盒馬鮮生回應“死魚當作活魚賣”...或許這樣的回應，有點蒼白！_風聞

近日，據深圳都市頻道《第一現場》報道，記者進入“叮咚買菜”、“每日優鮮”以及“盒馬鮮生”三大生鮮配送公司調查發現均存在不同問題，其中盒馬鮮生存在將死魚當活魚賣的現象，如用户下單註明選擇“宰殺”，工作人員用死魚進行替代；此外，還存在銷售過期食品的問題。

針對此次事件，盒馬鮮生回應稱：“食品安全是每一個食品生產經營單位必須堅守的底線，商業信譽是企業維持消費認可和生存發展的基礎。盒馬鮮生以此作為立身之本，並努力不斷提高自身服務能力。

目前，我們已經圍繞蔬菜、水果、冰鮮、活鮮等產品建立了相關流程、標準和規範，確保這些規範的認真執行，是管控食品安全風險的重要保障。為此，我們在商超工作區域建立了全程視頻監控體系，以加強內部監督管理。對此次新聞報道，市場監管部門第一時間前往門店進行現場檢查，我們也已經將我司的相關內部監控視頻提交監管部門，我們相信監管部門將會做出最終的公正結論。

服務無止境，我們永遠追求更好。盒馬歡迎並虛心接受一切來自內部或外部的批評和監督，並將此作為我們持續改進和不斷提高的重要動力。”

事件回顧

死魚冒充活魚銷售

盒馬鮮生作為我國自營生鮮平台的翹楚，對待鮮活水產品有着嚴格的規定，深圳廣電《第一現場》暗訪記者在以顧客身份詢問水產是否鮮活時，盒馬工作人員也打包票稱：保證活魚！

然而就是在對顧客的“承諾”下，暗訪記者發現在深圳盒馬坂田配送點，一些死掉的水產，卻依然被工作人員送出去宰殺，而且宰殺方式相當粗暴。

至於如何將死魚成功賣給顧客還不被發現，盒馬鮮生有絕招：按顧客要求來出貨，不用宰殺，賣活的；要宰殺，賣死的。

據瞭解，在盒馬鮮生APP上，顧客在購買水產品下單前，會有提示是否需要宰殺的選項，如果不需要宰殺，就必須要送活的，但是註明需要宰殺的，工作人員就會拿死魚將就一下。

也就是説盒馬鮮生的工作人員會根據顧客下單時標註的水產“是否需要宰殺”，來決定用死魚還是活魚。

食品過期數日仍被配送出去

除了死魚當活魚賣，過期的產品也照樣配送給客户。據深圳廣電《第一現場》報道稱，記者按照訂單在冰櫃取了冰凍鯽魚，員工進行巡檢有效期時，才發現這盒冰凍鯽魚，竟然已經過期三天，而且之前已經配送給了客户。

配送的食材已經過期，但盒馬的工作人員，並沒有主動向消費者召回已送出的過期冰凍鯽魚。儘管盒馬制度嚴格，還是經常有員工發現過期食品忘記清理，而被配送出去。

轄區市場監管部門執法人員也第一時間趕到了現場調查。深圳龍崗市場監管局坂田所工作人員表示，市民投訴的情況屬實，現場的工作間有監控錄像，後續會結合商户的賬本記錄，進行更詳細的調查取證。

食品安全問題頻發的盒馬鮮生

食品安全問題一直以來備受關注，作為行業翹楚，盒馬鮮生不止一次被曝出食品安全問題。

今年5月15日，據新京報報道，在上海市市場監督管理局的食品安全監督抽檢中，盒馬鮮生所售的上海黑毛豬大紅腸菌落總數和大腸菌羣嚴重超標，經檢測，大腸菌羣超標高達85倍。

據上海市市場監管局的公開信息顯示，此前盒馬鮮生因違反《食品安全法》遭到各級監管部門處罰多達20次。早在2018年10月上海盒馬網絡科技有限公司浦東第三分公司旗下門店在售的預包裝進口三文魚魚腩就曾被檢出大腸菌羣不合格。

今年10月18日，重慶市市場監督管理局網站發佈《重慶市江北區市場監督管理局關於不合格食品風險控制情況的通告（2019年第6期）》，成都盒馬鮮生網絡科技有限公司重慶九街分公司銷售的鮮活黑魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢測值為294μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg；氧氟沙星檢測值為8.27μg/kg，標準規定為不得檢出。

此外，盒馬鮮生部分門店還被曝出換標籤事件。

據半島都市報報道，2018年11月15日,有市民稱其在上海盒馬鮮生大寧店發現一工作人員“偷換標籤”,把時間整整往後挪了6天。2018年11月19日,靜安區市場監管局針對“偷換標籤”事件對盒馬鮮生立案調查,庫存73盒胡蘿蔔產品第一時間下架封存。另一起是椰漿過期事件:2018年12月,有網友在爆料稱,12月1日在盒馬鮮生上海金橋店購買了兩瓶麗爾泰椰漿,到家後竟然發現該商品已經過期兩個多月。對此,阿里巴巴官方客服在該微博下留言表示，確實是盒馬方面的責任,並提出了“十倍賠償”的方案。

盒馬鮮生售賣的生鮮商品不新鮮由來已久，這不禁讓人聯想前不久其在APP上線的火鍋外賣業務。據瞭解，盒馬鮮生的火鍋僅提供包裝好的食材，那麼這些預包裝食品的新鮮程度、乾淨與否能否得到保證呢？

只“快”不“好”盒馬鮮生路難走

公開資料顯示，截止到今年7月，盒馬鮮生全國門店數量160餘家，預計今年年底將達到200家。而盒馬相關負責人也向外界表示，盒馬將繼續保持高速擴張。然而在不斷擴張規模的道路上，食品安全問題被頻頻曝出，盒馬鮮生未來的道路該如何走？

生鮮平台具有天然的“缺陷”——生鮮的時效屬性，生鮮企業必然面臨着前端農業生產採購、冷鏈物流倉儲、終端門面銷售流通體以及臨期（過期）食品如何處理等問題。

在處理臨期食品方式上，盒馬鮮生曾引起了網友們的激烈討論。

今年10月28日，有網友爆料，上海閔行區七莘路上的盒馬鮮生紅點城店內，出現了一台“共享冰箱”——盒馬21點30深夜補給站，即每天晚上9點半到10點，這裏會免費發放一些臨期產品，包括蔬菜、水果、熟食等產品。商家方表示，他們的初心是避免浪費、做好事，對於後續出現的食品安全、監察問題也會盡快提出方案和解決。

這一舉動立刻引起了網友們的激烈討論，相當一部分網友對盒馬鮮生的“共享冰箱”表示支持，但前提是，真如商家所説，所有的商品都是外表無異、新鮮度高、並且在保質期內的商品。

食品安全事件頻發、銷售過期食品，這一些列負面背後的深層次原因也暴露出當下生鮮電商平台的品控及內部管理尚不完善，如何擺脱現狀成為盒馬鮮生必須衝破的壁壘，而首要關卡便是要打破用户對於盒馬鮮生屢出食品安全問題的刻板印象。

內容整合自鳳凰財經、微博相關話題