茶顏悦色大調整:新開“歡喜殿”,菜單也變了_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门2019-12-02 11:12
**前兩天,茶顏悦色官宣:**姐妹品牌知乎茶也併入茶顏悦色門店,合開歡喜殿。
新門店有哪些特色和變化?
作****者|政雨
茶顏悦色在公眾號發文官宣:知乎茶也併入茶顏悦色門店,合開歡喜殿。
知乎茶也是茶顏悦色姐妹品牌,門店同樣主打中國風特色,也是同一組研發團隊。在產品上,知乎茶也早期主要售賣茶葉類零售產品;後來形成芝士茶為主的產品線。
目前,茶顏悦色和知乎茶也合併的歡喜殿,已經開出5家。合併之後,知乎茶也不再單獨開出新店。在空間相對較大的茶顏悦色門店,開闢出板塊融入知乎茶也的產品線,稱為歡喜殿。
從歡喜殿菜單來看,現調飲品按照綠茶、紅茶、烏龍茶、水果茶等茶品類劃分,並起名浣紗綠、紅顏、烏龍院、豆蔻等,每個類別下對應原葉茶、芝士茶、茶顏悦色特色的上層奶油類產品。
新版的菜單,圖片來自大眾點評
此外,還有保温杯、馬克杯、方便茶等零售類產品在歡喜殿出售。歡喜殿還和知乎茶也一樣,提供外賣服務。
“歡喜殿”和茶顏悦色品牌名帶來的感受是一致的,傳遞喜樂、愉悦。用“殿”而不是“店”,秉承了茶顏悦色系的中式古風,呈現上也是簡化的金黃琉璃瓦招牌。
茶顏歡喜殿的招牌,圖片來自茶顏悦色
第一次見到茶顏悦色創始人呂良,我就拋給他一個問題:“知乎茶也究竟是什麼定位?”
呂良尷尬一笑:“這定位我自己都沒找到。”
如今來看,茶顏悦色找到了這個方向。兩品牌合併,對鋪位資源選擇的自由度更高,還能節省人員和運營成本。
同時,也沒有完全抹殺知乎茶也經營多年的客户羣體,以及知乎茶也的研發等投入。資源的整合摒除了子品牌對自身品牌的模糊,也讓茶顏悦色的品牌效果更突出。
綜合來看,歡喜殿讓消費者把品牌力更加集中到茶顏悦色,正如茶顏悦色在推文中説的“沒了姐妹CP的設定、沒了品牌風格的混淆、沒了資源傾斜的那桿秤,所有好的東西,在一個平台上能夠呈獻給所有消費者,又何其不是一種幸運呢?”
對茶顏悦色的 “歡喜殿”,你怎麼看?來一起討論!
統籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載。瞭解更多行業資訊,請關注微信公眾號:咖門(KamenClub)