環保風大熱，藍瓶咖啡直接放棄使用一次性杯子_風聞

環保，是今年不斷被提到的詞。

**星巴克此前宣佈，明年開始將不再使用一次性塑料吸管；****Costa也宣佈停止提供塑料吸管；**喜茶的門店裏放置紙質吸管，倡導環保減塑等等。

**最近，藍瓶咖啡更直接放了“大招”：**直接嘗試不再使用一次性紙杯，這樣能行麼？

作者｜孫超

12月9日，藍瓶咖啡官網宣佈：從2020年起，美國海灣地區兩家門店將嘗試不再使用一次性紙杯。在其計劃中，明年年底，“零浪費”計劃將被推行至美國70家門店。

藍瓶咖啡這次徹底摒除一次性用品，不論是塑料不可降解的，還是紙質高碳排放的，通通“零浪費”。

“零浪費”政策真的是一次大膽的嘗試，圖片來自Blue Bottle

這一政策引發了廣泛討論。從今年7月上海實行“最嚴垃圾分類”，到各個品牌放出減塑環保的各種措施，飲品業發展蓬勃，包材的浪費和塑料的污染也開始得到各個品牌的重視。

那問題來了，咖啡怎麼裝？總不能直接用嘴接或者手捧吧。

在藍瓶咖啡的聲明中稱，取消一次性紙杯的供應之後，顧客可以選擇自帶杯或繳納押金來“租借”杯子，押金的金額約3-5美元。再次消費時就可以拿租借的杯子復購，或者退掉杯子領回押金。

同時，不僅僅是杯子，連同咖啡豆的包材，也將轉為可複用型的包材，完全貫徹“零浪費”政策到門店的各個環節。

一次性的咖啡豆包材也將被廢棄，圖片來自Blue Bottle

這樣的政策在響應當前消費觀念和市場潮流的同時，也受到不少非議。

有殘障人士認為，非一次性的吸管或杯具是有排他性的，這對於無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士並不友好。

對此，藍瓶咖啡發聲説，公司本着“包容所有客人”的原則，已經與殘障人士代表進行討論和溝通，以提供相關的解決方案，不過目前還沒有具體的答覆。

雖然環保，但是還有些問題，圖片來自Blue Bottle

從門店運營的角度來看，這樣的政策會阻礙一些消費者進店消費，甚至流失不少顧客，轉投其他。租借杯子複用的衞生問題，以及自帶杯的尺寸型號，也會給門店操作帶來不少麻煩，影響效率。

你覺得藍瓶咖啡的“零浪費”政策怎麼樣？歡迎留言區討論吐槽。

統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。瞭解更多行業資訊，請關注微信公眾號：咖門（KamenClub）