環保風大熱,藍瓶咖啡直接放棄使用一次性杯子_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门2019-12-13 09:41
環保,是今年不斷被提到的詞。
**星巴克此前宣佈,明年開始將不再使用一次性塑料吸管;****Costa也宣佈停止提供塑料吸管;**喜茶的門店裏放置紙質吸管,倡導環保減塑等等。
**最近,藍瓶咖啡更直接放了“大招”:**直接嘗試不再使用一次性紙杯,這樣能行麼?
作者|孫超
12月9日,藍瓶咖啡官網宣佈:從2020年起,美國海灣地區兩家門店將嘗試不再使用一次性紙杯。在其計劃中,明年年底,“零浪費”計劃將被推行至美國70家門店。
藍瓶咖啡這次徹底摒除一次性用品,不論是塑料不可降解的,還是紙質高碳排放的,通通“零浪費”。
“零浪費”政策真的是一次大膽的嘗試,圖片來自Blue Bottle
這一政策引發了廣泛討論。從今年7月上海實行“最嚴垃圾分類”,到各個品牌放出減塑環保的各種措施,飲品業發展蓬勃,包材的浪費和塑料的污染也開始得到各個品牌的重視。
那問題來了,咖啡怎麼裝?總不能直接用嘴接或者手捧吧。
在藍瓶咖啡的聲明中稱,取消一次性紙杯的供應之後,顧客可以選擇自帶杯或繳納押金來“租借”杯子,押金的金額約3-5美元。再次消費時就可以拿租借的杯子復購,或者退掉杯子領回押金。
同時,不僅僅是杯子,連同咖啡豆的包材,也將轉為可複用型的包材,完全貫徹“零浪費”政策到門店的各個環節。
一次性的咖啡豆包材也將被廢棄,圖片來自Blue Bottle
這樣的政策在響應當前消費觀念和市場潮流的同時,也受到不少非議。
有殘障人士認為,非一次性的吸管或杯具是有排他性的,這對於無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士並不友好。
對此,藍瓶咖啡發聲説,公司本着“包容所有客人”的原則,已經與殘障人士代表進行討論和溝通,以提供相關的解決方案,不過目前還沒有具體的答覆。
雖然環保,但是還有些問題,圖片來自Blue Bottle
從門店運營的角度來看,這樣的政策會阻礙一些消費者進店消費,甚至流失不少顧客,轉投其他。租借杯子複用的衞生問題,以及自帶杯的尺寸型號,也會給門店操作帶來不少麻煩,影響效率。
你覺得藍瓶咖啡的“零浪費”政策怎麼樣?歡迎留言區討論吐槽。
統籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載。瞭解更多行業資訊,請關注微信公眾號:咖門(KamenClub)