全國集市豬肉價格回落至51.22元/公斤,你家市場多少錢了?_風聞
高老庄朱刚烈-“于是我们继续奋力向前,逆水行舟。”2019-12-17 13:20
文章來源丨中國新聞網
據監測,11月第4周,全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元,豬肉價格每公斤51.22元,連續4週迴落,比價格高峯分別回落16.7%和12.6%。
今後一段時間,特別是“兩節”期間,將根據市場形勢變化,擇機增加中央凍豬肉儲備投放。
紅燒肉、鍋包肉、糖醋里脊、四喜丸子、粉蒸排骨……春節要到了,吃貨們年夜飯的小算盤也打起來了。算來算去,餐桌上的硬菜好像怎麼也離不開“二師兄”。 但自打進入了2019年,“本命年”的二師兄並不消停。“非洲豬瘟”和“豬週期”撞在一起,導致中國生豬產能大幅下滑,豬肉市場零售價格不斷刷新價格紀錄。
近期,中國生豬價格持續上漲。中新社記者 鍾欣 攝
“老闆,今天包子怎麼漲價了?”“因為豬肉漲價了。”“可是我買的是豆沙包啊。”“可是我要吃豬肉啊。” 不過接下來,愛吃豆沙包和豬肉包的小夥伴都可以放心了。豬年將過,“二師兄”的身價也要降一降了。
生豬生產 “體檢報告”
——11月全國生豬生產全面向好
據農業農村部消息,在扶持政策和市場行情的帶動下,11月份全國生豬生產全面向好,生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升,豬肉供需矛盾較10月份有所緩解,這為明年加快恢復生豬生產奠定了堅實基礎,也增強了大家對生豬穩產保供的信心。
資料圖:農貿市場內,商販正在擺放豬肉。中新社記者 陳超 攝
“全國生豬生產全面向好”具體體現在以下四個方面:
一是生豬存欄首次探底回升,11月份生豬存欄環比增長2%,這是自去年11月份以來首次回升,能繁母豬存欄環比增長4%,已連續兩個月回升,生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產指標雙雙止降回升,表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。
二是規模養殖場生產恢復勢頭更加強勁。11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%,比10月份擴大了1.4個百分點,已連續三個月環比增長。
三是豬飼料產銷量持續增長。據對全國飼料生產企業全覆蓋監測,11月份豬飼料產量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎,豬飼料產量連續三個月環比增長。
四是後備母豬銷量回升。據對重點種豬企業跟蹤檢測,11月份二元后備母豬銷量環比增長了25.9%,同比增長了135%,這表明養殖場户補欄增養信心進一步增強。
“二師兄”最新身價
——漲價預期回調,11月價格連降四周
自非洲豬瘟疫情爆發以來,豬肉市場供應和價格問題成為民眾高度關注話題。
17日,農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勳在農業農村部就11月份生豬生產形勢舉行的發佈會上表示,隨着生豬生產加快恢復,出欄生豬會逐步增加,漲價預期回調,11月份活豬和豬肉價格明顯回落。
資料圖:消費者在山西太原一超市選購豬肉。 中新社記者 張雲 攝
近期的豬肉價格出現了企穩回落的態勢,這種趨勢能否持續?到過年期間,豬肉價格會不會出現反彈?
王俊勳表示,從後期趨勢看,雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升,但受生豬自然生長規律限制,從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。
元旦春節吃肉能不能管夠?
——整體供需形勢可能好於預期
王俊勳説:“考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素,元旦春節期間豬肉供應將有所增加,加上價格高位運行對消費也有所抑制,整體供需形勢可能好於預期。”
同在12月17日,國家發改委新聞發言人孟瑋在宏觀經濟運行情況發佈會上表示,國家發改委將會同有關部門堅持多措並舉,加大工作力度,做到增供保底,切實保障“兩節”期間市場基本穩定。
資料圖:居民在家中切豬肉,準備製作臘肉。譚凱興 攝
一是增加生產。一方面是增加生豬生產,繼續加大中央預算內資金對有關項目的支持;另一方面多渠道增加其他種類的肉類供應。在有關政策措施推動下,目前禽肉、水產品等替代品產量明顯增加。
二是增加投放。今後一段時間,特別是“兩節”期間,將根據市場形勢變化,擇機增加中央凍豬肉儲備投放。一些地方也已經制定了本地儲備投放方案,在“兩節”期間,將根據市場情況,適時增大投放力度。
三是增加進口。在增加豬肉進口的同時,還將擴大牛肉等肉類進口,保持“兩節”期間肉類市場供應充足。
四是守住民生底線。重點是保障困難羣眾基本生活不受影響,將督促各地根據物價變化情況,及時啓動社會救助和保障標準與物價上漲掛鈎的聯動機制,足額將補貼發放到困難羣眾手中。