擁有美洲四分之一的土地是什麼體驗？極度浪費的加拿大人_風聞

文：遠行樂樂

加拿大人口稀少，卻坐擁無比豐富的資源。也許就是因為人均擁有的資源太多，加拿大人普遍不太注意節約資源——當然確實有少數很環保節約的人士，但本文説的是加國人的普遍情況。

以中國人的觀點來看，加拿大人浪費食物的行為達到令人髮指的地步——當然反過來看，中國人吃東西的刁鑽程度也是令西方人髮指的，比如説雞爪豬蹄之類。以吃魚為例，加國人到湖邊或河邊釣了魚，一般即在湖邊的專用小木屋裏把魚殺好，然後把魚頭、魚尾切下扔掉，據説是他們覺得魚頭髒，魚尾也許是覺得肉少吧；要在廣州魚頭經常比魚身賣得還貴，洞庭魚頭王那更是滋味鮮美。魚皮用刀直接剝下扔掉，或許是老外嫌刮鱗麻煩。對於飲食有講究的洋人來説，最嫩的魚腩（腹部）也不吃，因為脂肪太多。所以，一大條鮮魚最後能帶回家裏廚房下鍋的就剩下兩大片既無魚皮也無魚刺的淨魚肉了，這種魚肉無論怎麼做法俺都覺得沒什麼魚的味道。

魚的處理方式是我親眼所見，對於打獵得來的戰利品如何浪費近日亦有耳聞。加拿大並不禁止打獵，只是需要申請打獵的證，對於某些動物有獵取數量的限制而已。加國人打到了熊，也是隻吃肉，卻不吃熊掌。這熊掌在我中華上國可是稀罕的珍饈美味，可要是在打獵季節的加拿大，卻可以找到不少老外們扔在地上的熊掌。為了吃熊掌而去偷獵熊當然不對，但把熊殺了之後扔掉熊掌也太浪費了吧。要是打了大雁，洋人有專門的機器，只把兩塊胸大肌切下來，剩下的也一股腦扔垃圾桶裏去。中國人要是打了大雁，估計除了大雁的毛，其餘部件都能下到鍋裏去。

加拿大的冬天寒冷，因此無論是公共場所還是私人住宅都是配備了暖氣的。一般來説，室內温度調到21、22度左右對人來説就會感覺很暖和了，但很多加國人會把暖氣開到很暖甚至有點熱的程度（比如25度），足以讓他們在冬天的室內可以穿短袖。到了夏天，情況就會反過來：空調開得非常冷，冷到可以讓他們在室內穿西裝，因此我在夏天很少穿短袖去上班，以免到了室內還得披上一件長袖的外套。簡而言之，加國人就是冬天搞成夏天過，夏天搞成冬天過，能源消耗不高才怪。

在多倫多出差期間，週末經常要回公司加班。雖然結構專業很忙，但並不是所有專業的人都這麼忙——這點和在中國的情況沒什麼兩樣——因此就算其他樓層一個加班的人都沒有，那棟在平時上班時間有近400人的辦公樓卻還是天天都燈火通明，夏天也不關空調。公司並不要求員工下了班順手關燈，員工更是懶得動手。下班後公司要求不關電腦，只是註銷，這是為了方便IT部門在下班後利用網絡對電腦系統進行統一的更新維護。電腦註銷後多少還是要耗點電，但這點浪費比起整天開着燈和空調就完全可以忽略不計了。

加拿大擁有地球上20%的淡水儲量，而且是優質的淡水資源，這也導致了很多加國人用起水來大手大腳。按照加拿大皇家銀行（RBC)和聯合利華(Unilever）做的一項調查，72%的加拿大人把馬桶當成垃圾桶，每次沖水大概浪費6到20升的清潔淡水，儘管他們明知道衝馬桶的水和水龍頭裏出來的水質是一樣的。而加拿大水龍頭裏出來的直飲水，據説品質甚至比超市裏的瓶裝水還高。加國人浪費的這些水，在那些嚴重缺水的國家裏卻極其珍貴。相比之下，同樣是發達國家的法國、德國，人均用水量僅為加拿大的一半左右。

紙張浪費也極為嚴重，這和加拿大有非常豐富和優質的林業資源以及先進的造紙工業有很大關係。例如加拿大的商家喜歡往私人住宅的郵箱裏派發flyer，就是促銷的宣傳單張。每個星期家裏都會收到一大摞，沒有一斤也有半斤，如果不及時清理的話很快就能把信箱擠爆，幾乎每個超市、百貨公司都有兩三張廣州日報大小的廣告，要是聖誕期間的促銷廣告就更厚了，一些大賣場的廣告就有十來頁。如果不是有什麼特別的購物目標，這些紙質垃圾一般隨手翻翻就扔了，我們家裏裝回收垃圾的垃圾桶主要就是裝這些廣告單的。

如果對以上加拿大人的浪費現象很熟悉的話，那麼路透社2013年1月的報道就毫不令人奇怪了：加拿大每人每年產生的垃圾量排行世界第一，以777公斤傲視全球；而西方17個發達國家平均每人每年產生的垃圾量是578公斤，中國則是440公斤。而在環保和能源利用效率方面，加拿大在這17個發達國家裏僅排在第15位，也就比美國和澳大利亞好那麼一些。雖然寒冷而漫長的冬季是造成加拿大能耗較高的原因，但多數加拿大人隨意揮霍資源的行為也是重要因素。