排隊6小時，加價買不到！在中國爛大街的產品，為何火遍日本？_風聞

文/金錯刀頻道  祥燎

日本人最愛吃什麼？

擱以前，你説拉麪、壽司、天婦羅、章魚燒，或許都説得過去。

但如果是今年，必須是珍珠奶茶！

圖源/朝日新聞

最近一兩年，中國台灣的珍珠奶茶在日本再度走紅，今年更是達到前所未有的巔峯。

日本人究竟有多愛珍珠奶茶？先來看幾個數據：

截至7月，日本進口珍珠6270噸，同比暴增200%；

日本的奶茶店數量，比去年多了3倍；

珍珠奶茶的網上搜索次數比3年前猛增70倍！

再來看幾個新聞：

1、每年，日本人都會舉辦名為“今年的一道菜”年度美食評選，選出今年最受社會青睞的食品。前天，評選結果揭曉，珍珠奶茶當仁不讓！

2、2019年的日本十大流行語，“珍珠奶茶”赫然在列。

3、珍珠奶茶的火爆，讓愛乾淨的日本人一秒破功。

4、名古屋的鹿角巷新店開業時，創下了排隊6小時的記錄。

毫無疑問，珍珠奶茶在日本已經擺脱小眾的狂歡，躋身國民飲料隊列。

奶茶這個行業，在中國幾乎快被做爛了，魚龍混雜（魚居多），説它是low到爆的街邊生意，一點不過分。

島國人民又為什麼會為之瘋狂呢？

1

打造社交貨幣：

打卡、排隊，日本人比我們還狠！

珍珠奶茶在日本火爆的原點有一個關鍵詞：社交貨幣。

珍珠奶茶這個社交貨幣的形成，離不開兩個方面：顏值經濟+製造話題。

所謂顏值即是正義，這波火遍日本的珍珠奶茶賣相極佳，很多都有着一副日式小清新畫風，少女心瞬間氾濫。

顏值升級只是第一步，更重要的是話題性。

在有顏值加持的珍珠奶茶俘獲了眾多島國妹子後，通過Instagram等社交平台，眾多拍照紀念的圖片流遍全網。

一些極具話題性的內容，因此誕生。

比如日本網紅VIENNA爆紅的對比圖：在戀人面前喝珍奶VS在閨蜜面前喝珍奶。

還有將珍珠塞到鼻孔的萌妹子自拍。

再比如今年6月突然風行的“免提奶茶挑戰”，簡單説就是：如何不用雙手輔助喝到奶茶。

挑戰迅速走紅，島國妹子挺起胸膛，紛紛上陣。

從此，女生走在街上，喝同款奶茶不可怕，誰要用手誰尷尬。

從此，男人健身不為別的，只為有尊嚴地喝上一杯奶茶。

再後來，開始有人測評奶茶，例如吃播紅人“大胃王”木下佑譁，一次喝了11杯，4.5公升。

也有技術宅做了奶茶導航App，被人稱為“奶導”。

由線下奶茶店引導的第一波線上影響力，回過頭來又成功滲透到線下，於是在日本，奶茶店如雨後春筍紛紛冒出。

曲折又極具穿透力的影響力，堪稱變形版O2O2O。

所以在今年，日本的珍珠奶茶店比一年前多了3倍。如今東京已經有超過300家奶茶店，在原宿表參道不到3公里範圍內，就有近40家奶茶店，幾乎每走兩三步就能看到一家。

瘋狂開店，當然是有利可圖。

在日本，奶茶絕不能算是一種便宜的飲品。便宜一點的款式大概在400日元（26元人民幣），稍微豪華一點的款式加上税都要上700日元（46元人民幣），甚至比喝咖啡還貴。

今年11月22日，一家位於東京新大久保的奶茶店還推出了售價高達1萬日元（646元人民幣）的珍珠奶茶。

店長解釋，這款奶茶貴就貴在它使用的茶是來自中國福建的大紅袍，你花的1萬日元裏有9500日元都是為大紅袍買單，讓此前以為是珍珠金貴而細嚼慢嚥的食客一臉懵逼。

更何況，現在日本人對奶茶的熱情猶在。

比如前面提到的名古屋鹿角巷，開業時常常要排隊五六小時。兩個月後情況有所好轉，還是得排隊兩個小時。

在國內幾乎不用排隊的CoCo，也能讓日本人大排長龍。

街上奶茶店這一條條長龍，對於幹什麼都愛排隊的日本人，簡直誘惑難擋。

2

顛覆性微創新：

用珍珠奶茶，創造出一個新菜系

光是靠打卡、排隊的話題，只能火一時。

怎麼讓爆炸性話題綿延不絕，持續性地抓住線上線下人羣的注意力呢？

套用《讓子彈飛》裏的話，要做的只有三件事：創新，創新，還是TM的創新！

最常見的一種創新，是用珍珠奶茶做的“美食”。

在這方面，島國人民齊開腦洞，愣是用珍珠奶茶開創出了一種全新菜系。

想吃主食，這裏有老少皆宜的“珍珠奶茶泡飯”，Q彈爽滑，軟糯香甜。

還有傳統與現代結合的“珍珠奶茶拉麪”。位於日本福岡白河的拉麪店“太鼓のぼお ”就推出了一款鹽、味增和檸檬為湯底的珍珠拉麪，一度登上日本版大眾點評“Tabelog”的打卡熱門榜單。

