茶顏悦色大調整：新開“歡喜殿”，菜單也變了_風聞

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**前兩天，茶顏悦色官宣：**姐妹品牌知乎茶也併入茶顏悦色門店，合開歡喜殿。

新門店有哪些特色和變化？

作****者｜政雨

茶顏悦色在公眾號發文官宣：知乎茶也併入茶顏悦色門店，合開歡喜殿。

知乎茶也是茶顏悦色姐妹品牌，門店同樣主打中國風特色，也是同一組研發團隊。在產品上，知乎茶也早期主要售賣茶葉類零售產品；後來形成芝士茶為主的產品線。

目前，茶顏悦色和知乎茶也合併的歡喜殿，已經開出5家。合併之後，知乎茶也不再單獨開出新店。在空間相對較大的茶顏悦色門店，開闢出板塊融入知乎茶也的產品線，稱為歡喜殿。

從歡喜殿菜單來看，現調飲品按照綠茶、紅茶、烏龍茶、水果茶等茶品類劃分，並起名浣紗綠、紅顏、烏龍院、豆蔻等，每個類別下對應原葉茶、芝士茶、茶顏悦色特色的上層奶油類產品。

新版的菜單，圖片來自大眾點評

此外，還有保温杯、馬克杯、方便茶等零售類產品在歡喜殿出售。歡喜殿還和知乎茶也一樣，提供外賣服務。

“歡喜殿”和茶顏悦色品牌名帶來的感受是一致的，傳遞喜樂、愉悦。用“殿”而不是“店”，秉承了茶顏悦色系的中式古風，呈現上也是簡化的金黃琉璃瓦招牌。

茶顏歡喜殿的招牌，圖片來自茶顏悦色

第一次見到茶顏悦色創始人呂良，我就拋給他一個問題：“知乎茶也究竟是什麼定位？”

呂良尷尬一笑：“這定位我自己都沒找到。”

如今來看，茶顏悦色找到了這個方向。兩品牌合併，對鋪位資源選擇的自由度更高，還能節省人員和運營成本。

同時，也沒有完全抹殺知乎茶也經營多年的客户羣體，以及知乎茶也的研發等投入。資源的整合摒除了子品牌對自身品牌的模糊，也讓茶顏悦色的品牌效果更突出。

綜合來看，歡喜殿讓消費者把品牌力更加集中到茶顏悦色，正如茶顏悦色在推文中説的“沒了姐妹CP的設定、沒了品牌風格的混淆、沒了資源傾斜的那桿秤，所有好的東西，在一個平台上能夠呈獻給所有消費者，又何其不是一種幸運呢？”

對茶顏悦色的 “歡喜殿”，你怎麼看？來一起討論！

統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。瞭解更多行業資訊，請關注微信公眾號：咖門（KamenClub）