中國人為了吃火鍋有多拼？這也太狠狠狠狠狠狠狠狠了吧！_風聞
ins生活-ins生活官方账号-生活的理想，就是理想的生活2019-11-15 21:16
文| C仔
出處| ins生活
如果能用一個食物能代表冬天
那我想答案一定是
火鍋
中國人到底有多愛吃火鍋呢？
每年天一冷
大家對火鍋的熱愛更是空前高漲
還沒排到座位就已經調好蘸料了
這應該不是第一個吧
連乾隆皇帝都愛得不得了
兩個月能吃60次火鍋
不只國人愛吃火鍋
外國人更是一吃就愛上了
貝克漢姆曾經因為火鍋太好吃
在ins連發11條視頻
真的是世間美食千千萬萬
唯有火鍋得我心啊
沒有人能抵擋得住一頓火鍋的誘惑：
開心了，走，火鍋；
不開心了，走，火鍋；
同學聚會，走，火鍋；
同事小聚，走，火鍋，
下雨，走，火鍋；
下雪，走，火鍋；
解饞，走，火鍋；
開犖，走，火鍋；
想吃辣，走，火鍋；
想吃清淡，走，火鍋；
想吃……走，火鍋！
什麼減肥不減肥
在火鍋面前都不是事兒
俗話説得好
沒有什麼是一頓火鍋解決不了的
如果有
那就兩頓
也沒有什麼是火鍋裏吃不到的
如果有
那就把它下到火鍋裏👌
作為統一了中國餐桌的火鍋
吃起來是很有講究的
首先火鍋流派要分清楚
可不能亂吃一氣
國內火鍋大致可以分為三大派系：
川系火鍋、北派火鍋、南派火鍋
川系火鍋以辣為主
不管是四川火鍋、
重慶九宮格火鍋，
還是串串香火鍋，
辣就對了👌
對於川渝人來説
世界上只有兩種食物
一種叫火鍋， 另一種叫其他
川渝人對火鍋的愛
真的深到骨子裏
甚至連蛋糕都是火鍋味兒
火鍋味兒酸奶
香薰也要用火鍋味兒的
對於川渝人來説
而這世界上也只有兩種味道
一種叫麻辣，一種叫其他
在川渝
沒有不辣的食物
月餅是辣的
冰激凌是辣的
火鍋更要辣
微辣，川渝火鍋是最後的尊嚴
而一個川渝人能和你點鴛鴦鍋
那他真的一定超愛你
所謂的鴛鴦鍋
也和其他地兒的不一樣
印象中的鴛鴦鍋應該是這樣
五五分，互不干擾，公平公正
然而在這裏
鴛鴦鍋卻變成了這樣
明眼人都看得出來太過偏心
更有趣的是
如果你在地圖上搜索四川美食
會發現一個有趣的現象：
火鍋扎堆出現的地方
附近總有肛腸醫院不離不棄
就算辣到去醫院也要吃
就圖這一份麻辣
辣得舒爽，麻得銷魂
北派火鍋，以涮肉為主
老北京涮羊肉
最地道的老北京涮鍋
就是銅鍋炭火，清水湯底
即便要加底料
也不過大葱幾截、幾顆枸杞、生薑若干
涮菜也有講究
先涮毛肚，再涮肉
豆腐粉絲放第三
四放青菜，後煮麪條
再來上一口白皮糖蒜和芝麻燒餅
一套下來就是得勁兒
還有東北白肉火鍋
羊蠍子鍋
牛尾鍋
在北方
不管是做菜還是火鍋
放肉就對了
青菜、菠菜、娃娃菜這類綠葉
雖然不吃，但一定要點
就是圖一份講究
圖一個心理安慰
南派火鍋以清淡為主
潮汕牛肉火鍋
牛在別處是一頭簡單的牛
在潮汕人眼中是
吊龍、嫩肉、匙仁、匙柄、五花腱……
潮汕人會讓牛的每一塊肉都擁有姓名
讓每一頭牛都死得其所
如果一個潮汕人把最好吃最金貴的
脖仁和五花趾全夾給你
那絕對是真愛了
還有豬肚雞火鍋
菊花暖鍋
椰子雞火鍋
雲南菌菇火鍋
清淡又養生
只要你吃的是南派火鍋
肥胖就追不上你
學習完火鍋派系
緊接着就是蘸料搭配
蘸料對一頓火鍋的重要性，
相當於秋褲在你媽眼裏的重要性
川系火鍋主要吃油碟
和幹碟
雙碟合璧
佔據了半壁江山
致力於在層次分明的口感中
最大程度體會到食之原味
而吃北派火鍋必須有靈魂蘸料
——麻醬
麻醬對北方人來説
就是火鍋蘸料的全部了
麻醬可以蘸一切
南派火鍋蘸料更為多元
潮汕牛肉要蘸沙茶醬
雲貴火鍋要蘸水
菊花暖鍋配醬油和海鮮汁
調醬料是一門學問
會調蘸料的人
運氣不會太差
還會被前任念念不忘哦
除了蘸料
涮菜時間也要搞明白
要知道
多一秒少一秒
都是對配菜的不尊重
一個沒有經過9秒鐘洗禮的毛肚的“肚生”
是不完整的
一個在鍋裏翻滾超過15秒鐘的鴨腸
它已經死了
能掌控各種涮菜時間的人
一定能成大事
因為他掌控的不只是飯局
而是整個人生啊
最後！
重點來了！
教你怎麼不花錢就能吃到一頓火鍋！
先邀請5個人來家裏吃火鍋
給第1個電話：“順路買點菜來，就差蔬菜了。”
接着第2個：“順路買點羊肉，就差肉了。”
然後第3個：“順路買點凍豆腐各種丸子啥的，就差這個了。”
之後第4個：“就差酒了。”
最後第5個：“火鍋底料不夠了，帶點來。”
掛電話後
燒鍋水坐等就行了
學會了嗎？
好了不説了
我要去吃火鍋了
