這個神奇的民族，在擁有神級黑暗料理的同時擁有全球最美菜市場！_風聞

之前和大家介紹了荷蘭的硬核黑暗料理，導致大家一度食慾大減，無心吃飯，但誰能想到與此同時荷蘭卻擁有「世界最美菜市場」呢？

dagjeuitpagina.nl

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世界最美菜市場Markthal位於荷蘭第二大城市鹿特丹，是一座拱形結構的建築。該工程從2009年開始施工，2014年建成。施工時發現了很多中世紀的文物，比如花瓶、炮彈等，這些文物也沒有全部拿去博物館收藏，而是將部分作為紀念品放置在菜市場樓下的停車場。

實在好奇炮彈會不會炸的我特意去停車場踩了點，果然這麼危險的東西已經被當地政府好好處理，存放在停車場的文物大多為花瓶，長舒一口氣。

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前不久的10月份Markthal剛剛慶祝過5週年生日，這裏每個月基本上都會舉辦主題活動，比如萬聖節主題食物探險、世界食品嘉年華等，市場內的商家也會推出應景的主題食物供大家一起high，具體信息都可以通過官網查到（官網鏈接 https://markthal-en.klepierre.nl/ ）。

Markthal.nl

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菜市場售賣食物的區域共3層，地下一層主要是酒類專賣店和超市，零層是超過50家來自世界各地的美食攤位，一層是帶有雅座的餐廳、酒吧、咖啡館。

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菜市場一進門就能看到非常酷炫的穹頂，穹頂彩繪名為“Horn of Plenty 豐足的號角”，總面積超過一萬平米，是現今荷蘭最大的藝術品，畫面中的蔬果、麪包、花卉則是在向荷蘭黃金時代的靜物油畫致敬。

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説了這麼多，菜市場最重要的角色還是售賣美食，下面為大家帶來我的私心推薦。

01

 硬核肉肉篇 

ANDALUS FISH 海鮮專賣店

foofieteller.com

如果你膽子夠大，想嘗試之前在荷蘭硬核料理裏介紹過的生鯡魚Haring（戳《把紅燒肉料包做成餅乾？來看你不知道的荷蘭硬核美食！》），這裏可以滿足你。

同時還有各類生鮮魚肉、現場烹製的海鮮料理。

IBERICUS 西班牙火腿專賣店

indebuurt.nl

在荷蘭買到正宗西班牙火腿的好店，可以現場點一盤鮮切火腿配紅酒，魂穿伊比利亞。

MONSIEUR SAUCISSON 風乾肉腸專賣店

這家店的slogan非常簡單粗暴，「我們賣肉腸，且我們只賣肉腸」（we sell sausages and only sell sausages），有沒有一種門前兩棵棗樹的硬核感？店裏銷售超過25種口味的來自荷蘭本地和南法的幹腸，一根4歐，3根10歐，強烈推薦蒜香和麻辣口味，切片配啤酒，你就知道有沒有。

Umami 亞洲融合菜

亞洲風味融合菜，強推北京烤鴨刈包，可以堂食或者邊走邊吃，鴨肉烤得外酥裏嫩，一口下去鴨油和肉汁會順着嘴角流下來，這種碳水+油脂的組合真讓人沒法抗拒啊！

02

 麪包甜點篇 

MADAME COCOS 椰子女士糕點鋪

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椰子狂人千萬不要錯過，紅絲絨、巧克力、香草等各種口味的現烤椰蓉球，看這個賣相就根本走不動路啊！

NATAMANIA 葡萄牙小吃

荷蘭最好吃的葡式蛋撻和炸魚餅（bolinhas de bacalhao），蛋撻對於中國人來説稍微偏甜，頂部會撒一丟丟肉桂粉，別有一番風味。

魚餅裏面是還吃得到魚肉纖維的魚泥，外殼的麪糊很薄，炸得酥香且不油膩，趁熱一口咬下去特別酥軟且鮮美，想立刻飛去熱帶的島嶼游泳！

MOMADE 甜點屋

嗜糖星人的快樂老家，杯子蛋糕、馬卡龍、法式水果撻等等，想用甜點排解生活的苦悶來這準沒錯。

De volkslust 法式烘焙店

來自比利時安特衞普的法式麪包店，看賣相就已經非常誘人了！恨不得把整間店都搬回家！

03

 本地特色篇 

ROTTERDAM TROTS BIER 鹿特丹本地精釀

鹿特丹本地精釀，原料、釀造、包裝設計都很有荷蘭特色，買一瓶配着樓上的肉腸吃，就問你還要啥自行車？

BOERENKAAS Juweel 荷蘭奶酪專賣店

各種尺寸、各種顏色、各種口味的。。。奶酪都可以在這裏找到（你以為我們會開車嗎？）。

市場中還有太多的美食無法一一介紹，就在這放一些圖片放毒，大家有機會去荷蘭旅行的時候再自行探索吧！

如果是第一次來，鹿特丹旅遊局為各國遊客準備了長達2.5小時的逛吃逛吃之旅，有專業導遊介紹Markthal的前世今生，還能前往一般人沒法去的地下物流中心和食品保藏倉庫，最後還會帶大家前往市場樓上居民區的住户家裏，由上而下感受建築本身的美，42.5歐元/人。

Winactie-Lonely-Planet

不差錢的也可以感受一下住在markthal樓上是什麼體驗，airbnb上1200歐一晚的價格成功勸退了我這隻社畜，而且房東要求至少住4晚，土豪們如果成功入住，請留言分享入住體驗哦！

airbnb.com

參考資料：

https://helanonline.cn/article/10661