以及堅果都是加州生產的。 

其中，乳製品的產值為65.6億美元，比2016年增長8.2％。牛奶總產量較上年減少1.7％，但平均價格從2016年每英擔15美元，增加到每英擔16.5美元。作為美國主要的乳製品生產州，加州2017年佔全國牛奶供應量的18％以上。

杏仁產值為56億美元，比2016年增加了10.9％，主要因為杏仁產量增加至22.7億磅，並且平均每磅價格上漲。葡萄產值為57.9億美元，比2016年增長了3.1％，雖然產量減少了4％，但平均價格從2016年的每噸832美元增加到894美元。此外，棉花、覆盆子、生菜和核桃的產值增長率最高。

2018年，加州主要農產品包括：乳製品/牛奶 （63.7億美元）、葡萄（62.5億美元）、杏仁（54.7億美元）、 牛（31.9億美元）、開心果（26.2億美元）、草莓（23.4億美元）、生菜（18.1億美元）、花卉（12.2億美元）、西紅柿（12億美元）、橘子（11.2億美元）。

科技企業盤點：研發實力全球領先，生物技術、數據分析成熱門賽道

在THRIVE發佈的2018年全球50大農業科技創業公司中，美國加州企業共有13家，包括生物技術公司Apeel Sciences、Caribou Biosciences、Clear Labs、Provivi、SafeTraces，數據分析企業Ceres Imaging、Farmers Business Network、Mavrx、Orbital Insight、TerrAvion，連接設備供應商Hortau，機器人/自動化企業Abundant Robotics，以及新一代農場Plenty。

（數據來源：crunchbase，單位：美元） 2012年，在Bill&Melinda Gates Foundation的資助下，Apeel Sciences正式成立，旨在利用可食用植物材料，減緩農產品的腐壞速度。Apeel從果肉、果皮和種子中提取的脂肪酸和有機化合物組成的基質，可以讓食物保鮮時間延長至兩倍以上，還不需要冷藏，這一技術已經通過美國食品藥品監督管理局和農業部的有機認證。

Caribou Biosciences成立於2011年，致力於開發基於CRISPR 的新型生物技術，為醫療、農業和工業等領域提供解決方案。公司的核心技術來自加利福尼亞大學和維也納大學，聯合創始人是Intellia Therapeutics公司的Jennifer Doudna博士。

Clear Labs 創立於2014年，依託大數據分析技術，為農產品生產商和實驗室提供專業的食品分析服務，可檢測出食品成分、轉基因生物、細菌污染、營養以及標籤外添加劑等數據。

Provivi旨在利用低成本的方法生產信息昆蟲素，幫助農户引開害蟲並阻止害蟲交配，從而保護農作物。該公司的核心技術在於控制生物催化劑，來產生其它方法很難合成的化學物質，這種催化劑來自於細胞色素P450酶的一種突變形式。

Safe Traces是一家食品供應鏈解決方案提供商，公司旗下的食品安全相關產品使用FDA批准的食品級DNA技術，可以為用户提供完整的食品可追溯和衞生驗證。

農業影像分析技術服務商Ceres Imaging，利用照相機、傳感器和軟件來精確定位農場裏的需要除草、除蟲或灌溉的作物。目前，目前，Ceres Imaging涉及的作物包括葡萄，柑橘樹，棉花，玉米，漿果和大米，並在美國和澳大利亞等地拍攝了數十萬英畝的土地。

Farmers Business Network利用數據科學和機器學習技術創建了一個獨立、公正、客觀的農業信息網絡。該平台為用户提供數十億的數據信息，方便農户有效利用數據，以促進農場信息化，幫助農户增加產量、減少支出。

Mavrx 利用衞星、無人機等拍攝農田的情況，通過圖像識別分析農作物的生長狀況，及時提供農作物生長所需信息，幫助種植者實現產量最大化和成本最低化，避免病蟲災害帶來的損失。

Orbital Insight與DigitalGlobe、Airbus、NASA以及Planet等商業遙感數據提供商建立了合作關係，再運用深度學習技術識別圖像中的對象和特徵，生成智能顯示數據，利用數據科學技術將像素轉化為可分析數據，為用户提糧食產量預測等數據分析服務。

TerrAvion通過專機分時段數據採集，為用户提供分析服務，即利用攜帶專業航攝設備的飛機進行大範圍圖像採集，這種採集是分時段(農時)進行的、幾乎覆蓋全年的大範圍採集，用户可以根據不同時段、地段購買服務。

Hortau的智能灌溉管理系統通過實時監測植物應力和土壤濕度，幫助農户根據當前的土壤水分張力/濕度/温度等數據決定是否需要灌溉。在無線太陽能監測站上裝備土壤和温度傳感器，可以實時反饋作物的生長情況。

