每個叫賣的小販,都是中國好聲音_風聞
福桃九分饱-福桃九分饱官方账号-同名微信公众号:futaojiufenbao。2019-10-16 14:40

最近,飽弟刷抖音,一打開就是各種魔性叫賣。
先是“窩窩頭,一塊錢四個,嘿嘿”,還有令人斷腸的烤山藥大爺,然後是東北大叔的血性吆喝。
(以下全程高能預警)
聽傻了的飽弟,緩緩打出一個問號:
中國叫賣為什麼這麼洗腦?
方言叫賣,最為致命。
比如,與“窩窩頭”並列為叫賣界四巨頭之一的,河北****烤山藥大爺。
當他竭力想用質疑全世界的廊坊口音,演繹一場母女之間的温情對話時,魔性由此迸發。
東三省代表隊不樂意了:在方言笑點上,我們就沒服過誰。
“隨便扒拉不急眼”只是中年硬漢佛系的外表,氣勢,才是凜冽渾厚的重工業靈魂。
比如,下面這位賣辣椒的東北大叔。
“拌個餃子餡兒,炒個又片兒,炒個木耳,炒個雞蛋,炒個土豆片兒”,宛如絮叨版的鄰家霸道總裁,説啥要給你一週菜譜安排得明明白白。
如果這不好使,他們會發出急眼攻擊,以“菠菜賤賣”“séi特麼買小米兒”的幹架氣勢,震懾全場。
天津賣糖墩兒(糖葫蘆)的大爺説,急嘛急,介séi還敢買你東西。
剛説完,立馬大吼一聲:
看大家都嚇趴下了,他才慢悠悠吐出一句:“就是沒有核來~~~~”
意思是糖葫蘆都是精製,切開挖掉了核,放心吃。
© 我叫_劉堅強
包郵區人民表示,我們才是洗腦泥石流。
據傳,上海某京劇青衣名角兒,曾跟一賣冰棒的打起來過。
角兒晚上演出,白天睡覺,夢裏正酣,被賣棒冰的吵醒了。賣棒冰的都推自行車,帶着木頭保温箱走街串巷,邊敲箱子邊叫:
角兒“騰”一下蹦起來,趿拉着鞋衝下樓,衝着賣冰棒的大罵:
“你XX的連個氣口都沒有!這能耐還賣冰棍兒吶!”
其實早年間,叫賣也不只有洗腦。
那時走街串巷的小販們,都是天生的文學家、歌唱家。吆喝起來,有的比喻生動,有的聲調動人。
據説濟南老火車站,有位賣牛肉包子的山東大漢,見人就喊:
“耶~賣包子賣包子,一口咬出個牛犢子來——”
“哇——”
那聲“哇”,是旁邊小孩嚇哭了。
“牛犢子”的比喻真沒錯。濟南老站,不遠就是回民區,牛羊肉保質保量,不敢欺客;山東面食又實在,包子巴掌大,咬開碩大一團牛肉餡兒,湯汁飽滿香濃,不僅一個頂倆,而且有滋有味。
只要包子好吃,能讓目不識丁的小販口吐蓮花,喊出最生動的比喻。但説的,終歸沒有唱的好聽。邊唱邊賣,才是鄙視鏈的頂端。
唐山人賣十三香的小調,今天還有,其中一種這麼唱:
真攤販現賣現唱,跟相聲藝術加工過的,還不一樣。聽年紀大的攤販一唱,確實悠揚婉轉。
一邊唱,一邊給你盛滿花椒大料、豆蔻砂仁,拿回家燉肉燒雞,百味合成一股香。
這些成曲調的叫賣,今天再聽,簡直是吃貨對美食的頌歌。
老北京賣青菜的,擔子上有啥他唱啥:
▲圖為“老北京叫賣”非遺傳承人之一張振元先生(1936-2010)
旁邊賣西瓜的,推着小車往牆邊一靠,劈開一個,擺出紅瓤兒來,開嗓就唱:
描摹生動,比喻精準,字眼兒饞人,真難為他怎麼想的。
**不過,也有唱壞了的。**比如相聲《八大改行》,説京劇名角金少山先生,因生計所迫賣了一陣西瓜。
這位金先生,嗓音洪亮聲震北京,可是西瓜……真沒賣過。
他擺好了攤,拉開架子,西瓜刀胸前一橫,唱得氣壯山河,神鬼皆驚:
“嗯——我的西瓜賽砂糖!真正是旱秧脆沙瓤!一子兒一塊哇不要慌!你們要不信請嚐嚐!你們吃啊,哇呀呀呀呀呀呀呀呀——”
沒一個敢吃的,腿都嚇軟了。誰讓老先生以前唱張飛的呢!
這些叫賣,都被相聲藝人編進《叫賣圖》《賣布頭》裏了。畢竟這些小調,要幽默有幽默,要絕活有絕活,賣什麼都樂呵呵的。
也許是一脈相承的逗樂基因,才讓江北叫賣魔性裏的歡快,傳到了今天。
**江南街頭叫賣,靠的則是悠揚婉轉,回味無窮。**北方人坐在屋裏,聽了捨不得關窗户。
老上海弄堂裏,蘇北人賣早點這麼喊:“大——餅油條,麻油饊(子)脆麻花,老虎連腳爪。”
▲老虎腳爪
© 凡影
賣早點的走了,又來了蘇州賣糕團的,開嗓就唱“方糕~茯苓糕~定勝糕~薄荷糕~”,擔子裏紅紅綠綠、餡兒各樣,什麼都有。
▲定勝糕一定要粉紅色,元寶形
© 人民網
最妙的,還是蘇州賣花姑娘,一開口能唱出花香來:
© 戴敦邦 繪
上海人説糯噠噠的,北方人聽得心蕩神馳,一天都舒服了。
後來,人們把這些叫賣聲錄下來,視作一種藝術。
但景區步行街上,穿長袍馬褂戴瓜皮帽,拿叫賣當表演,已經脱離了生活——太拿藝術當藝術,它就不藝術了。
真正的叫賣,是被逼出來的藝術,因為叫賣的沒有店,全是攤——正因為居無定所,四處漂泊,才得通過花樣百出的叫賣,賺出明天的吃食,或下一站的盤纏。
© 於啓波
叫賣的藝術,是人們對苦哈哈的生活,抖了個機靈,在自娛自樂中舒服一點。
**當然,也有不那麼藝術的。**畢竟東西好吃,甭管怎麼叫,都有人來買。
天津人一嗓子**“皮皮蝦,活噠”**,準有人湊上來,買回家清蒸辣炒椒鹽做面滷。

舊北平雪夜寒窗外,一聲**“羊——頭肉”**,能把熱被窩裏的梁實秋叫醒,端一盤冷香凝脂,擁衾而食,唇齒留香。
但萬千叫賣,音色多洪亮,曲調多婉轉,也敵不過一聲**“嘭!!!”**
全樓上的小孩“呼啦”一下衝上街,爆米花出鍋啦!

© 畲鄉百事通
不論怎麼唱,怎麼叫,一聲響,就讓人食指大動,心花怒放。這種快樂的條件反射,才是叫賣的意義。
它喚醒的,是愛吃、愛美、愛人間一切可愛的心,所以叫賣,終歸是好的。
就像,那個變老的賣花姑娘:
“阿婆,儂年紀那麼大了幹什麼還出來賣花啦,辛苦伐?”
“哎喲,你不懂,今生賣花,來世漂亮。”