你知道木村拓哉努力做飯的樣子有多帥嗎_風聞

木村拓哉都認識嗎？

名副其實的日劇之神，出道即巔峯，首次主演的電視劇《悠長假期》就破了收視紀錄，直接把日劇帶入黃金時代，與其它五位男孩組成的SMAP樂隊，也是稱霸娛樂圈，當然本人，帥到不可描述啊。

女兒木村光希在今年還與四字弟弟雙人登上《時尚芭莎》六月刊封面，還擔任吳亦凡新歌《貳叁》同名微電影的女主角。

《東京大飯店》

別看男神已經老去，但是隻要有新劇播出，熱度絕不減當年，比如最近的這部《東京大飯店》，鋪墊有點長主要是因為羨慕。

簡單粗暴的劇名，發生在東京大飯店的故事，注意“大”這個字，明顯不同凡響，不同於《孤獨美食家》和《深夜食堂》的接地氣，這部東京大飯店，關於夢想，更是將料理聚焦在高級的米其林餐廳。

是的，別看套路還是那個套路，食材都是吃不起的食材，依然阻擋不了我強行聊一聊這部劇。

不影響觀影的劇透

當木村飾演的尾花夏樹出場的時候，男神先是被宴會裝扮用的雛菊吸引，順手捻了一朵放嘴裏細細品嚐，仰頭，一種微妙的享受，引來周圍法國貴賓一陣唏噓。帥氣的他轉身離開，原來，他正在為接下來即將的日法首腦會談準備午宴。

説時遲那時快，進入廚房的男神立馬嚴肅了起來，不滿法國廚師小哥對海膽的處理，大發雷霆，“想這麼做就自己去開店，在這裏要聽我的”，霸道又蠻橫。

而後關鍵的30分鐘內，不出意外，尾花一人掌勺，用墨魚蕎麥籽和蛤蜊湯調味的海膽，甚至即興發揮用雛菊擺盤，卡着時間點順利完成菜****品，看看這無法逾越的差距，好了，掌聲響起來。

沒想到，千算萬算還是出了紕漏，他經手準備的食物中出現了法國官員的過敏物，甚至擴大為一起外交事件，也由此，他被整個法國、日本料理界所唾棄，成為日本之恥。

再一次現身的他，一場好萊塢追逐大戲，應該叫落魄大廚逃生記。

另一頭，鈴木京香飾演的女主角早見倫子，因始終放不下對於米其林星級的執念，決心在巴黎重新開始，並且在參加心儀的米其林餐廳面試時遇到了流連在餐廳附近的尾花。

倫子對料理的熱情以及所天然擁有的靈敏味覺，讓二人一拍即合，一部米其林餐廳奮鬥史正式開演。

説到這，參考下男神的影視劇特徵，後面的劇情，大概就是打怪升級了。（其實沒有劇透，你們自己看）

作為一部百分百的美食劇集，劇中的美食，是在真正的米其林三星餐廳拍攝，據説該劇每一集的製作費都超出了一億日元，眼看每一集都有賣相極好的高級法大餐，不先説説這家米其林餐廳，彷彿損失了一個億。

L’Ambroisie

以新鮮食材為靈感的調味菜

L’Ambroisie餐廳是法國美食的瑰寶，法文裏有着“眾神之家”之意。主廚伯納德·帕考德（Bernard Pacaud）自1986年起就在孚日廣場（Place des Vosges）中心地帶，開創了這家非浮華卻奢華的餐廳。

古老的鏡子，巨大的掛毯，白色和黑色的大理石地板，崇高的裝飾，精美的銀器，對傳統和優雅的無條件尊重，將古典主義與現代主義完美地融合在一起。

食材按照季節供應，招牌菜的魚子醬有點讓密集恐懼症患者招架不住，上面鱸魚花瓣開的過分美麗。

尾花夏樹，原來就在這座四十年曆史的米其林老店進修工作。還真別説，木村當主廚一點也不違和，當初主持綜藝，就在節目中展露料理天賦，這次在戲中飾演的角色，也是不愧當年其他明星對他的讚揚。

讓女主角當場好吃到哭泣的黃燜長臂蝦，是將蝦燜熟後澆上金蓮花和藏紅花熬製的熱油。

開蝦去線、放蝦鎖香，還可以聽音辨味，根據蝦肉被加熱時發出的聲音判斷最佳賞味期。

“為什麼我做不出來啊”，你只是做不出，而我們是吃不到。

鮟鱇魚肝醬，鮟鱇魚肝和豆乳經過真空處理，產生氣泡後凍結，配合乾燥的藍靛果果醬，以及雲杉香油享用。

好了，不放圖了。

尾花夏樹

整部劇的靈魂人物

狂妄自大，是他。

料理天才，是他。

缺錢，是他

缺人，還是他。

雖然有着一身廚藝，但是性格的缺陷也真的讓尾花吃了不少苦頭，當初的事件即便過去三年，人心有芥蒂，想要重回巔峯，勵志打造日本最高水準的米其林三星餐廳，也不是那麼容易。