Abundant Robotics研發的蘋果採摘機器人利用計算機視覺技術來分辨蘋果是否成熟，公司還將機械手臂改成了類似“吸塵器”的結構，即將水果“吸”到收納裝置當中，避免了機械設備對水果表面的傷害。

Plenty是一家垂直農場解決方案提供商，其聯網系統會根據農作物生長類型，輸送具體的光、空氣成分、濕度和營養物，農作物主要通過重力給料，而不是澆灌。Plenty在室內建立垂直的有機蔬菜倉庫，它們利用水培系統為植物提供營養物質，以及全天候的LED照明，以促進蔬菜迅速生長，另外，封閉的農場可以減少害蟲，從而優化蔬菜生長條件。

五大優勢助推加州發展，農業科技成雙邊合作重點

加州能成為美國農業第一大州，得益於以下五個因素：首先是得天獨厚的自然條件，加州佔據美國西海岸2/3廣袤版圖，跨越10個緯度，包含温帶、亞熱帶等多種氣候條件且海洋性特徵明顯，主要農產區光照充分，水源充足，土地肥沃，適合多種農作物生長。

二是科技研究先進，應用廣泛。美國農業的成功離不開先進的科學技術研發和產、學、研相結合模式。加州大學戴維斯分校和河濱分校的農學研究實力全球領先，推動了加州農業生產的機械化、電氣化、信息化、生物化和化學化，節水灌溉技術、激光土地平整技術的應用也大大促進了加州農業發展。

三是生產體系現代，集約高產。加州農業既傳承了美國農業機械化、規模化經營的優勢，又有着精耕高產多元的現代、集約化農業特點。根據美國農業部統計，全美最具生產力的十個農業郡縣，加州獨佔九席，充分説明加州的生產體系明顯優於美國中西部糧食主產區的單一機械化耕作。此外，數以萬計的加州農場主以農業合作社為主要形式，以企業經營為依託模式，進行集約化、專業化和規模化生產。

四是流通體系完善，一體高效。加州農產品基本實現了“農工商、產供銷一體化經營”，依託多層次的農產品物流服務體系實現了農產品生產和銷售的有機結合。目前直銷模式已成為加州農業銷售的主要模式之一，生產者及其組織與大型連鎖超市等零售終端組織建立起長期合作關係，最大限度地減少了中間環節，提高了流通效率、降低了流通成本。

五是政府扶持政策多樣，措施到位。比如設立專門的農業管理機構、構建並維持農業科技研究和應用體系、推動建立服務多樣化的農業促進及推銷等中介組織，以及通過直接補貼、農作物價格支持和農作物收入支持等政策進行資金補貼。

近年來，中國與加州雙邊農產品貿易增長迅猛。2017年，中國位列加州農產品出口的第三大國際市場，出口額達22.7億美元，佔加州農產品總出口額的11%左右。進口方面，2012年中國就位列加州農產品進口第二大海外來源地（僅次於墨西哥），全年加州從中國農產品進口額為9.1億美元，佔加州農產品總進口額近10%，進口額同比增長超過3%。

但雙邊農業投資尚處起步發展階段，大規模實質性技術合作不多。根據美國榮鼎諮詢公司統計報告，2000年至2013年第三季度，中國對美國農業和食品行業的直接投資額72.2億美元，而加州只佔5000萬美元，比例不到1%。中國對加州農業和食品行業的投資只佔對加州總投資的2.3%，大幅落後於信息技術、房地產等行業。

此外，加州農產品對華出口比例（約20%）低於全美農產品對華出口比例，這與美國出口中國的農產品中有很大一部分為大豆、棉花、玉米等基礎性糧食作物有關，這些基礎性糧食作物並非加州農業強項。進口方面，加州對華農產品貿易也存在較大順差。 

隨着我國農業的發展和雙邊貿易合作的進一步深化，農業科技合作和技術引進將成為合作的下一重點。2012年2月，中美兩國簽署《中美農業戰略合作規劃》，雙方同意將農業科技合作與貿易並舉，共同作為雙邊農業合作重點。近幾年，中國在加州的農業投資項目不斷增多，有一些企業開始在加州投資葡萄園、酒莊和堅果類種植園，這與中國消費者對加州葡萄酒、堅果等產品需求的不斷增加一致。

加州是美國農業科技最發達的州，也是農產品生產和出口的第一大州，中國可以通過學習引進加州農業先進的育種、栽培、管理、灌溉、施肥、信息化管理等技術，提升自身的農業研究和發展水平。隨着雙邊農業合作的進一步深化，農業投資也將成為未來合作熱點。

責任編輯：卿熙雯

 參考資料：

1. 關於加州農業基本情況及與我合作前景的調研，駐舊金山總領館經商室。

2. California Agricultural Statistics Review 2017-2018,CDFA.