還有將東西方美食相融合的“珍珠奶茶熱狗”，賦予你不一樣的口腔快感。

最後，一碗“珍珠奶茶泡麪”，為忙碌的上班族帶來996的真正福報。

而利用珍珠奶茶做菜，比起主食更是像打開了地獄之門，想象力與辣眼睛齊飛，不知道該流口水還是流眼淚。

以“珍珠麻婆豆腐”為代表，川菜在日本完成了究極進化。

還不過癮？那就來點餃子。在這裏，好吃不過餃子的人生經驗依舊生效。

但就像《舌尖上的中國》裏説的，最好的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，“珍珠鐵板燒”絕對是真美食家的最大誘惑。

最後，“流水珍珠”寓吃於樂，可謂情侶約會、週年慶祝、公司團建的不二之選。

欣賞完以上“美食”，或許你以為只有普通人或小餐廳才會瞎鼓搗“珍珠菜系”，那就大錯特錯了。

7-11就曾推出過一款限定的珍珠奶茶巧克力：內部是木薯澱粉做的口感類似珍珠的軟糖，外部則包裹着奶茶味的巧克力，售價149日元（摺合人民幣9.5元）。更早之前，7-11還推出過珍珠奶茶果凍。

除了7-11，其它日本連鎖便利店也推出了自有品牌的珍珠奶茶相關商品。比如全家就有開蓋即飲的珍珠奶茶冷藏杯、珍珠奶茶牛奶刨冰等等。

除了美食，珍珠奶茶的第二大創新，就是升級為裝飾品+道具。

於是在綜藝節目裏，一起泡珍珠奶茶浴成了難以拒絕的邀約。

還有眾多的吸食奶茶挑戰，一個比一個奇葩。

有人直接用大管子開幹，以身示範為何又長又粗容易噴出來。

也有比拼誰能吸得最高，看誰的肺率先爆炸。

撇去這些不正經的道具和嘗試，面對自己的目標用户，還有人用珍珠奶茶開發出了唇膏、耳環，美甲、彩妝、戒指….深度滿足女性愛美又愛吃的一級痛點。

以後餓了別喊媽，先吃點自己的化妝品。

3

引爆話題：

一杯奶茶，升級成現象級文化！

至此，珍珠奶茶離成為國民級爆品，就差臨門一腳。

但在日本三大流行文化的助力下，珍珠奶茶很快就得到上至大爺下至蘿莉的交口稱讚。

首先是動漫。

《蠟筆小新》專門做了一集特輯：小新和媽媽想喝奶茶，但奶茶店都是人山人海，於是小新和媽媽在家裏自制奶茶，最後爸爸悄悄買了奶茶帶回家，一家人一起嘬奶茶，相當温馨。

珍珠奶茶還和Pokemon玩起聯名，顏值加倍。

其次是成人電影。

各位老師在最新作品裏，也不下藥了，改喝奶茶，情趣大增。

最後是黑幫。

因為收益好，不少黑幫成員強勢進軍奶茶行業。

在東京JR山手線的某站附近，一名經營珍珠奶茶店的黑幫成員在採訪裏儼然是個經營老手。

“沒有比這更輕鬆的買賣了。不需要太多開業成本，甚至也不需要專業技術，即使是在市中心，租一間十來平米的店鋪，前期房租加上裝修費用200萬日元（約合13萬元人民幣）就足夠。只需要僱一個打工仔就可以開工。”

他一個月的純利潤接近100萬日元（約合6.5萬元人民幣），“這可比犯罪活動賺的多多了，還不用冒風險”。

而且，很多黑幫本來就持有沿街店面，不僅租金上更省錢，還有豐富經營經驗，可謂天時地利人和。

對此，日本網友感慨良多。有羨慕的，“黑幫總能找到掙錢的輕鬆買賣。”也有感到勵志的，“在現今社會，黑幫比啃老族更能幹！”

到這時候，誰也無法忽視珍珠奶茶的存在了。

在今年4月1日日本公佈正式新年號之前，調查機構曾在涉谷街頭對300位女高中生進行了“預測新年號“的問卷調查，珍珠奶茶榜上有名，排名第11位。

而在5月1日，日本年號正式改為“令和”，但熱心網友發現真相，即將進入的其實是珍奶世代——因為分解後的“令和”顯露的正是珍珠奶茶的片假名。

你説這是巧合？日本年輕人可不答應。

結語：

日本人和珍珠奶茶，不是第一次打交道了。

在1992年，還有點像西米露的珍珠奶茶就狠狠刷了一波存在感，不過很快就被歐美甜品給幹趴下了。

2008年，搭配着酸奶和果汁的珍珠奶茶捲土重來，結果沒火多久又被鬆餅搶了風頭。

這次能升級為國民級爆品，關鍵在於珍珠奶茶打法變了。

有人説過一句話，“咖啡讓人沉重，奶茶讓人喜悦。”

珍珠奶茶的好喝好玩，恐怕成為了很多日本人不可或缺的宣泄口。

所以在珍珠奶茶這件事上，不怕你腦洞大開，毀人三觀，就怕你抱殘守缺，默默無聞。

何謂爆品？就是要貼近用户，因時而變，幹掉過去的自己！

參考資料：

遊研社：《我走遍東京的奶茶店，弄明白為啥日本人會愛上珍珠奶茶》

Lens：《日本人把珍珠奶茶都折騰成什麼樣了》

南都週刊：《不説笑，日本真的被珍珠奶茶佔領了呢》

新男人裝：《在日本，胸小的人不配喝珍珠奶茶》

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