於是只好放下天賦，開始努力。愛逞強的他，開始學會聆聽建議。

其實他每次吃到好吃的，就會不自覺的仰起頭，根本不用説話，這個細節很像撒謊時的小動作，大家都看的明明白白。

除此之外，劇中的很多細節刻畫都十分經得起琢磨，尾花看到植物總是會忍不住嚐起來，這職業病，就是作為廚師想知道植物能否可以組合食物展示驚喜的口味，就像電工看見什麼拆什麼，而吃貨，是看到美食就忍不住伸手。

本來嘛，法國菜就是喜歡用香草，要不怎麼會有羅勒、百里香的出現。

另外，試菜時也先用勺柄，先聞其香，再嘗其味。在廚房的時間久了，就算被燙傷也感知不到，一心鋪在食物上。

​新來的幫廚雖然一個菜都做不好，但憑藉對料理的追求，還是被收入成為隊員，練習做飯的第一件事就是切菜。

也會從每一次料理中傳授出製作的經驗，像清湯這樣看上去就是從超市裏買的粉包，其實要用骨頭和筋肉加蔬菜熬煮，因為湯內會浮有雜質，可以加入蛋清吸附雜質，同時，要守在鍋前掌握火候。肉不同，蔬菜不同，味道也會截然不同，這都是高級料理背後最細枝末節的基本。

無家可歸的尾花寄居在倫子的車庫裏，住的地方可以不講究，廚房不行，日式家庭廚房雖然也能做出美味，但還是遠遠達不到我們男神的要求，又賴到昔日同僚家中，想當初自己對人家的態度可是非常不友好。

不過這樣一來，我們又可以看到更多食物，如同舌尖中國，攝影一流，越看越饞。

Quintessence的菜單

https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/

在深挖這部劇作的同時，竟然發現這網站會定期介紹每個故事中出現的菜餚和故事。因為尾花做出的料理大多數都是出自日本最頂級的米其林三星級餐廳Quintessence的菜單。

本劇料理指導就是日本著名的米其林三星主廚：岸田週三。

第1集

第2集

第2集中的烹飪基於秋季茄子的主題。茄子有春季和秋季茄子兩個季節，春季茄子水分足，光滑柔軟。秋季茄子更加堅硬堅固，即使加熱也不會崩解。

“我想利用秋天茄子的優點，但僅有蔬菜是不夠的，因此，利用雞肝和可可做成脆餅夾在茄子和雞肉之間。”

當時看劇的時候，真的覺得這道菜太妙了，誰會想到茄子和巧克力能變成這樣 一道創意菜啊。

第3集

這塊鹿肉，最初是在與導演和編劇的一次談話中設計的，有點像命題作文。

這個酥皮冰淇淋真的驚豔。

第一集就有海膽貝殼製作的菜哦，另外，清潔海膽非常困難。

第4集

第6集

今天特別巧，趕上2020年北京米其林指南發佈，評選出：三星餐廳1家，二星2家餐廳，一星20家餐廳，“必比登美食推介餐廳”15家。**最大的贏家是北京四季酒店，【採逸軒】，聽名字就是粵菜。**還有北京璞瑄酒店，【富春居】，還是粵菜。（那你沒事兒來北京幹啥呢？

回到劇中，法國回到東京重新開始，東京是世界上擁有米其林餐廳最多的城市，甩巴黎一條街，也正因為“星星”的誘惑，餐廳都卯足了勁爭星。

在劇中，因為食物過敏引發的事件雖然還沒有定論到底是誰，但很明顯，應該是被人栽贓嫁禍或者替人背鍋了，這種低級錯誤過於扯淡，其中一個鏡頭還明顯交代了過敏源已經被隔離。也有“反派人物”為了迎合米其林偵探的行動模式，而“摻水分”。

如此一來，大家都知道，原來米其林是有這樣的行動啊：匿名前往餐廳吃飯；點店內的套餐，不指定酒水，而是考驗餐廳的選配水平；還會故意將餐巾掉在地上，考核服務標準。

當然，這一定不會是全方位的揭秘，要不然這套模式也改換了，請問如何申請成為美食偵探，那可能真的需要有女主角那樣的味覺天賦吧。

每當熱血劇被吐槽台詞短板，其實反過來想，成年人的世界，到底有多少人正在做着熱愛的工作？片中還有主理餐廳其他事項的夥伴，他們對自己的工作，因為熱愛，所以極致。

除了以上提到的人物，劇中還有很多故事線，雖然我們能夠猜到結局，但是關於幕後兇手以及更多料理的展現，還是非常讓人期待，隨着劇情，你會發現，不知不覺，你已經落入美食的圈套了。

🌟 是正巧在附近值得一嘗的美味

🌟🌟 是走些路也值得品嚐的菜

🌟🌟🌟 是值得專程旅遊去品味的菜品

互動

來聊聊****最值得你去多次品嚐的餐廳吧

不一定非要是米其林哈哈

文/編丨島。

 圖片 | 網絡

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