全國集市豬肉價格回落至51.22元/公斤，你家市場多少錢了？_風聞

文章來源丨中國新聞網

據監測，11月第4周，全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，連續4週迴落，比價格高峯分別回落16.7%和12.6%。

今後一段時間，特別是“兩節”期間，將根據市場形勢變化，擇機增加中央凍豬肉儲備投放。

紅燒肉、鍋包肉、糖醋里脊、四喜丸子、粉蒸排骨……春節要到了，吃貨們年夜飯的小算盤也打起來了。算來算去，餐桌上的硬菜好像怎麼也離不開“二師兄”。 但自打進入了2019年，“本命年”的二師兄並不消停。“非洲豬瘟”和“豬週期”撞在一起，導致中國生豬產能大幅下滑，豬肉市場零售價格不斷刷新價格紀錄。

  近期，中國生豬價格持續上漲。中新社記者 鍾欣 攝

 “老闆，今天包子怎麼漲價了？”“因為豬肉漲價了。”“可是我買的是豆沙包啊。”“可是我要吃豬肉啊。” 不過接下來，愛吃豆沙包和豬肉包的小夥伴都可以放心了。豬年將過，“二師兄”的身價也要降一降了。

生豬生產 “體檢報告”

——11月全國生豬生產全面向好

據農業農村部消息，在扶持政策和市場行情的帶動下，11月份全國生豬生產全面向好，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升，豬肉供需矛盾較10月份有所緩解，這為明年加快恢復生豬生產奠定了堅實基礎，也增強了大家對生豬穩產保供的信心。

  資料圖：農貿市場內，商販正在擺放豬肉。中新社記者 陳超 攝

“全國生豬生產全面向好”具體體現在以下四個方面：

一是生豬存欄首次探底回升，11月份生豬存欄環比增長2%，這是自去年11月份以來首次回升，能繁母豬存欄環比增長4%，已連續兩個月回升，生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產指標雙雙止降回升，表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。

二是規模養殖場生產恢復勢頭更加強勁。11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴大了1.4個百分點，已連續三個月環比增長。

三是豬飼料產銷量持續增長。據對全國飼料生產企業全覆蓋監測，11月份豬飼料產量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎，豬飼料產量連續三個月環比增長。

四是後備母豬銷量回升。據對重點種豬企業跟蹤檢測，11月份二元后備母豬銷量環比增長了25.9%，同比增長了135%，這表明養殖場户補欄增養信心進一步增強。

“二師兄”最新身價

——漲價預期回調，11月價格連降四周

自非洲豬瘟疫情爆發以來，豬肉市場供應和價格問題成為民眾高度關注話題。

17日，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勳在農業農村部就11月份生豬生產形勢舉行的發佈會上表示，隨着生豬生產加快恢復，出欄生豬會逐步增加，漲價預期回調，11月份活豬和豬肉價格明顯回落。

資料圖：消費者在山西太原一超市選購豬肉。 中新社記者 張雲 攝

近期的豬肉價格出現了企穩回落的態勢，這種趨勢能否持續？到過年期間，豬肉價格會不會出現反彈？

王俊勳表示，從後期趨勢看，雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長規律限制，從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。

元旦春節吃肉能不能管夠？

——整體供需形勢可能好於預期

王俊勳説：“考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素，元旦春節期間豬肉供應將有所增加，加上價格高位運行對消費也有所抑制，整體供需形勢可能好於預期。”

同在12月17日，國家發改委新聞發言人孟瑋在宏觀經濟運行情況發佈會上表示，國家發改委將會同有關部門堅持多措並舉，加大工作力度，做到增供保底，切實保障“兩節”期間市場基本穩定。

資料圖：居民在家中切豬肉，準備製作臘肉。譚凱興 攝

一是增加生產。一方面是增加生豬生產，繼續加大中央預算內資金對有關項目的支持；另一方面多渠道增加其他種類的肉類供應。在有關政策措施推動下，目前禽肉、水產品等替代品產量明顯增加。

二是增加投放。今後一段時間，特別是“兩節”期間，將根據市場形勢變化，擇機增加中央凍豬肉儲備投放。一些地方也已經制定了本地儲備投放方案，在“兩節”期間，將根據市場情況，適時增大投放力度。

三是增加進口。在增加豬肉進口的同時，還將擴大牛肉等肉類進口，保持“兩節”期間肉類市場供應充足。

四是守住民生底線。重點是保障困難羣眾基本生活不受影響，將督促各地根據物價變化情況，及時啓動社會救助和保障標準與物價上漲掛鈎的聯動機制，足額將補貼發放到困難羣眾手中。