印度洋葱暴漲10倍，中國洋葱產量全球第1，卻只夠供應尼泊爾40噸_風聞

據印度媒體報道，受天氣因素影響，今年印度洋葱產量鋭減，洋葱價格暴漲10倍，部分城市洋葱價格連續刷新歷史新高。洋葱是印度菜餚不可缺少的配料，比豬肉對中國菜的重要性還要高，持續的洋葱供應短缺已經對印度民眾的生活乃至印度經濟造成了一定的影響。

印度是全球第2大洋葱生產國，過去正常年份，印度洋葱除了滿足本國需要，還能對外出口400-500萬噸，像尼泊爾、孟加拉國、巴基斯坦等南亞國家洋葱產量不足，都需要大量從印度進口滿足本國需要。從2019年夏季開始，印度洋葱收成不理想的影響就逐步顯現出來。為了保證印度國內供應，印度政府出台法令禁止洋葱出口，令其他南亞國家怨聲載道。

但是出口禁令並沒有緩解印度國內洋葱短缺的局面，進入12月份，印度多個城市的洋葱價格價格已經逼近每公斤200盧比（約合20元人民幣），大約是中國洋葱批發價格的一倍。由於洋葱生產還需要一個週期，印度經濟學家認為，印度國內的洋葱價格可能會在近期突破每公斤300盧比。

中國菜餚也使用洋葱，但是用量一般比較小，如果洋葱出現供應短缺，中國人也完全可以不吃洋葱。但是印度人就不一樣了，洋葱是印度菜不可缺少的配料，印度廚師通常把洋葱當做菜碼，用量少了都會影響菜餚的口感。印度洋葱價格的持續上漲，已經影響了印度餐館的運營，不少餐館減少了洋葱的用量，追求品質的餐館則大幅提高了價格，還有的餐館改用白菜作為菜碼，菜品的口味差距之大可想而知。不少城市的印度民眾已經走上街頭，抗議政府控制洋葱價格不利了。

洋葱價格的暴漲直接推升了印度的通貨膨脹率。12月10日，美銀證券發佈的一份分析報告中指出，“我們建議投資者追蹤洋葱價格，因為這一價格已經成為印度央行是否會持續降息的關鍵因素”。今年以來，印度經濟增速持續走低，莫迪政府希望通過連續降息進行反週期調節。但是洋葱價格的持續暴漲干擾了印度央行降息的決心，如果不降息，印度的經濟難有起色；如果繼續降息，印度洋葱價格可能會進一步上漲，或將引發大規模的民眾抗議。最終莫迪政府恐怕也只能選擇讓印度人的胃受苦了。

近期，印度政府為了平抑洋葱價格，正在積極從土耳其、埃及等洋葱產地進口洋葱，不過印度的洋葱需求量實在太大，這些國家的出口量也只是杯水車薪。中國作為全球第一大洋葱生產國，每年都要向日韓歐洲出口大量洋葱，也沒有富裕的洋葱對印度出口。12月份，中國還是擠出了一部分洋葱庫存，向無法從印度進口洋葱的尼泊爾出口了40噸，滿足尼泊爾民眾基本生活需要、平抑尼泊爾洋葱價格，體現了大國的擔當。未來中國可能還會向孟加拉國、巴基斯坦出口部分洋葱，但印度人的菜籃子恐怕只能靠他們自己了。

（內容源自頭條 衝擊時評）

中印這樣的人口大國，像豬肉、洋葱這樣的農產品根本不可能依靠國際市場來解決，只有壯大本國農業，才能保證本國民眾的基本需要。2019年的生豬、洋葱供應短缺問題，其實也給中印兩國一個深刻的啓示，在食品供應安全問題上，其實根本沒有多少迴旋和幻想的空間。